烹饪冰糖糯米藕所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、夹盘器。
小吃菜谱冰糖糯米藕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冰糖糯米藕、冰糖糯米藕、红糖糯米藕，糯米藕和糯米藕粥。
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以下是93位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱冰糖糯米藕做法
材料
莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支
做法
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
冰糖糯米藕做法已被73人烹饪过！
第二种：小吃菜谱冰糖糯米藕做法
材料
莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支
做法
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
冰糖糯米藕做法已被53人烹饪过！
第三种：小吃菜谱红糖糯米藕做法
材料
藕一节（短粗，结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量
做法
1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时
6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出
7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂
8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花
9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水
红糖糯米藕做法已被12人烹饪过！
第四种：小吃菜谱红糖糯米藕做法
材料
糯米，藕，红糖
做法
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。
红糖糯米藕做法已被82人烹饪过！
第五种：小吃菜谱糯米藕和糯米藕粥做法
材料
藕，糯米，大枣，红糖，桂花，蜂蜜
做法
1.糯米洗净用清水浸泡2小时，沥干水份备用；
2.莲藕洗净去皮，自顶端2、3cm处切断，露出藕孔，切下的这节保留作为盖子；
3.将糯米塞入藕孔里，借助筷子将糯米塞实，藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落；
4.做一锅水要没过藕，放两勺红糖和几颗大枣，大火烧开后转小火（保持锅内翻滚）慢煮1小时；
5.取出煮好的藕，摘去牙签，切片后淋上蜂蜜（或炼乳）撒上桂花（我没有撒）就可以食用了。
小诀窍
1、切下来的那节藕一定要用牙签固定紧实，否则煮的过程容易散开，糯米就都散出来了 2、煮藕的水最好一次添足，若是水太少的话还没等藕煮好就干锅了
糯米藕和糯米藕粥做法已被51人烹饪过！
小编整理354位网友投稿材料与冰糖糯米藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花糯米藕
第二种：糯米藕片
第三种：糯米藕
第四种：桂花糯米藕
第五种：桂花（玫瑰）糯米藕
第六种：桂花糯米藕
第七种：桂花糯米藕
第八种：桂花糯米藕
第九种：桂花糯米藕
第十种：糯米藕
小编结合93位厨师推荐再从333网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
发糕、健康黑白冻、酒酿蛋、炸巧果、萝卜糕
绿豆馔、阿给、珍珠丸便当、药膳冰
萝卜糕便当、丁香豆花、腊味萝卜糕。
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相关菜谱名称推荐：冰糖糯米藕,冰糖糯米藕,红糖糯米藕,糯米藕和糯米藕粥
