烹饪原味and蔓越莓蛋挞所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
小吃菜谱原味and蔓越莓蛋挞做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味and蔓越莓蛋挞、原味and蔓越莓蛋挞、蔓越莓蛋挞，巧克力蔓越莓蛋糕。
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以下是41位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱原味and蔓越莓蛋挞做法
材料
挞皮（千层酥皮）：低筋粉110克，高筋粉15克，黄油20克，黄油（裹入用）90克，清水63克，细砂糖2.5克，盐0.75克，挞水：低筋粉8克，挞水：细砂糖40克，牛奶80克，蛋黄2个，淡奶油110克，炼乳8克
做法
1.粉类、糖、盐混合，加入20g软化黄油，倒入清水/牛奶揉成光滑面团。（水要一点一点的加）
2.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分种。
3.90g黄油切成小片，摆平放入保鲜袋，擀成大薄片后放入冰箱。
4.冷藏好的面团放在案板上，案板上涂粉，擀成长约为黄油片宽的三倍，宽比黄油片长稍宽的长方形。
5.把黄油放入面片中央，两边向中间折把黄油裹住后压死一端向另一端排出气，压死另一端。
6.由中心向四角擀成长方形，两边向中间对折后左右对折，包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
7.共进行3轮折四折，每次间隔冷藏20分钟。
8.最后一次四折后擀成厚度约0.3cm的长方形，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。
9.利用冷藏的时候做挞水。 做法： (1) 倒入淡奶油、牛奶、糖、炼乳加热并不断搅拌至糖完全溶化，冷却。 (2) 一个一个加入蛋黄打均，放入低粉拌匀，过筛备用。 (3) 冷藏好的挞皮卷均匀的切成12个小卷。
10.取一个小卷在面粉里沾一下，沾粉面朝上放入蛋挞模，捏成形后静置20分钟。
11.倒入挞水，7分满。
12.烤箱预热210度，中层，25分钟。
原味and蔓越莓蛋挞做法已被10人烹饪过！
第二种：小吃菜谱原味and蔓越莓蛋挞做法
材料
挞皮（千层酥皮）：低筋粉110克，高筋粉15克，黄油20克，黄油（裹入用）90克，清水63克，细砂糖2.5克，盐0.75克，挞水：低筋粉8克，挞水：细砂糖40克，牛奶80克，蛋黄2个，淡奶油110克，炼乳8克
做法
1.粉类、糖、盐混合，加入20g软化黄油，倒入清水/牛奶揉成光滑面团。（水要一点一点的加）
2.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分种。
3.90g黄油切成小片，摆平放入保鲜袋，擀成大薄片后放入冰箱。
4.冷藏好的面团放在案板上，案板上涂粉，擀成长约为黄油片宽的三倍，宽比黄油片长稍宽的长方形。
5.把黄油放入面片中央，两边向中间折把黄油裹住后压死一端向另一端排出气，压死另一端。
6.由中心向四角擀成长方形，两边向中间对折后左右对折，包好保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
7.共进行3轮折四折，每次间隔冷藏20分钟。
8.最后一次四折后擀成厚度约0.3cm的长方形，卷起，放入冰箱冷藏30分钟。
9.利用冷藏的时候做挞水。 做法： (1) 倒入淡奶油、牛奶、糖、炼乳加热并不断搅拌至糖完全溶化，冷却。 (2) 一个一个加入蛋黄打均，放入低粉拌匀，过筛备用。 (3) 冷藏好的挞皮卷均匀的切成12个小卷。
10.取一个小卷在面粉里沾一下，沾粉面朝上放入蛋挞模，捏成形后静置20分钟。
11.倒入挞水，7分满。
12.烤箱预热210度，中层，25分钟。
原味and蔓越莓蛋挞做法已被80人烹饪过！
第三种：小吃菜谱蔓越莓蛋挞做法
材料
蛋挞（烤箱中层，200度，20分钟）
做法
1、将糖、牛奶、炼乳混合，搅拌均匀至糖融化。
2、倒入蛋黄，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4、把蛋挞液倒入烤盘中的皮里，8分满，撒若干蔓越莓在蛋挞杯中，放进预热好的烤箱。
小诀窍
原材料混合，搅拌均匀即可，不难的。更多细节可以点击我的新浪博客。
蔓越莓蛋挞做法已被49人烹饪过！
第四种：小吃菜谱蔓越莓蛋捲做法
材料
低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，蔓越莓果汁香料粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克
做法
1.低筋面粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起过筛备用。
2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。
3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌匀后静置约15分钟，此即为蔓越莓蛋捲煳。
5.蛋捲模上放约50公克的作法3蔓越莓蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至蔓越莓蛋捲煳用完即可。
蔓越莓蛋捲做法已被29人烹饪过！
第五种：小吃菜谱巧克力蔓越莓蛋糕做法
材料
高筋面粉200公克，杏仁粉50公克，可可粉20公克，糖粉300公克，泡打粉3公克，小苏打2公克，全蛋250公克，奶油250公克，牛奶50公克，盐5公克，蔓越莓干100公克，兰姆酒30公克，水滴形巧克力豆100公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小苏打一起混合过筛备用。
3.蔓越莓干与兰姆酒混合均匀浸泡至软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
巧克力蔓越莓蛋糕做法已被89人烹饪过！
小编整理282位网友投稿材料与原味and蔓越莓蛋挞相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：cranberry and almond couscous salad
第二种：grandma\'s pound cake
第三种：草莓蛋挞
第四种：蓝莓蛋挞
第五种：蓝莓蛋挞
第六种：蓝莓蛋挞
第七种：蓝莓蛋挞
第八种：【原味蛋挞】
第九种：虎年第一烤--原味蛋挞
第十种：自制原味蛋挞
小编结合41位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸鸡米花、伪版”奶香蛋挞、油条、油条糯米团、什锦冰糖葫芦
浓香蛋挞、自制凉皮、豆腐小吃、臭豆腐
葡式蛋挞、糖烤栗子、冰糖葫芦。
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