烹饪咖喱炸鸡块所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
小吃菜谱咖喱炸鸡块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱炸鸡块、咖喱炸鸡块、印度咖喱炸小牛肉片，炸鸡块配奶油咖喱菠菜。
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以下是14位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱咖喱炸鸡块做法
材料
主料：鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。
做法
1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。
2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。
3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。
4.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块为准，再撒上适量的盐。
5.最后，待汁变浓稠以后，再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。
咖喱炸鸡块做法已被51人烹饪过！
第二种：小吃菜谱咖喱炸鸡块做法
材料
主料：鸡肉，洋葱。咖喱粉，番茄汁，盐，油(蒜粉，红椒粉依个人口味添加)。
做法
1.先将鸡肉切成块，再将洋葱切成丁。
2.接着将油放入锅里，加入洋葱丁，炒至颜色变为棕黄色为止。
3.然后调入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、红椒粉，等烧出香味以后，再放进鸡块。
4.翻炒几秒钟鸡块后，倒入水，以没过鸡块为准，再撒上适量的盐。
5.最后，待汁变浓稠以后，再撒上适量的香菜叶和姜条就可以出锅了。
咖喱炸鸡块做法已被31人烹饪过！
第三种：小吃菜谱印度咖喱炸小牛肉片做法
材料
印度咖哩：适量，奶油2-3大匙，洋葱1颗，蕃薯300g，无子葡萄干4大匙，盐1/2小匙，vindaloo咖哩膏2大匙，水2又1/2杯，玉米粉1大匙，炸小牛肉片：1/4小匙，烤杏仁薄片1/2杯，小牛肉片300g，面粉2大匙，炒菜油3大匙，香料：1/2小匙，辣椒粉1小匙，咖哩粉1小匙
做法
1.用热奶油煮洋葱和甜蕃薯5∼8分钟，加入无子葡萄、盐和咖哩膏炒匀，加水后加热到煮沸，不加盖炖煮到甜蕃薯差不多变软为止。
2.用1/4杯冷水混合玉米粉，加入作法1的锅中，稍微再炖煮久一点，最后加入柠檬汁调味。
3.切除肉中之肥肉和所有白色结缔组织，把肉切成数块(14cm x 8cm大小)，用大头槌将肉敲打均匀。
4.煮之前，将肉和面粉、盐及所有香料放在塑胶袋中摇一下，再拍除多出之外层物。
5.用热油煎肉，每一面煎1∼1.5分钟，起锅后用纸巾沥干油份，切成小条，用烤杏仁点缀。
印度咖喱炸小牛肉片做法已被34人烹饪过！
第四种：小吃菜谱吉列咖喱炸猪排做法
材料
主料：猪里脊
做法
1、主要原材料，我买的是猪身上最嫩的小里脊肉，随便怎么做都嫩，咖喱粉是批发市场买的，专门餐饮用的咖喱粉，味道比较不错，广东菜一般都用这种咖喱，不同的是一般都会热油过一下，这样能激发出更多的咖喱味道，不过今天咱们不用油过，为什么一会儿后边再说。
2、葱切片，姜切丝，放入碗中。然后倒些凉水泡上，多搅拌几下，咱们一会儿要取水用。所谓的葱姜水，因为腌肉要是直接放葱姜，到时候还得挑出来，麻烦，而且短时间也不好进味，用葱姜水一举两得了。
3、把里脊片成大片，因为这个小里脊挺不规则，所以片儿也不太美观，呵呵，稍微片厚点没事儿，用专门锤肉的工具锤几下，肉会变的松软。没有用刀背锤也成，这样吃着很过瘾。然后裹一层厚厚的面包渣。
4、腌肉，先放些盐，按个人口味放够了，因为没有其它调料有咸味了，然后放加饭酒，再倒入一些葱姜水，不能全倒进去，一点点的放，然后慢慢抓。如果水很快吃进去了就再倒些，直到水吃不进去了，然后放咖喱粉抓匀，刚才上边说咖喱最好用油过一下味道会更好。不过腌肉最好别用油过，因为生肉沾上油后再放其它的调料就不好入味了，所以这个就要放干的咖喱粉就可以了，多少按自己口味，当然别把一瓶都倒进去。
5、面包渣有专门的餐饮专用，不过一般家里不备这个，咱们用一般的原味面包，最好是面包皮去了，然后掰开互相搓，这样面包渣就有了，而且较安全！面包渣一盘，淀粉放一盘里，两个鸡蛋打散，再加上腌好的猪里脊，就开始流水工作了，先把肉片摊平两面沾上淀粉，然后在蛋液里两面沾湿，再扔进面包渣里两面沾紧，这样一个排就做成了，就这样做下去吧。
6、熬汁，我们做一个猪排的汁，到时候沾着吃，非常简单！锅洗干净倒些蕃茄沙司，再倒些白醋，然后放糖，白糖要多放些，因为白醋和沙司都挺酸，最后放一点盐，作用是使甜更甜使酸更酸，就这三样就可以了，然后熬开就成了（要有些稠度才行），简单！
7、坐油炸猪排，这里讲一下炸排的油温，刚下猪排的时候油温应该是在六成热，不可太热或太凉，太热面包渣很容易糊，而且里边还没熟，太凉面包渣容易掉下来而且吸更多的油，这样炸出来就太腻了，所以要六成左右，大概测试方法用手掌在油面上试试，感觉挺热的了就成了，千万别等烟出来，那样你就赶紧拨119，应该还来的及，嘿嘿，炸大约一分半到两分钟就差不多了，中间要翻一次，这样才会两面都变成金黄色，如果感觉里边已经熟了可是外边还没有焦黄那么可以火开大一下，让表面快速上色即成。炸完出来为了便于食用，最好切几刀，适于入嘴。
小诀窍
1、其实是挺简单的一道菜，选料主要就是里脊和好的后腿肉，最好是里脊，比较嫩,然后记得用家伙事儿锤几下让肉变得松软。
2、葱姜水很多腌肉的时候都可以用到，比较方便的一种调料。
3、咖喱不是一概而论的，也是分做什么菜用什么咖喱的，而且做咖喱菜多会用到淡奶，椰浆等调料，不然就不会有印度、泰式、马来西亚等多种咖喱口味了，个人认为最商业最难吃的可能就是日本咖喱块了，感觉像面条中的方便面。
4、上糊的时候先沾淀粉后沾鸡蛋再去沾面包渣。这种顺序的原因是先用淀粉锁住肉的水分，然后再用鸡蛋和面包渣上一层，属于双保险，这样水份流失的少，而且面包渣会沾的更牢固。
5、炸的时候最后开大火要注意，不要等到在锅里看到你认为满意的颜色再捞，那样就晚了，等着吃海苔吧。因为出锅后还有一个降温的过程，在这之中也相当于在炸，那么肯定颜色要糊的，就像炸花生米似的。当然，我儿子那粒不能炸了。
吉列咖喱炸猪排做法已被60人烹饪过！
第五种：小吃菜谱炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法
材料
鸡肉块用料：鸡胸肉600g，（切成3cm大块），黄油，面粉各2汤匙（30g），玉米粉150g，鸡蛋2枚，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），奶油咖喱菠菜用料：鲜菠菜叶500g，咖喱粉，黄油各1汤匙（15g），淡奶油180ml，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
鸡肉块做法：
鸡蛋在碗中打散。将盐和白胡椒粉撒在切好的鸡肉块上，搅拌均匀。在调好味的鸡肉块上沾上一层薄薄的面粉，再裹上鸡蛋液，然后再均匀地沾上玉米粉。
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后，将鸡肉块放入锅中，煎制8分钟，至两面呈金黄色、鸡肉完全熟透即可。
奶油咖喱菠菜做法：
将鲜菠菜叶放入沸水中汆一下，取出待用。
中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后将汆好的菠菜叶和咖喱粉放入锅中，炒制约2分钟，再加入淡奶油，继续用中火加热2分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。
炸鸡块配奶油咖喱菠菜做法已被63人烹饪过！
小编整理929位网友投稿材料与咖喱炸鸡块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腐香炸鸡块
第二种：炸鸡块
第三种：炸鸡块酸甜酱
第四种：炸鸡块酸甜酱
第五种：香草炸鸡块
第六种：卡拉原味炸鸡块
第七种：炸鸡块
第八种：南乳炸鸡块
第九种：干炸鸡块
第十种：脆皮炸鸡块
小编结合14位厨师推荐再从576网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡排、小麦草蛋挞、香草蛋挞、蛋挞、麻辣烫
萝卜丝煎饼、拔丝白薯球、臭豆腐、炸臭豆腐
蒸臭豆腐、豆腐脑、油煎腐皮卷。
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