烹饪炸臭豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、筷子、倒油瓶。
小吃菜谱炸臭豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸臭豆腐、xo酱油炸臭豆腐、炸臭豆腐，炸臭豆腐淋酱。
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以下是87位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱炸臭豆腐做法
材料
手工臭豆腐5片，泡菜1包，醬油1/2大匙，辣椒醬1大匙，蒜末1大匙
做法
1、將臭豆腐用熱油油炸至金黃色起鍋切塊；
2、淋上醬油及辣椒醬，蒜末可依個人喜好食用。
炸臭豆腐做法已被67人烹饪过！
第二种：小吃菜谱xo酱油炸臭豆腐做法
材料
臭豆腐，孜然粉，海鲜酱，李锦记xo酱
做法
1.一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来。
2.洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱。
3.最后把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点李锦记xo酱。
小诀窍
自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味。 油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时，搭配吃富含vc的新鲜果蔬。
xo酱油炸臭豆腐做法已被26人烹饪过！
第三种：小吃菜谱炸臭豆腐做法
材料
手工臭豆腐5片，泡菜1包，酱油1/2大匙，辣椒酱1大匙，蒜末1大匙
做法
1、将臭豆腐用热油油炸至金黄色起锅切块；
2、淋上酱油及辣椒酱，蒜末可依个人喜好食用。
炸臭豆腐做法已被96人烹饪过！
第四种：小吃菜谱炸臭豆腐做法
材料
臭豆腐3块，泡菜：1颗，红萝卜1/2条，嫩嫩姜20公克，腌汁：75公克，醋150公克，蒜末30公克，新鲜辣椒1支，盐少许，淋酱汁：1又1/2大匙，冷开水15㏄，蒜末1大匙，糖1/2匙，辣椒酱1大匙，香油适量
做法
1.臭豆腐用滚水汆烫后捞起沥干，放入170℃油锅（中温油）中炸酥脆备用。
2.将高丽菜切成4等分，撒上适量的盐，用重物压住，置放一晚后，洗除盐渍、沥干，再用手撕成适当大小的片状。
3.红萝卜、嫩姜洗净，去皮切丝备用。
4.将所有腌汁的材料混合，再与作法2、3的材料一起拌匀，腌渍入味即成为搭配臭豆腐的泡菜。
5.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
6.将作法1的臭豆腐切成适当大小摆入盘中，淋上作法5的淋酱汁，再放上泡菜即可。
炸臭豆腐做法已被65人烹饪过！
第五种：小吃菜谱炸臭豆腐淋酱做法
材料
a.酱油5大匙，淡色酱油3大匙，蒜末1大匙，糖1大匙，味精1小匙，b.辣椒酱1/2小匙
做法
将所有材料放入容器内搅拌均匀即完成。
炸臭豆腐淋酱做法已被35人烹饪过！
小编整理769位网友投稿材料与炸臭豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：臭豆腐
第二种：青椒炒臭豆腐
第三种：臭豆腐炒排骨
第四种：臭豆腐烧排骨
第五种：笋尖臭豆腐炒蛋
第六种：香辣臭豆腐
第七种：老家的臭豆腐
第八种：绍兴特色小吃——煎臭豆腐
第九种：麻辣臭豆腐锅
第十种：臭豆腐丸子
小编结合87位厨师推荐再从288网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒸臭豆腐、豆腐脑、臭豆腐、麻薯、凉皮
蛋挞、发财鲜竹卷、冰糖葫芦、炸鱼条
油汆臭豆腐、专业蛋挞、驴打滚。
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相关菜谱名称推荐：炸臭豆腐,xo酱油炸臭豆腐,炸臭豆腐,炸臭豆腐淋酱
