烹饪香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、制冰机、切片机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、擀面杖。
小吃菜谱香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋、香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋、专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训，咖哩魚蛋。
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以下是12位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法
材料
豬皮1大片、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜泥
做法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大片。
2. 以少許醋泡煮去除異味，用清水泡浸並清洗。
3. 再以薑、蔥泡煮，進一步去除異味以及讓豬皮更柔軟滑糯，再用清水泡浸並清洗。
4. 蘿蔔切塊，清水加入少許糖，煮蘿蔔至熟盛起，蘿蔔水後用。
5. 以薑、蒜泥炒煮已處理的豬皮，灑料酒，加入調味，慢火以蘿蔔水煮至稔滑。
6. 加入魚蛋、蘿蔔，至魚蛋全熟，完成。
小诀窍
豬皮材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心去掉砂粒，處理上較麻煩。並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有砂粒，但附油，有異味。處理時，如果異味大，可重複用醋泡煮的過程。這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿蔔不能先吸收鹹味，否則不會清甜。以清水先煮蘿蔔，才有甜味。
香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法已被82人烹饪过！
第二种：小吃菜谱香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法
材料
豬皮1大片、蘿蔔1個、魚蛋1磅、醋少許、薑1塊、蔥幾棵、蒜泥
做法
1. 泡浸豬皮，柔軟後分開幾大片。
2. 以少許醋泡煮去除異味，用清水泡浸並清洗。
3. 再以薑、蔥泡煮，進一步去除異味以及讓豬皮更柔軟滑糯，再用清水泡浸並清洗。
4. 蘿蔔切塊，清水加入少許糖，煮蘿蔔至熟盛起，蘿蔔水後用。
5. 以薑、蒜泥炒煮已處理的豬皮，灑料酒，加入調味，慢火以蘿蔔水煮至稔滑。
6. 加入魚蛋、蘿蔔，至魚蛋全熟，完成。
小诀窍
豬皮材料分油爆或砂爆兩種，砂爆較好，沒有油附，但需要細心去掉砂粒，處理上較麻煩。並且，市場上油爆豬皮較砂爆多。
油爆豬皮沒有砂粒，但附油，有異味。處理時，如果異味大，可重複用醋泡煮的過程。這個過程同時也讓豬皮更為稔滑。
蘿蔔不能先吸收鹹味，否則不會清甜。以清水先煮蘿蔔，才有甜味。
香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋做法已被41人烹饪过！
第三种：小吃菜谱专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法
材料
徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。
做法
徐州把子肉是中华名小吃之一，是徐州极具特色的小吃。徐州地处苏，鲁，豫，皖四省交界，五省通衢。川，鲁，粤，湘，淮扬等五大主力菜系南北口味在这里水乳交融。形成了特有的饮食文化氛围。这里是著名的烹饪之乡，也是中华烹饪鼻祖---彭祖的故里。徐州把子肉在传统的制作上，采用15cm长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为：把子肉。徐州把子肉的饮食特点是；肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。徐州把子肉是这种小吃的统称，还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香，想起来真的令人神往，食欲顿开。各地学员们想学习徐州把子肉真正美味的秘制配方技术，我们一定当仁不让的邀请你来观摩，学习。
培训项目：徐州把子肉的全套制作
专业小吃培训、徐州小吃把子肉培训、上海小吃培训、中国小吃培训做法已被21人烹饪过！
第四种：小吃菜谱专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法
材料
三丝麻汁凉面的口味特点：酸 甜 香 清爽。秘制调料酸甜可口，是炎炎酷暑中令你垂涎的开胃佳品，既营养又美味。
做法
1. 金盛公顶级凉面拌面系列：麻汁三丝凉面：400元 川味鸡丝凉面：400元 越南风味牛肉拌面：500元 马来亚风味酸辣海鲜凉面：500元
2、金盛公顶级米线制作：炸酱米线、卤味牛肉米线、三鲜米线、牛腩米线、红烧牛肉米线、肥肠米线、猪肝米线、海鲜米线
3、金盛公顶级面条制作：卤味牛肉面、红烧牛肉面、牛腩面、大排面、肥肠面、猪肝面、炸酱面、三鲜面、海鲜面
专业小吃培训、上海小吃培训、中国小吃培训、徐州顶级小吃米线面条蛙鱼培训做法已被80人烹饪过！
第五种：小吃菜谱咖哩魚蛋做法
材料
材料: 魚蛋2磅、咖哩粉1.5茶匙、薑蓉、蒜蓉、乾蔥蓉
做法
燒熱油鑊爆香咖哩粉、薑蓉、蒜蓉和乾蔥蓉，加入調味煮滾後，
落魚蛋煮至熟後，加少少粟粉水埋獻汁便成。
咖哩魚蛋做法已被50人烹饪过！
小编整理703位网友投稿材料与香港小吃豬皮蘿蔔魚蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香港斋肠粉
第二种：香港粥之鸡肉粥或瘦肉粥或鱼肉粥
第三种：香港炒饭
第四种：香港斋肠粉
第五种：香港豉油皇炒面
第六种：香港鸡蛋仔
第七种：香港丝袜奶茶
第八种：台湾小吃盐酥鸡
第九种：餐前小吃豆苗蛋饼
第十种：豆腐小吃
小编结合12位厨师推荐再从433网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山寨红糖锅盔、自制豆腐脑、豆腐脑、水晶粉的滋味、酥皮蛋挞
自制油条、多士卷、香菜木耳蒸肉饼、麻辣烫
无铝健康版油条、迷你玉米咸蛋挞、豆腐脑。
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