烹饪山药蒸糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
小吃菜谱山药蒸糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药蒸糕、山药蒸糕、南瓜山药蒸饭，山药蒸鲫鱼。
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以下是80位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱山药蒸糕做法
材料
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，山药泥60公克，装饰：适量
做法
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、发粉与盐过筛后，加入作法1拌匀。
3.奶水、橄榄油与山药泥拌匀，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.将作法3装入模型，于表层撒上黑芝麻作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
山药蒸糕做法已被60人烹饪过！
第二种：小吃菜谱山药蒸糕做法
材料
全蛋100公克，二砂糖75公克，乳化剂5公克，低筋面粉40公克，发粉1公克，盐1公克，奶水25公克，橄榄油10公克，山药泥60公克，装饰：适量
做法
1.全蛋与二砂糖打发，加入乳化剂后，再打至泡沫细绵状。
2.低筋面粉、发粉与盐过筛后，加入作法1拌匀。
3.奶水、橄榄油与山药泥拌匀，加入部分作法2稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。
4.将作法3装入模型，于表层撒上黑芝麻作装饰，移入蒸笼，以中小火蒸约25分钟即可。
山药蒸糕做法已被29人烹饪过！
第三种：小吃菜谱南瓜山药蒸饭做法
材料
发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量
做法
1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用
2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可
南瓜山药蒸饭做法已被99人烹饪过！
第四种：小吃菜谱山药蒸饺做法
材料
山药150公克，鲜肉馅100公克，葱花1大匙，姜末适量，饺子皮15张，盐1大匙，糖1大匙，百草粉2小匙，白胡椒粉2小匙，香油1大匙
做法
1. 将山药去皮洗净切片后，放入电锅内蒸20分钟后取出待凉，再用汤匙压成泥状备用。
2. 将山药泥与鲜肉馅、葱花、姜末、调味料一起搅拌均匀至馅料有黏稠感时即可。
3. 准备一个已抹上油的平盘，将适量馅料包入饺子皮中，依序排入平盘中，饺子与饺子之间要留有空隙，并在饺子表面略微喷水备用。
4. 准备一个中华锅，架上不锈钢蒸架，注入水至盖过蒸架上约1公分，等水煮沸后，再将作法2的平盘放入，加盖以大火蒸12∼15分钟即可起锅食用。
山药蒸饺做法已被79人烹饪过！
第五种：小吃菜谱山药蒸鲫鱼做法
材料
主料：鲫鱼350克，山药100克，
做法
1.鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2.山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
小诀窍
健康提示：
1.补虚益肾，利水消肿。
2.适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。
食物相克：
山药蒸鲫鱼做法已被38人烹饪过！
小编整理141位网友投稿材料与山药蒸糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茯苓山药蒸鳗鱼
第二种：山药蒸鲫鱼
第三种：三七山药蒸鸡
第四种：核桃山药蒸鸽胗干
第五种：药蒸旱鸡
第六种：清蒸糕蟹
第七种：红糖蒸糕
第八种：新年花蒸糕
第九种：玉米蒸糕
第十种：玉米蒸糕
小编结合80位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
椰子心型包、圆顶大理石、黑色辫子、大理石圈、蜂糖蜜盛花
培根夹堡、原味马芬、樱花方舟、原味马芬
原味马芬、樱花祭、黄金南花堡。
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