烹饪油煎馒头片和玉米刺猬所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、电饼铛、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、厨房秤。
小吃菜谱油煎馒头片和玉米刺猬做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油煎馒头片和玉米刺猬、油煎馒头片和玉米刺猬、香煎馒头片，东北鸡蛋煎馒头片。
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以下是16位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱油煎馒头片和玉米刺猬做法
材料
自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
做法
1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大
2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用
3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂
4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。
5 把红小豆馅包入皮内
6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子
7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用 剪刀往上提一下，让刺立起来
8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了
9 中火蒸30分钟即可
10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特
小诀窍
面粉的配比，白面粉要多于玉米粉。这样的口感会细腻，如果玉米粉比例多，会口感较粗。
油煎馒头片和玉米刺猬做法已被86人烹饪过！
第二种：小吃菜谱油煎馒头片和玉米刺猬做法
材料
自制馒头 玉米粉200克 300克白面粉 红小豆500克 白糖适量 酵母粉5克 泡打粉10-15克
做法
1 用玉米面粉和白面粉混合，加入泡打粉,用温水化开酵母粉。然后和成面团，发酵至2倍大
2 把红小豆用压力锅煮熟，然后加入白糖，晾凉备用
3 面团反复揉搓，然后分成大小相等的面剂
4 像擀饺子皮一样，擀成面皮，中间厚，两边薄。厚的部分要剪开，所以要厚。
5 把红小豆馅包入皮内
6 把包有红豆馅的面团捏成一头圆一头尖的样子
7 用尖嘴的剪刀，剪出刺猬的刺状，剪的时候平剪，不能剪露了，然后把那个刺猬的刺，用 剪刀往上提一下，让刺立起来
8 眼睛就用颗粒完整的红小豆安装上就可以了
9 中火蒸30分钟即可
10 放凉放入冰箱，第二天吃早餐的时候，用少量油煎一下。玉米粉用油煎过，味道香浓而独特
小诀窍
面粉的配比，白面粉要多于玉米粉。这样的口感会细腻，如果玉米粉比例多，会口感较粗。
油煎馒头片和玉米刺猬做法已被55人烹饪过！
第三种：小吃菜谱香煎馒头片做法
材料
剩馒头，一碗凉水，油
做法
1、剩馒头切成约1cm厚的片
2、油中倒入油，比平时炒菜的油多一些，但也不需特别多，小火加至温热
3、把馒头片放入凉水中蘸一下，马上取出，随即放入油中煎
4、待一面煎成金黄色后，再翻面将另一面也煎至金黄，即可取出
小诀窍
1、最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少
2、馒头片蘸凉水再入锅是省油的好方法，而且煎好的馒头外焦里嫩，口感颜色都非常好
3、馒头入锅时油温不能太高，温油即可，整个过程中都要用小火慢慢煎
香煎馒头片做法已被25人烹饪过！
第四种：小吃菜谱煎馒头片做法
材料
馒头，鸡蛋2个，盐，油
做法
1、馒头切片，一个馒头大约5片左右；
2、鸡蛋两个加点盐打散；
3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面煎黄即可。
煎馒头片做法已被95人烹饪过！
第五种：小吃菜谱东北鸡蛋煎馒头片做法
材料
馒头，鸡蛋，盐
做法
1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。
2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。
东北鸡蛋煎馒头片做法已被64人烹饪过！
小编整理808位网友投稿材料与油煎馒头片和玉米刺猬相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉米刺梨粥
第二种：自制炸馒头片（剩馒头）
第三种：水煎馒头
第四种：熟煎馒头
第五种：生煎馒头
第六种：蛋煎馒头
第七种：煎馒头
第八种：生煎馒头
第九种：西葫芦瓜鸡肉生煎馒头
第十种：生煎馒头
小编结合16位厨师推荐再从547网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夜市小吃『地瓜球』、黄花菜营养豆腐脑、鸡柳怎么做 怎么做油炸鸡柳、美味蛋挞、好吃的蛋挞
葡式蛋挞、地瓜湯、酥炸蟹柳、盐炝梭子鱼
葡式蛋挞、第一次成功的油条、意大利风味青椒鸡块（自创）。
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