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厨师烹饪:奶酪雪媚娘烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器安装视频)
2024-04-02 11:56    8497    中华厨具网

烹饪奶酪雪媚娘所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉包子机、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车冷库豆浆机油烟净化器净水器(净水处理设备)、砍骨刀、叉子、护手器。

西餐菜谱奶酪雪媚娘做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪雪媚娘、奶酪雪媚娘、奶酪雪媚娘,芒果雪媚娘。

(中华厨具网 建议,再次对45位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8425人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是45位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱奶酪雪媚娘做法

材料

【糯米皮材料】:

做法

【糯米皮做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【奶酪内馅做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入寒天粉,搅拌至融化。

3,奶酪隔热水搅拌至顺滑

4,奶酪加入2中。

5,奶酪馅打至顺滑。

6,装入裱花袋中,和果酱交替挤在冰格中,急冻至硬。

【组合】:

1,奶酪馅从冰箱中取出。

2,糯米面团取出搓成长条。

3,分成小份。

4,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

5,放上奶酪馅,刚好形成一个球形收口捏紧,多余的面团不要。

6,收口处拍些熟粉防粘。

小诀窍

1,冷藏后食用风味更加。

2,全程用覆盖保鲜膜带手套,你会发现操作很简单。

奶酪雪媚娘做法已被93人烹饪过!

第二种:西餐菜谱奶酪雪媚娘做法

材料

【糯米皮材料】可做20个:

做法

【糯米皮的做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(我家的蒸锅大,所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【内馅的做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片,搅拌至融化。

3,加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。

4,分别加入果酱拌匀。

5,装入裱花袋中,挤在棒棒糖模具中急冻至硬。

【组合】:

1,糯米面团取出分成小份。

2,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

3,放上2块馅,刚好形成一个球形。(可以放两块同样味道的馅,也可以2种馅组合在一起)

4,收口捏紧,多余的面团不要。

5,收口处拍些熟粉防粘。

6,冷藏后食用。

奶酪雪媚娘做法已被84人烹饪过!

第三种:西餐菜谱奶酪雪媚娘做法

材料

【糯米皮材料】:

做法

【糯米皮做法】:

1,牛奶+糖隔热水至糖融化。

2,加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3,大火蒸15分钟至熟透取出。(将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用)

4,趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。

5,凉后带一次性手套,用手揉光滑,放入冰箱冷藏15分钟。

【奶酪内馅做法】:

1,淡奶油,牛奶和糖小火煮至糖融化。

2,加入寒天粉,搅拌至融化。

3,奶酪隔热水搅拌至顺滑

4,奶酪加入2中。

5,奶酪馅打至顺滑。

6,装入裱花袋中,和果酱交替挤在冰格中,急冻至硬。

【组合】:

1,奶酪馅从冰箱中取出。

2,糯米面团取出搓成长条。

3,分成小份。

4,两面拍些熟粉防粘,压扁,隔着保鲜膜擀薄。(尽量薄,面团经过手揉,有着很强的弹性)

5,放上奶酪馅,刚好形成一个球形收口捏紧,多余的面团不要。

6,收口处拍些熟粉防粘。

小诀窍

1,冷藏后食用风味更加。

2,全程用覆盖保鲜膜带手套,你会发现操作很简单。

奶酪雪媚娘做法已被86人烹饪过!

第四种:西餐菜谱雪媚娘做法

材料

糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶90cc,糖45克,油5克,草莓8个

做法

1.将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖全部放盆内拌成无颗粒的粉浆.

2.内放水,大火蒸15分钟左右蒸熟取出,稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏半小时.

3.取出的面团分成数份.取一份面团沾上熟粉,,隔着保鲜膜把它擀薄,然后放放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油,草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面.放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻,食用风味更佳!

雪媚娘做法已被77人烹饪过!

第五种:西餐菜谱芒果雪媚娘做法

材料

糯米粉100克,玉米淀粉30克,牛奶180克,淡奶油适量,白砂糖36克,油10克

做法

1、糯米粉与玉米淀粉、白砂糖混合,加入牛奶和玉米油搅拌均匀后放入烤盘内静置半小时。

2、中做水,水开后放入调好的糯米糊中火蒸半小时。

3、蒸熟后用筷子向同一方向搅拌,然后放凉备用。

4、另取一些糯米粉小火炒熟或放入微波炉中打熟,作为糕粉。

5、将芒果切成小丁,淡奶油加糖打七分发后放入冰箱冷藏待用。

6、将糯米面团分成25g左右的小面团,手上和面板上都拍上糕粉。

芒果雪媚娘做法已被81人烹饪过!

小编整理596位网友投稿材料与奶酪雪媚娘相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:草莓奶酪慕斯蛋糕

第二种:蓝莓奶酪慕斯

第三种:奶油奶酪可可棋格蛋糕

第四种:胡萝卜金针奶酪卷

第五种:紫薯奶酪球

第六种:奶酪曲奇

第七种:西葫芦低脂奶酪卷

第八种:菠菜奶酪煎蛋

第九种:奶酪蛋糕

第十种:蛋白菠菜奶酪煎蛋

小编结合45位厨师推荐再从786网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

榴莲芝士披萨、小清新土豆泥、正宗西班牙海鲜饭之paella、手撕椰蓉吐司、平底锅披萨

咸口花式肠仔包、家庭版披萨、西式煎鸡胸、卡士达奶酪泡芙

卡士达奶酪酱、南瓜奶酪球、简单早餐西多士。

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