烹饪荔枝球塔所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、电饼铛、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、调料瓶。
小吃菜谱荔枝球塔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荔枝球塔、荔枝球塔、球塔慕斯，紫米荔枝冰粥。
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以下是60位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱荔枝球塔做法
材料
荔枝果泥133公克，细砂糖67公克，吉利丁片7公克，白兰地酒13公克，动物性鲜奶油180公克
做法
1.将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻即可。
荔枝球塔做法已被74人烹饪过！
第二种：小吃菜谱荔枝球塔做法
材料
荔枝果泥133公克，细砂糖67公克，吉利丁片7公克，白兰地酒13公克，动物性鲜奶油180公克
做法
1.将荔枝果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻即可。
荔枝球塔做法已被43人烹饪过！
第三种：小吃菜谱球塔慕斯做法
材料
豆浆200公克，细砂糖100公克，吉利丁片11公克，白兰地酒19公克，动物性鲜奶油270公克，市售塔皮数个，巧克力片数片
做法
1.将豆浆、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
2.再加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。
3.使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后，再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油，再倒入容器中，最后放入冰箱冷冻。
4.食用时再以巧克力片作为装饰即可。
球塔慕斯做法已被23人烹饪过！
第四种：小吃菜谱西兰花枝球做法
材料
洗净墨鱼肉250克，净西兰花300克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花5克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，二汤300克，绍酒10克，生油75克，精盐5克。
做法
1、将墨鱼肉肚向上放在砧板上，用刀相隔5毫米横直切花（不能切断离）然后再改成3×4厘米大的榄形件备用。
2、先将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡，后烧镬放二汤、生油、精盐，待滚，放入西兰花灼熟，捞起，沥干水。
3、先将墨鱼球略飞水，然后烧镬落油至150℃，放入墨鱼球拉油至七成熟，倒入笊篱，去清镬中余油，随即放入料头、西兰花、墨鱼球，烹绍酒，调入碗芡炒熟，加尾油，盛于碟中。西兰花围边。
西兰花枝球做法已被72人烹饪过！
第五种：小吃菜谱紫米荔枝冰粥做法
材料
大米、，紫米，荔枝，油
做法
1.大米、紫米按1：1的比例，浸泡二至三小时水开后放米，顺时针搅拌几分钟。
2.再次开锅后转小火煮十分钟。
3.放入荔枝，继续顺同一方向搅拌，同时放几滴油继续煮十至二十分钟后，同一方向搅拌至粥乱即可。
紫米荔枝冰粥做法已被52人烹饪过！
小编整理325位网友投稿材料与荔枝球塔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南方自制荔枝酒
第二种：荔枝酒
第三种：荔枝海鲜面
第四种：荔枝鸡翅
第五种：荔枝炒鸡丁
第六种：荔枝肉球
第七种：荔枝鱿鱼卷
第八种：荔枝肉
第九种：福建荔枝肉
第十种：百合荔枝
小编结合60位厨师推荐再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
纯白物语、马卡龙巧心慕斯、球塔慕斯、水果船、爱心
菠菜牛角可颂、可丽薄衣、柠檬雪球、贝壳塔
原味塔皮、卡布奇诺塔、柠檬小巧糕。
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相关菜谱名称推荐：荔枝球塔,荔枝球塔,球塔慕斯,紫米荔枝冰粥
