烹饪草莓马卡龙所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、夹盘器。
小吃菜谱草莓马卡龙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐草莓马卡龙、外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】、草莓马卡龙，抹茶马卡龙圣诞树。
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以下是89位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱草莓马卡龙做法
材料
材料1：250公克，糖粉100公克，草莓果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，粉红色色膏少许，材料2：100公克
做法
1.把杏仁tpt一起过筛，糖粉、草莓果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细，再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把粉红色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中，互拌至无干粉即可。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等约30分钟至面煳表面结皮。
7.将作法6结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.把草莓巧克力切成细碎状后，用隔水加热的方式，以50℃左右开始加热使其溶化，并以同方向搅拌均匀。
9.取小汤匙舀适当份量的作法8夹入作法7烤好的马卡龙中即完成。
草莓马卡龙做法已被59人烹饪过！
第二种：小吃菜谱外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法
材料
她和他搭头搭尾加起来认识足有九年半。开始是朋友，当中是好朋友，后来只有他们自己还死撑着说是好朋友，所有认识他们的人都不认为他们还是普通意义上的朋友。
做法
制作过程：
1.将糖粉、杏仁粉过筛混合拌匀备用。
2.蛋白、蛋白粉放入盆中，高速搅拌至发泡。
3.在步骤2中分次加入白砂糖。
4.继续搅拌至蛋白霜充分发泡成尖峰状。
5.将焦糖粉筛入步骤4中，再加入步骤1用刮刀轻轻混合，以压拌式混合面糊，直至面糊呈黏稠、细滑又有光泽的状态。
6.将面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中，均匀的挤在铺有高温布的烤盘内，呈直径3.5cm的圆形。
7.入炉以170/120℃烘烤约10分钟，待裙边出现后，将温度改至120/170℃约烤5分钟。
外酥内绵，马卡龙是怎样“炼”成的【法式焦糖马卡龙】做法已被28人烹饪过！
第三种：小吃菜谱草莓马卡龙做法
材料
材料1：250公克，糖粉100公克，草莓果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，粉红色色膏少许，材料2：100公克
做法
1.把杏仁tpt一起过筛，糖粉、草莓果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细，再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把粉红色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中，互拌至无干粉即可。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等约30分钟至面煳表面结皮。
7.将作法6结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.把草莓巧克力切成细碎状后，用隔水加热的方式，以50℃左右开始加热使其溶化，并以同方向搅拌均匀。
9.取小汤匙舀适当份量的作法8夹入作法7烤好的马卡龙中即完成。
草莓马卡龙做法已被98人烹饪过！
第四种：小吃菜谱蔓越莓马卡龙做法
材料
材料1：250公克，糖粉100公克，蔓越莓果汁粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，粉红色色膏少许，材料2：100㏄，新鲜蓝莓适量
做法
1.把杏仁tpt一起过筛，糖粉、蔓越莓果汁粉以筛网过筛后备用。
2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细，再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。
3.把粉红色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.将作法1筛好的粉加入作法3中，互拌至无干粉即可。
5.把作法4装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的面煳。
6.把作法8挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等约30分钟至面煳表面结皮。
7.将作法6结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。
8.把鲜奶油用打蛋器打至发后，装入挤花袋内在作法7烤好的马卡龙内层挤入奶油馅，并加上新鲜蓝莓作装饰即完成。
蔓越莓马卡龙做法已被68人烹饪过！
第五种：小吃菜谱抹茶马卡龙圣诞树做法
材料
杏仁粉50克，抹茶粉10克，糖粉60克，蛋白40克，细砂糖40克
做法
1.大杏仁粉过筛，糖粉+抹茶粉过筛。
2.蛋白分3次加入细砂糖，打至干性发泡。
3.分别将大杏仁粉和糖粉抹茶粉的混合物拌入蛋白。
4.拌匀后，用圆形花嘴挤入垫有硅胶垫的烤盘中，大小可以根据自己喜好。然后风干2小时以上让表面结皮。
5.烘烤时，要在烤盘的下面再垫一个烤盘，以防底火过热。如果没有烤盘，在硅胶垫下面，垫一个纸板隔热。以220度烤约2-3分钟出现裙边，马上降温至130度烤约6-7分钟。
6.圣诞树的组装：用一只硬点的铜版纸卷成圣诞树状（大小随意），然后粘好，底部剪平。再包一层白纸，用双面胶条粘好。
抹茶马卡龙圣诞树做法已被37人烹饪过！
小编整理370位网友投稿材料与草莓马卡龙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榛果马卡龙
第二种：椰球马卡龙
第三种：圆饼马卡龙
第四种：指形马卡龙
第五种：葡萄马卡龙
第六种：备长炭马卡龙
第七种：核果马卡龙
第八种：抹茶马卡龙
第九种：棉花糖马卡龙
第十种：芒果马卡龙
小编结合89位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芒果马卡龙、松子布朗尼、核桃布朗尼、柠檬马卡龙、榛果布朗尼
蔓越莓马卡龙、瑞士起司慕斯、香蕉核桃马芬、酸樱桃舒芙蕾
澳洲起司塔、土司脆浆、黑糖布朗尼。
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