烹饪牛角可颂餐盒所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面粉车、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、铲勺。
小吃菜谱牛角可颂餐盒做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛角可颂餐盒、牛角可颂餐盒、牛角可颂餐盒,迷你牛角可颂。
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以下是16位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小吃菜谱牛角可颂餐盒做法
材料
牛角面包1个,牛肉1片,起司片1片,布丁1个,青椰菜少许,猪肉火腿1片,红萝卜段少许,四季豆少许
做法
(1)将牛角面包对切开口,把起司片与火腿重叠,切长片状成三等份,每一等份包入四季豆,捲起后,夹入牛角面包口,上面再加些烫过的蔬菜。
(2)先将面包放入下层,上层活动盒中放入布丁,另一端将绿花椰菜与红萝卜段用盐水汆烫,排入餐盒中即可叠好装入袋中。别忘了带瓶果汁均衡一下。
牛角可颂餐盒做法已被75人烹饪过!
第二种:小吃菜谱牛角可颂餐盒做法
材料
牛角面包1个,牛肉1片,起司片1片,布丁1个,青椰菜少许,猪肉火腿1片,红萝卜段少许,四季豆少许
做法
(1)将牛角面包对切开口,把起司片与火腿重叠,切长片状成三等份,每一等份包入四季豆,捲起后,夹入牛角面包口,上面再加些烫过的蔬菜。
(2)先将面包放入下层,上层活动盒中放入布丁,另一端将绿花椰菜与红萝卜段用盐水汆烫,排入餐盒中即可叠好装入袋中。别忘了带瓶果汁均衡一下。
牛角可颂餐盒做法已被55人烹饪过!
第三种:小吃菜谱牛角可颂餐盒做法
材料
牛角面包1个,牛肉1片,起司片1片,布丁1个,青椰菜少许,猪肉火腿1片,红萝卜段少许,四季豆少许
做法
1.)将牛角面包对切开口,把起司片与火腿重叠,切长片状成三等份,每一等份包入四季豆,卷起后,夹入牛角面包口,上面再加些烫过的蔬菜。
2.)先将面包放入下层,上层活动盒中放入布丁,另一端将绿花椰菜与红萝卜段用盐水汆烫,排入餐盒中即可叠好装入袋中。别忘了带瓶果汁均衡一下。
牛角可颂餐盒做法已被35人烹饪过!
第四种:小吃菜谱丹麦牛角可颂做法
材料
高筋面粉398公克,低筋面粉171公克,速溶酵母15公克,细砂糖46公克,盐9公克,冰水273㏄,全蛋57公克,奶粉23公克,奶油28公克,裹入油263公克,装饰:少许
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后,加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状,再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后,接口朝下,放入钢盆并封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,松弛约10~15分钟,至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉,取出已松弛的面糰,先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形,接着将已整成正方形的裹入油,放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢,紧密包覆裹入油,接缝处需捏紧,以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端,均匀桿开成长形面皮,再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次),再装入塑胶袋中封好,放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后,用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分,大小之长方形,表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉,再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形,再自面皮长32公分的中间处对切成一半,即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形,最后再以对角斜切的方式,分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口,将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形,捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。将整形后的牛角间隔排入烤盘中,进行最后酦酵约40 ∼60分钟左右,直到面糰厚度膨胀到1倍大。
8.用毛刷在牛角表面刷一层三花奶水后入炉,以烤箱温度上火200℃,下火200℃,烤焙约20分钟即可。
丹麦牛角可颂做法已被94人烹饪过!
第五种:小吃菜谱迷你牛角可颂做法
材料
高筋面粉398公克,低筋面粉171公克,速溶酵母15公克,细砂糖46公克,盐9公克,冰水273㏄,奶粉23公克,全蛋57公克,奶油28公克,裹入油263公克,装饰:少许
做法
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后,加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状,再加入少许的沙拉油,用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后,接口朝下,放入钢盆并封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,松弛约10~15分钟,至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉,取出已松弛的面糰,先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形,接着将已整成正方形的裹入油,放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢,紧密包覆裹入油,接缝处需捏紧,以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端,均匀桿开成长形面皮,再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次),再装入塑胶袋中封好,放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后,用桿面棍将面糰桿成薄厚度约0.3公分,长72公分、宽24公分大小之长方形,表面覆盖一塑胶袋以预防结皮,再静置松弛10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉,再把面皮切成每个长24公分、宽6公分的长条形,再自每个面皮24公分的中间处对切成一半,即成为每个长12公分、宽6公分的小长条形,最后再以对角斜切的方式,分成二个底为6公分、高12公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮,在三角形的底边中央切一小裂口,再将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形,捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
迷你牛角可颂做法已被64人烹饪过!
小编整理187位网友投稿材料与牛角可颂餐盒相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杏仁牛角可颂
第二种:巧克力牛角可颂
第三种:南瓜牛角可颂
第四种:菠菜牛角可颂
第五种:酥皮牛角可颂
第六种:今日餐盒
第七种:西式肉捲餐盒
第八种:香肠餐盒
第九种:肉丝炒面餐盒
第十种:鸡腿野餐盒
小编结合16位厨师推荐再从587网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
潜艇堡餐盒、洋葱圈、水果果冻、蒟蒻花茶冻、布朗尼松糕
葡萄干瑞士捲、杏仁瓦片、週末果子、核桃塔
水果塔、双色果冻、玉米球。
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