烹饪杂粮土司披萨所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、洗菜机、油网烟罩、净水器(净水处理设备)、水果刀、叉子、磨刀器。
西餐菜谱杂粮土司披萨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂粮土司披萨、杂粮土司披萨、杂粮土司,杂粮土司。
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以下是25位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱杂粮土司披萨做法
材料
杂粮土司、洋葱、培根、芝士
做法
1、把杂粮土司平铺盘子里,把切成丁的洋葱均匀撒上面,再把切成丝的培根撒上面,最后把芝士丁撒上面,芝士要多一点我用了3片。
2、然后进烤箱烤10分钟就可以,面包吃起来脆脆的口感很好。
杂粮土司披萨做法已被27人烹饪过!
第二种:西餐菜谱杂粮土司披萨做法
材料
杂粮土司、洋葱、培根、芝士
做法
1、把杂粮土司平铺盘子里,把切成丁的洋葱均匀撒上面,再把切成丝的培根撒上面,最后把芝士丁撒上面,芝士要多一点我用了3片。
2、然后进烤箱烤10分钟就可以,面包吃起来脆脆的口感很好。
杂粮土司披萨做法已被31人烹饪过!
第三种:西餐菜谱杂粮土司做法
材料
中种面糰:232㏄,高筋面粉387公克,酵母10公克,主面糰:49㏄,蜂蜜15公克,杂粮预拌粉97公克,细砂糖15公克,黑糖77公克,盐10公克,奶粉10公克,其他材料:90公克,装饰谷粒150公克,葡萄干60公克
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段,将面糰滚圆放入钢盆中,移入酦酵箱中,进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中,加入分切成小块的中种面糰,以慢速拌打至面糰可拉出薄膜,但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。
3.将奶油加入作法2,转中速搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段,加入核桃与葡萄干以慢速拌匀,滚圆放入钢盆中,加盖松弛20∼30分钟。
4.取出作法3松弛好的面糰,分割为2个面糰,分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
5.将作法4松弛好的小面糰桿开、捲成圆筒状,表面喷上少许水,均匀沾上装饰榖粒后入模,放入酦酵箱中作最后酦酵至体积膨胀至模型的9分满处时,即可入烤箱烘烤。
杂粮土司做法已被34人烹饪过!
第四种:西餐菜谱枫糖杂粮土司做法
材料
高筋面粉664公克,黑麦粉221公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母11公克,盐18公克,枫糖44公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水620公克,装饰:150公克
做法
1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入麦芽精、改良剂搅拌均匀。
2.将材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法2分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法3以擀面棍擀开,捲起成橄榄形,并将表面均匀沾上杂粮,放入土司模型中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟至体积膨胀为一倍大。
6.将作法4取出,移入预热好的烤箱中,以上火150℃、下火220℃烘烤约30分钟即可。
枫糖杂粮土司做法已被37人烹饪过!
第五种:西餐菜谱杂粮土司做法
材料
原料面包粉250克,杂粮50克,鸡蛋40克,盐1克,白糖10克,水170克,黄油10克,酵母3克
做法
1.所有材料除黄油放入容器中
2.用面包机甜面包程序揉成面团,面包机第一次停下来放入黄油继续揉
3.揉好的面团发酵至两倍大4,取出后分成三份
杂粮土司做法已被85人烹饪过!
小编整理907位网友投稿材料与杂粮土司披萨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鸡肉土司披萨
第二种:简单的土司披萨
第三种:帕玛火腿起司披萨
第四种:寿司披萨
第五种:吐司披萨
第六种:微波炉吐司披萨
第七种:简易吐司披萨
第八种:披萨—自制培根口蘑披萨
第九种:披萨饼底、匹萨饼胚、披萨饼皮
第十种:土司培根小披萨
小编结合25位厨师推荐再从444网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芝士果酱三明治、吐司pizza、红酒菲力牛排、芝士紫薯泥、甜蜜法式草莓吐司
酥炸芝士条、奶酪白酱risotto、蓝莓芝士挞、会爆浆的芝士可乐球
孜然烤薯角、孜然烤薯角、土豆泥。
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