烹饪蒜香酥条所用的厨房设备有:五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、斩切刀、开瓶器、切菜器。
小吃菜谱蒜香酥条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香酥条、蒜香酥条、腐香酥条,芝麻花生酥条。
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以下是76位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱蒜香酥条做法
材料
切片土司3片,无盐奶油1大匙,椒盐粉1/4茶匙,蒜香粉1/4茶匙
做法
1.将土司片放入烤箱中以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出。
2.将奶油均匀的涂抹在作法1的土司片上,再将土司片切成宽约1.5公分的长条状后,放入烤箱中以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司外观呈金黄酥脆后取出。
3.食用前再撒上椒盐粉及蒜香粉即可。
蒜香酥条做法已被80人烹饪过!
第二种:小吃菜谱蒜香酥条做法
材料
切片土司3片,无盐奶油1大匙,椒盐粉1/4茶匙,蒜香粉1/4茶匙
做法
1.将土司片放入烤箱中以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出。
2.将奶油均匀的涂抹在作法1的土司片上,再将土司片切成宽约1.5公分的长条状后,放入烤箱中以各200℃的上下火续烤约4分钟至土司外观呈金黄酥脆后取出。
3.食用前再撒上椒盐粉及蒜香粉即可。
蒜香酥条做法已被94人烹饪过!
第三种:小吃菜谱腐香酥条做法
材料
a.低筋面粉100公克,水麦芽50公克,沙拉油15公克,细砂糖15公克,南乳10公克,味醂1小匙,b.白芝麻适量,蛋黄1颗
做法
1.将南乳和味醂调拌均匀备用。
2.将低筋面粉筑成粉墙,中间加入水麦芽、沙拉油、细砂糖以及作法1的酱料,混合揉拌均匀成面团,静置松弛20分钟。
3.将作法2松弛好的面团搓成长8公分的细条状或圆饼状。
4.烤箱以180℃预热10分钟,将作法3的面团表面涂上蛋黄,沾满芝麻,放入烤箱中烤12分钟,至金黄酥脆状即可。
腐香酥条做法已被41人烹饪过!
第四种:小吃菜谱咸香酥条做法
材料
油皮面团:普通面粉115克,植物油15克,麦芽糖25克(如果没有可用10克白糖代替),水50克,快速干酵母1.5克,油酥面团:玉米淀粉60克,黄油30克,盐4克,酥粒:普通面粉20克,黄油6克,表面刷液:鸡蛋液适量
做法
1油皮揉成面团,发酵到2倍大;并揉好油酥面团;制作酥粒
2油皮排气,包油酥,擀开,四折并静置20分钟松驰
再擀开,四折,静置20分钟,再擀开(共进行两次四折)
3刷上蛋液静置2分钟,洒上酥粒,切长条,稍拧成形并静置15分钟
4烤箱预热,200度10分钟,再转170度10分钟
小诀窍
烤制温度应根据自己的烤箱进行调节。
咸香酥条做法已被21人烹饪过!
第五种:小吃菜谱芝麻花生酥条做法
材料
黄油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生酱(含碎粒)50克,芝麻10克
做法
1.提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入 糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。
2.分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。
3.加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否 则口感不酥松。
4.预热烤箱150度。
5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。
6.入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5cm,长10cm左右 的长条。
7.入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。
芝麻花生酥条做法已被13人烹饪过!
小编整理435位网友投稿材料与蒜香酥条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:花生巧克力酥条
第二种:酥软南瓜丹麦酥条
第三种:花生巧克力酥条
第四种:芝麻酥条
第五种:好吃不腻挑动你的味蕾【 枣泥酥条】
第六种:山核桃酥条(pecan bars)
第七种:咸鲜酥条
第八种:南瓜丹麦酥条
第九种:杏仁酥条
第十种:莓果酥条
小编结合76位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
裂口马卡龙、樱桃米苏、可可布朗尼、迷你堤拉小可爱、榛果马卡龙
淇淋米苏、指形马卡龙、葡萄马卡龙、甘拿许布朗尼
备长炭马卡龙、核果马卡龙、椰球马卡龙。
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