烹饪葡萄干比司吉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、蒸笼。
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以下是68位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱葡萄干比司吉做法
材料
a.低筋面粉380公克，泡打粉15公克，细砂糖90公克，奶油150公克，原味优格50公克，全蛋1个，兰姆酒15公克，葡萄干200公克，b.蛋黄4个
做法
1.将材料a一起以手搓至完全均匀，加盖静置松弛15分钟后，桿开成约2公分厚的薄片，以圆形压模压成小片。
2.将作法1整齐排入烤盘中，表面刷上蛋黄，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约15分钟即可。
葡萄干比司吉做法已被38人烹饪过！
第二种：小吃菜谱葡萄干比司吉做法
材料
a.低筋面粉380公克，泡打粉15公克，细砂糖90公克，奶油150公克，原味优格50公克，全蛋1个，兰姆酒15公克，葡萄干200公克，b.蛋黄4个
做法
1.将材料a一起以手搓至完全均匀，加盖静置松弛15分钟后，桿开成约2公分厚的薄片，以圆形压模压成小片。
2.将作法1整齐排入烤盘中，表面刷上蛋黄，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约15分钟即可。
葡萄干比司吉做法已被98人烹饪过！
第三种：小吃菜谱起司吉列鸡排做法
材料
a.鸡胸肉1/2块，b.盐1/6茶匙，味精1/6茶匙，洋葱末10克，蒜末5克，马兹拉起司片2片，c.鸡蛋1颗，玉米粉50克，面包粉100克
做法
1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状肉片（注意不要切断）；蛋打成蛋液，备用。
2.摊开作法1的鸡排，于表面铺上起司片。
3.于起司片上均匀撒上味精、洋葱末及蒜末，再将鸡排向内对折包起。
4.将作法3包好的鸡胸肉均匀沾裹上玉米粉。
5.再将作法4裹好的鸡排均匀沾上蛋液。
6.最后再将作法5的鸡排放入面包粉内以拍压的方式均匀裹上面包粉，并热油锅至油温达120℃，即放入锅中油炸约3分钟至表面呈金黄酥脆即可起锅、沥油。
起司吉列鸡排做法已被78人烹饪过！
第四种：小吃菜谱起司吉利鸡排做法
材料
鸡胸肉2片，火腿1片，起司1片，蛋1粒，面粉少许，面包粉60公克，白酒1大匙，盐少许，胡椒少许
做法
1.鸡胸肉用肉捶拍成薄片，加入酒、盐和胡椒拌匀，备用。
2.将起司和火腿包在作法1的两片鸡胸肉中间，再用刀背把鸡排四周轻轻敲紧后，沾上面粉、蛋汁、面包粉，备用。
3.热平底锅，倒入适量的油烧热，放入作法2的鸡胸肉，煎至两面金黄即可。
起司吉利鸡排做法已被47人烹饪过！
第五种：小吃菜谱天然酵母葡萄干面包做法
材料
白神酵母4克（泡酵母用35℃温水12克），金像面包粉160克，低筋面粉40克，盐2，1/2克，细砂糖20克，蛋20克，水110克，黄油20克，葡萄干50克（泡过沥干）
做法
1.a里的酵母和温水放在一起混匀后，静置10分钟
2.b里除黄油和葡萄干以外的所有原料和a放在一起，揉至面筋扩展表面光滑。
3.加入黄油揉至扩展阶段后，加入沥干水分的葡萄干揉匀
4.将面团放温暖处进行基础发酵。
5.基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成60克/个或30克/个，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后，压薄底边——30克的面团顺短边整成橄榄形，两个一组合在一起，两头捏紧（图7），排在烤盘上；60克的面团顺长边整成橄榄形，放在烤盘上。
7.将面团放温暖湿润处进行最后发酵。
天然酵母葡萄干面包做法已被27人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与葡萄干比司吉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑巧克力葡萄干全麦乳酪卷
第二种：香蕉葡萄干玛芬
第三种：葡萄干全麦核桃曲奇
第四种：杏仁葡萄干饼干
第五种：葡萄干戚风
第六种：蒸葡萄干蛋糕
第七种：中种法乳酪葡萄干土司
第八种：葡萄干排包
第九种：葡萄干糯饼
第十种：橙汁葡萄干马芬
小编结合68位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬奶油瑞士卷、优格、核桃塔、蓝莓慕斯、黄金起司球
马芬、奶油小西点、南瓜小塔、水果塔
玫瑰物语、西西里慕斯、奶油馅。
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