烹饪酥炸蟹柳所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、切菜器。
小吃菜谱酥炸蟹柳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥炸蟹柳、酥炸蟹柳、酥炸蟹螯，脆炸蟹钳。
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以下是16位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱酥炸蟹柳做法
材料
蟹柳，面包粉，沙律酱适量，红辣椒
做法
1、首先先把蟹柳放进锅里蒸熟。
2、把蒸好的蟹柳沾上面包粉。
3、把蟹柳放进油锅里炸至金黄色。
4、酱料的制作：先把红辣椒切成末状，把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可。
酥炸蟹柳做法已被76人烹饪过！
第二种：小吃菜谱酥炸蟹柳做法
材料
蟹柳，面包粉，沙律酱适量，红辣椒
做法
1、首先先把蟹柳放进锅里蒸熟。
2、把蒸好的蟹柳沾上面包粉。
3、把蟹柳放进油锅里炸至金黄色。
4、酱料的制作：先把红辣椒切成末状，把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可。
酥炸蟹柳做法已被46人烹饪过！
第三种：小吃菜谱酥炸蟹螯做法
材料
蟹螯8支，鱼浆150g，面包粉适量
做法
1.蟹螯用刀背敲去外壳留尾，沾上鱼浆再沾裹面包粉搓成圆型。
2.将作法1以炸油180度炸至金黄色，捞出沥干油即可。
酥炸蟹螯做法已被15人烹饪过！
第四种：小吃菜谱炸蟹腿做法
材料
主料：蟹肉200克，
做法
1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
小诀窍
食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炸蟹腿做法已被75人烹饪过！
第五种：小吃菜谱脆炸蟹钳做法
材料
主料：螃蟹1800克，虾仁100克，
做法
1.将蟹宰杀取鳌，用沸水氽约10分钟至刚熟；
2.取其前节，用刀轻拍螫壳，拆出肉；
3.留螫壳末端壳及鳌内扇骨；
4.虾仁斩剁成茸，加入蛋清、料酒、盐，顺着同一个方向搅动，搅至上劲成虾胶；
5.将虾胶同蟹肉拌匀，瓤在扇骨上（每只约瓤12.5克），恢复蟹螫的形状；
6.再盛在盘中，入蒸笼用旺火蒸约3分钟至熟，取出；
7.用中火烧热炒锅，下花生油烧至七成热，端离火口，手持螫壳未端，沾上脆浆，逐个垂直放入油里；
脆炸蟹钳做法已被45人烹饪过！
小编整理817位网友投稿材料与酥炸蟹柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹柳沙拉
第二种：蟹柳粉丝煲
第三种：蟹柳粉丝煲
第四种：紫菜蟹柳卷
第五种：金丝蟹柳豆腐舟
第六种：蟹柳蒸金菇
第七种：绍兴蟹柳蒸水蛋
第八种：蟹柳上汤西兰花
第九种：豆角炒蟹柳
第十种：蟹柳蒸金针菇
小编结合16位厨师推荐再从427网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐炝梭子鱼、葡式蛋挞、第一次成功的油条、油条做法、火腿肠沙拉包
寓意金玉满堂的过年宴客点心－－黄金玉米烙、麻你嘴麻辣烫、家庭自制油条、清炸鸡卷
刘师傅吴凡油条、鸡米花、蛋挞。
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相关菜谱名称推荐：酥炸蟹柳,酥炸蟹柳,酥炸蟹螯,脆炸蟹钳
