烹饪和风抹茶蛋捲所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、切片刀、筷子、蒸笼。
小吃菜谱和风抹茶蛋捲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐和风抹茶蛋捲、和风抹茶蛋捲、和风抹茶蛋糕，蜂蜜抹茶蛋糕。
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以下是26位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱和风抹茶蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，抹茶粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和抹茶粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和抹茶粉拌匀后静置约15分钟，此即为抹茶蛋捲煳。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3抹茶蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至抹茶蛋捲煳用完即可。
和风抹茶蛋捲做法已被96人烹饪过！
第二种：小吃菜谱和风抹茶蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，抹茶粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和抹茶粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和抹茶粉拌匀后静置约15分钟，此即为抹茶蛋捲煳。
4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3抹茶蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支抹茶蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至抹茶蛋捲煳用完即可。
和风抹茶蛋捲做法已被55人烹饪过！
第三种：小吃菜谱和风抹茶蛋糕做法
材料
模具28*22cm的烤盘1个（成品2块）
做法
1.先将a放在容器中打散
2.加入b打发至糖化
3.再加入c拌匀待用
4.将d打至中性发泡备用
5.取1/3打好的3加入到2中拌匀
6.再加入剩余的4拌匀
7.在6的表面撒上e用刮板拌匀
8.将7入模抹平
9.以上下火200/140℃约烤13分钟
10.将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油
11.再在8的表面摆上待用馅料
12.然后卷起来，筛上糖粉
13.切块即可
和风抹茶蛋糕做法已被35人烹饪过！
第四种：小吃菜谱抹茶和风慕斯做法
材料
吉利丁片10片，动物性鲜奶油350公克，鲜奶210㏄，椰奶350㏄，抹茶粉4公克，细砂糖80公克
做法
1.吉利丁片泡入冰水中，等待软化后备用。
2.动物性鲜奶油搅拌打至六分发白色状后备用。
3.将鲜奶、椰奶、抹茶粉和细砂糖混合搅拌后，以小火加温至细砂糖融解后备用。
4.将作法1中软化的吉利丁加入作法3中搅拌均匀。
5.让作法4的半成品坐浴在冰水上至浓稠状，再加入作法2的鲜奶油搅拌均匀即可。
6.倒入模型中，放入冰箱冷冻库中即可。
7.食用前再取出离模即可
抹茶和风慕斯做法已被15人烹饪过！
第五种：小吃菜谱蜂蜜抹茶蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克
做法
1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
蜂蜜抹茶蛋糕做法已被64人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与和风抹茶蛋捲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶蛋糕（家庭版）
第二种：可可抹茶蛋糕
第三种：双色抹茶蛋糕卷
第四种：抹茶蛋白脆
第五种：抹茶蛋糕
第六种：抹茶蛋糕
第七种：抹茶蛋糕
第八种：双层鲜奶抹茶蛋糕
第九种：美味从心开始，抹茶蛋糕卷
第十种：美味从心开始，抹茶蛋糕卷
小编结合26位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
樱桃蛋捲、鸡蛋原味蛋捲、脆硬蛋捲煳、香草原味蛋捲、南瓜力斯
麻糬、菜包、粿粽、绿豆凸
豆沙粽、糯米糕、鼠鞠粿。
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相关菜谱名称推荐：和风抹茶蛋捲,和风抹茶蛋捲,和风抹茶蛋糕,蜂蜜抹茶蛋糕
