烹饪番茄糖葫芦所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、磨刀器。
小吃菜谱番茄糖葫芦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄糖葫芦、番茄糖葫芦、蕃茄糖醋排骨，冰糖葫芦。
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以下是30位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱番茄糖葫芦做法
材料
红色小番茄4个，黄色小番茄4个，白砂糖100g，麦芽糖20g，清水40ml
做法
小番茄清洗干净后，沥干水分，每1个黄色小番茄和红色小番茄用竹签串成一串。
将白砂糖和麦芽糖放入锅中，加入40ml清水用小火熬制，待糖浆泛起白色泡沫时，再继续熬2分钟，即成糖浆。
用筷子将串好的番茄夹起，放入锅中均匀地裹一层糖浆，置于平盘里放凉，使糖浆凝固成糖衣即可。
番茄糖葫芦做法已被10人烹饪过！
第二种：小吃菜谱番茄糖葫芦做法
材料
红色小番茄4个，黄色小番茄4个，白砂糖100g，麦芽糖20g，清水40ml
做法
小番茄清洗干净后，沥干水分，每1个黄色小番茄和红色小番茄用竹签串成一串。
将白砂糖和麦芽糖放入锅中，加入40ml清水用小火熬制，待糖浆泛起白色泡沫时，再继续熬2分钟，即成糖浆。
用筷子将串好的番茄夹起，放入锅中均匀地裹一层糖浆，置于平盘里放凉，使糖浆凝固成糖衣即可。
番茄糖葫芦做法已被80人烹饪过！
第三种：小吃菜谱蕃茄糖醋排骨做法
材料
蕃茄1颗，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1颗，鱼露1小匙，蕃茄酱1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少许，20度米酒2小匙，太白粉2大匙
做法
1.将小排骨剁成4公分宽长段，放入容器中，加入鱼露、白胡椒粉、20度米酒、蛋搅拌混合，最后加入太白粉拌匀，腌约30钟。
2.蕃茄切对半，一半切成4片皮，另外将肉切丁状，皮备用。
3.取一炒锅，倒入适量的油，以中火将油温烧至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸约5分钟至排骨浮起，捞出排骨，沥干油份备用。
4.作法3的炒锅留下少许的油，将蒜末放入爆香，再放入蕃茄酱以中火拌炒，炒至蕃茄酱中的茄红素显现。
5.将白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒锅中拌炒数下即可。
6.作法5的排骨盛入容器中央，将蕃茄片摆在盘边装饰即成。
蕃茄糖醋排骨做法已被59人烹饪过！
第四种：小吃菜谱冰糖葫芦做法
材料
山楂20-25个，冰糖200克，辅料：水200克，竹签5支
做法
1. 山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．
2. 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．
3. 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．
4. 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．
5. 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．
6. 稍凉即可食用．
小诀窍
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的．要达到这种效果，熬糖是最关键的．
熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙则是还没熬好．
冰糖葫芦做法已被39人烹饪过！
第五种：小吃菜谱冰糖葫芦做法
材料
山楂适量，麦芽糖适量，竹签适量，水适量
做法
1.挑选新鲜的山楂，何谓新鲜，我也不知道，应该颜色鲜艳的就是吧！！哈哈!!! ^_^
2.然后去核，方法很简单，就是用筷子把里面的核挤出来，好象一个山楂有4-5颗核吧！！！相吃好东西，不要偷懒咯！！！
冰糖葫芦做法已被88人烹饪过！
小编整理822位网友投稿材料与番茄糖葫芦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：糖葫芦制作
第二种：糖葫芦糖酱
第三种：糖葫芦
第四种：冰糖葫芦
第五种：冰糖葫芦
第六种：冰糖葫芦
第七种：糖葫芦水果沙拉
第八种：冰糖葫芦
第九种：冰糖葫芦
第十种：营养冰糖葫芦
小编结合30位厨师推荐再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白胡椒鸡米花、盐水花生、下酒零食盐水花生、端午肉粽、简易版甄糕
早餐简易版油条、糖渍金橘、紫薯蛋挞、红苕糯米粑
纯素－口袋豆腐黄瓜丝串、海苔麻薯煎、米馅菜卷。
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