烹饪炸鸡茸丸所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、擀面杖。
小吃菜谱炸鸡茸丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸鸡茸丸、炸鸡茸丸、鹿茸丸，人参鹿茸丸。
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以下是62位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱炸鸡茸丸做法
材料
鸡肉糜120克，洋葱碎2汤匙，蒜茸1茶匙，红椒粉去茶匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉3汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个。
做法
(1)鸡肉糜、洋葱碎与蒜茸拌匀，加入红椒粉，以盐和胡椒粉调味。
(2)将拌匀的鸡肉料搓成丸形，鸡蛋去壳搅拌成蛋浆。
(3)将鸡茸丸沾上面粉、蛋浆和面包糠。
(4)将鸡茸丸放入油温达180℃的橄榄油内，或以中火炸至金黄色或熟透。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤。
(6)将蛋黄酱放入小南瓜内，即可与炸鸡茸丸一同享用。
小诀窍
鸡茸丸沾作料时，切记要留意上作料的先后次序：首先是面粉，随即是蛋液，最后才是面包糠。
美酒搭配
来自navarra产区的“ei chaparral garnacha”红酒，味道芳香，口感轻柔，是配炸鸡茸丸的好选择。
炸鸡茸丸做法已被32人烹饪过！
第二种：小吃菜谱炸鸡茸丸做法
材料
鸡肉糜120克，洋葱碎2汤匙，蒜茸1茶匙，红椒粉去茶匙，盐少许，胡椒粉少许，面粉3汤匙，鸡蛋1只，面包糠60克，橄榄油(油炸用)约500毫升，蛋黄酱100毫升，小南瓜2个。
做法
(1)鸡肉糜、洋葱碎与蒜茸拌匀，加入红椒粉，以盐和胡椒粉调味。
(2)将拌匀的鸡肉料搓成丸形，鸡蛋去壳搅拌成蛋浆。
(3)将鸡茸丸沾上面粉、蛋浆和面包糠。
(4)将鸡茸丸放入油温达180℃的橄榄油内，或以中火炸至金黄色或熟透。
(5)小南瓜以刀切开顶部，以匙柄刮去子瓤。
(6)将蛋黄酱放入小南瓜内，即可与炸鸡茸丸一同享用。
小诀窍
鸡茸丸沾作料时，切记要留意上作料的先后次序：首先是面粉，随即是蛋液，最后才是面包糠。
美酒搭配
来自navarra产区的“ei chaparral garnacha”红酒，味道芳香，口感轻柔，是配炸鸡茸丸的好选择。
炸鸡茸丸做法已被91人烹饪过！
第三种：小吃菜谱鹿茸丸做法
材料
鹿茸（去毛，切，炙）三分，麦门冬（去心）二两，熟地黄、黄耆、鸡内金（麸炒）、苁蓉（酒浸）、山茱萸、破故纸（炒）、牛膝（酒浸）、五味子各三分，茯苓、玄参、地骨皮各半两，人参三分。
做法
上为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，米汤送下。
鹿茸丸做法已被71人烹饪过！
第四种：小吃菜谱内补鹿茸丸做法
材料
鹿茸（酥炙）、菟丝子（酒浸）、沙苑蒺藜、紫苑、白蒺藜、肉苁蓉、官桂、炮附子、阳起石、蛇床子（酒浸）、桑螵蛸、黄芪各等份。
做法
为末，炼蜜为丸。每服3～6克，食前温酒送下。
内补鹿茸丸做法已被30人烹饪过！
第五种：小吃菜谱人参鹿茸丸做法
材料
人参75克，鹿茸60克，当归、杜仲、补骨脂，巴戟、牛膝、菟丝子、茯苓、黄芪，五味子、香附、黄柏、龙眼肉各120克，冬虫夏草30克。
做法
上药捣末，蜜丸每服9克，开水或温酒下。
人参鹿茸丸做法已被90人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与炸鸡茸丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奶油鸡茸蘑菇浓汤
第二种：什锦鸡茸菜粥
第三种：鸡茸酿竹荪
第四种：鸡茸青瓜卷
第五种：鸡茸玉米羹
第六种：虾仁鸡茸苦瓜筒
第七种：鸡茸青豆
第八种：鸡茸粟米羹
第九种：鸡茸香菜煲菜饭
第十种：潮州鸡茸素菜羹
小编结合62位厨师推荐再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绝味麻辣烫、拔丝丸子、蛋挞 ~、微波炉版驴打滚、超美味健康的卤鸭下巴
泡打粉油条、集会小吃@@烧鹅、软炸鸡肝、金丝炸肉丸
白萝卜豆腐脑、低糖蛋挞、脆皮辣味炸鸡。
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