烹饪炸芋丸所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
小吃菜谱炸芋丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸芋丸、炸芋丸、炸芋丸，虎年团年菜之素菜--酥炸芋角。
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以下是63位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱炸芋丸做法
材料
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成糰状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
5.热油锅，将作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈现酥脆状捞起沥干油脂备用。
炸芋丸做法已被32人烹饪过！
第二种：小吃菜谱炸芋丸做法
材料
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成糰状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
4.将作法3取出，平均捏成小球状，取一个芋泥小球包入已捏成小球状的白豆沙1个，封口固定，重复此步骤至材料用毕备用。
5.热油锅，将作法4完成的芋泥球依序放入油炸，待表面呈现酥脆状捞起沥干油脂备用。
炸芋丸做法已被81人烹饪过！
第三种：小吃菜谱炸芋丸做法
材料
材料a：芋头500g
做法
【准备】：
1、先将芋头切片，蒸熟（约20分钟）
2、趁热将芋头压成泥状。然后倒入材料b，混合均匀。芋头若还有小量的颗粒状，那是可以的，吃起来还会更有口感。
3、再混合好太白粉，搓成一颗颗圆球。
（上述材料可以搓成18粒左右，比乒乓球稍微小一点）
4、压扁，中间填入肉松，再搓成球。
【炸芋丸】：
5、取一碗水，将芋丸放入水中，迅速拿起，再粘上面包糠。
6、下油锅中大火炸成金黄色，浮出油面即熟。
7、吸油纸吸油后即可盛碟上桌。
小诀窍
1、要趁热加入白糖，并把所有调料混合好。这样糖才能溶化。
2、一次可以多做一点，可以存在冰冻柜，下次要吃的时候拿出来退冰再炸过也很好吃。
炸芋丸做法已被61人烹饪过！
第四种：小吃菜谱炸芋饼做法
材料
芋头，白糖，面粉
做法
1.芋头蒸熟后，捻成芋泥；
2.加入白糖和适量面粉和均匀；
3.平底锅小火煎熟即可。
炸芋饼做法已被41人烹饪过！
第五种：小吃菜谱虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法
材料
芋头，盐，花生油
做法
1.芋头去皮切成斜块。
2.锅中加油烧热，把芋头炸熟后洒上盐即可。
虎年团年菜之素菜--酥炸芋角做法已被90人烹饪过！
小编整理783位网友投稿材料与炸芋丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋黄芋丸
第二种：翡翠芋丸
第三种：客家毛芋丸
第四种：山芋丸
第五种：香芋丸
第六种：蛋黄芋丸
第七种：翡翠芋丸
第八种：客家毛芋丸
第九种：山芋丸
第十种：香芋丸
小编结合63位厨师推荐再从863网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜炸马铃薯条、肉燥卤萝卜、蛋黄芋丸、地瓜丸子、马铃薯薯条
咸酥芋丝、泰式炸春捲、臭豆腐专用泡菜、炸葱卷
炸蔬菜、南瓜煎饼、酥炸蔬菜。
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