烹饪脆皮辣味炸鸡所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、夹盘器。
小吃菜谱脆皮辣味炸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮辣味炸鸡、脆皮辣味炸鸡、脆皮辣味炸鸡，大排档风味炸鸡块。
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以下是96位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱脆皮辣味炸鸡做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙
做法
做法：
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。
脆皮辣味炸鸡做法已被66人烹饪过！
第二种：小吃菜谱脆皮辣味炸鸡做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙
做法
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。
脆皮辣味炸鸡做法已被35人烹饪过！
第三种：小吃菜谱脆皮辣味炸鸡做法
材料
鸡腿2只，脆浆粉1小匙，洋葱末少许，姜末少许，生抽1小匙，胡椒粉少许，鸡粉少许，酒1小匙
做法
做法：
(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味备用。
(2)将作法1的鸡腿与脆浆粉一起搅拌，使其鸡腿表面均匀裹上一层薄薄的脆浆粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡腿后，随即转小火炸约3分钟，再转为中火炸1分钟至表面呈金黄色即可。
脆皮辣味炸鸡做法已被15人烹饪过！
第四种：小吃菜谱玉米片辣味炸鸡翅做法
材料
鸡翅3只，玉米片适量，面煳：1大匙，卡士达粉1小匙，低筋面粉6大匙，玉米粉4大匙，水适量，鸡蛋1颗，白酒1大匙，盐适量，辣椒粉1/2小匙
做法
1.将鸡翅洗净沥干水分，放入大盆中加入所有调味料充分拌匀备用。
2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入大盆中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋、淋入沙拉油继续搅拌均匀成面煳。
3.将作法1鸡翅均匀沾裹作法2面煳后，再沾裹一层玉米片。
4.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法3沾裹好的鸡翅放入，以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分即可。
玉米片辣味炸鸡翅做法已被75人烹饪过！
第五种：小吃菜谱大排档风味炸鸡块做法
材料
鸡上腿肉3块，油，麻油，鸡蛋，生抽1小茶匙，料酒2大茶匙，万用炸粉，砂糖2大茶匙，鱼露2大茶匙，大排档风味调料，面包糠
做法
1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒 、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。
2.鸡蛋一个搅拌均匀，炸粉一大碗，面包糠一大碗。
3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。
大排档风味炸鸡块做法已被44人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与脆皮辣味炸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸鸡与啤酒---免油版炸鸡柳
第二种：薄荷味炸小黄花鱼
第三种：起司风味炸猪排
第四种：原味炸薯球
第五种：日本风味炸豆腐
第六种：腌渍辣椒味炸虾
第七种：美味炸薯条
第八种：风味炸酱面
第九种：美味炸猪排
第十种：脆皮炸鸡腿
小编结合96位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
集会小吃@@烧鹅、软炸鸡肝、金丝炸肉丸、白萝卜豆腐脑、低糖蛋挞
冰糖葫芦、蚝油凤爪、杞菊炸鸡肝、五香瓜子
低糖低脂美味葡式蛋挞、火腿咸塔、奥尔良竹笋培根卷。
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