烹饪蒜香豆鼓花枝所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、削皮器。
小吃菜谱蒜香豆鼓花枝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香豆鼓花枝、蒜香豆鼓花枝、料酒蒜香豆鼓鸡，蒜香豆苗。
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以下是45位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱蒜香豆鼓花枝做法
材料
1.花枝600公克，2.葱花少许，姜丁少许，蒜丁少许，辣椒末少许，豆豉10公克，3.太白粉20公克，蛋1个，玉米粉20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.花枝洗净，切花片备用。材料3调匀成面煳
2.将花枝片沾裹搅拌均匀的面煳，放入180℃油锅以中火炸约2分钟至表面呈金黄色，捞起沥油备用。
3.热1大匙油，先爆香材料3，再加入调味料与炸好的花枝片，快速拌炒均匀即可。
蒜香豆鼓花枝做法已被14人烹饪过！
第二种：小吃菜谱蒜香豆鼓花枝做法
材料
1.花枝600公克，2.葱花少许，姜丁少许，蒜丁少许，辣椒末少许，豆豉10公克，3.太白粉20公克，蛋1个，玉米粉20公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1小匙
做法
1.花枝洗净，切花片备用。材料3调匀成面煳
2.将花枝片沾裹搅拌均匀的面煳，放入180℃油锅以中火炸约2分钟至表面呈金黄色，捞起沥油备用。
3.热1大匙油，先爆香材料3，再加入调味料与炸好的花枝片，快速拌炒均匀即可。
蒜香豆鼓花枝做法已被63人烹饪过！
第三种：小吃菜谱料酒蒜香豆鼓鸡做法
材料
鸡半边 元椒3个 蒜头5粒 豆鼓25粒 花雕酒 生抽 糖 调味料 香油（麻油）
做法
1、鸡洗净斩件放大碗内 加入花雕酒一茶匙 生抽少许 糖少许 调味料少许（可不放）麻
2、元椒洗净切条状备用。 蒜头 。豆鼓（一齐）剁蓉后放入盛鸡的大碗内。
3、鸡内所放材料拌均放置30分钟。
4、锅烧热后放一点油，先把元椒炒一下铲起放盘子，然后将大碗内的鸡全部到进锅内翻炒，待鸡变色的时候加花雕酒进去（大概2两）喜欢酒味的可以放多一点，盖上锅盖后中火，待鸡熟了就把元椒倒进拌均盛起 ，开食啦-----
料酒蒜香豆鼓鸡做法已被43人烹饪过！
第四种：小吃菜谱蒜香豆豉蒸扇贝做法
材料
冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许
做法
1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；
2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；
3.豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀 即成蒜香豉油汁；
4.洗净的扇贝沥干水分 取适量粉丝 缠绕在两个手指上 裹成小圈 放在扇贝壳上 加入一小勺调好的蒜香豉油汁；
5.在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上 水开后下锅蒸熟即可。
小诀窍
1 豆豉的用量要注意 不能过多 因为本身有一定的咸度 所以盐就不用再添加了 如果豆豉过于咸的话 可以将其弄碎后再爆香； 2 蚝油味道鲜美 用来调和酱汁比较好 如果没有可以直接用李锦记的蒸鱼豉油 比较方便一些 但是尽量避免选用老抽、酱油等调和 这样会增加咸味 把海鲜的鲜甜和大蒜的香味掩盖了； 3 每个扇贝里的粉丝不用弄太多 这样不易成熟和入味 如果觉得缠绕太麻烦 或者剩余很多粉丝的话 可以直接铺在盘子底部 加上豉油酱汁调味后 一起蒸熟 也非常好吃。
蒜香豆豉蒸扇贝做法已被23人烹饪过！
第五种：小吃菜谱蒜香豆苗做法
材料
豌豆苗100g，蒜头1瓣，橄榄油1小匙，盐少许，高汤1大匙
做法
1.豌豆苗洗净，切段；蒜头去皮，切片备用。
2.取一不沾锅，热锅，加入橄榄油烧热，先爆香蒜片，再加入豆苗及高汤，以大火快炒至豆苗熟，起锅前加入少许盐调味即可。
蒜香豆苗做法已被72人烹饪过！
小编整理795位网友投稿材料与蒜香豆鼓花枝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南豆鼓排骨
第二种：南豆鼓煎红鱼
第三种：豆鼓菜脯丁香
第四种：豆鼓小鱼
第五种：豆鼓炒生肠
第六种：豆鼓鸡
第七种：豆鼓苦瓜
第八种：豆鼓鱼煲
第九种：豆鼓蒸鲳鱼
第十种：豆鼓烧牛蛙
小编结合45位厨师推荐再从655网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五味酱花枝、蛋香鲜鱿、五味花枝、惊心动魄、椒盐龙珠
三杯中捲、花枝丸、宫保中捲、姜丝小管
菠菜绿丸子、玉米丸子、花枝羹。
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相关菜谱名称推荐：蒜香豆鼓花枝,蒜香豆鼓花枝,料酒蒜香豆鼓鸡,蒜香豆苗
