烹饪乳酪戚风所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、切菜器。
西餐菜谱乳酪戚风做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乳酪戚风、海苔乳酪戚风、乳酪戚风，蔓越莓奶酪戚风蛋糕。
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以下是36位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱乳酪戚风做法
材料
鸡蛋2个（蛋黄38克，蛋白90克），细砂糖40克，植物油20克，牛奶43克，奶油奶酪40克，低筋面粉40克，盐0.1克
做法
1，打蛋盆里加入奶油奶酪和牛奶和盐，10克糖隔水搅拌均匀。
2，然后分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
3，再加入植物油搅拌均匀。
4，低筋面粉过筛。
5，将过筛的低筋面粉倒入奶酪糊中。
6，搅拌均匀备用。
7，蛋白分三次加入30克细砂糖，打至七八成发。
8，将打好的蛋白霜取三分之一放入奶酪糊中，翻拌均匀。
9，再将奶酪糊重新倒回蛋白霜中。
10，再次翻拌均匀。
11，将面糊倒入模具中。
12，烤箱170度预热，下层，烤约28分钟左右，倒扣放凉后再脱模切片。
乳酪戚风做法已被51人烹饪过！
第二种：西餐菜谱海苔乳酪戚风做法
材料
蛋白110克，细砂糖50-55克，蛋黄40克，牛奶36克，油36克，低粉50克，帕玛森乳酪粉24克，干燥海苔35克
做法
1.乳酪粉和海苔碎
2.加入蛋黄液
3.拌匀
4.加蛋白拌匀
5.烘烤170度，35分钟
海苔乳酪戚风做法已被54人烹饪过！
第三种：西餐菜谱乳酪戚风做法
材料
鸡蛋2个（蛋黄38克，蛋白90克），细砂糖40克，植物油20克，牛奶43克，奶油奶酪40克，低筋面粉40克，盐0.1克
做法
1，打蛋盆里加入奶油奶酪和牛奶和盐，10克糖隔水搅拌均匀。
2，然后分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
3，再加入植物油搅拌均匀。
4，低筋面粉过筛。
5，将过筛的低筋面粉倒入奶酪糊中。
6，搅拌均匀备用。
7，蛋白分三次加入30克细砂糖，打至七八成发。
8，将打好的蛋白霜取三分之一放入奶酪糊中，翻拌均匀。
9，再将奶酪糊重新倒回蛋白霜中。
10，再次翻拌均匀。
11，将面糊倒入模具中。
12，烤箱170度预热，下层，烤约28分钟左右，倒扣放凉后再脱模切片。
乳酪戚风做法已被91人烹饪过！
第四种：西餐菜谱奶酪戚风蛋糕做法
材料
奶油奶酪60克，淡奶油20克，牛奶25克，蛋黄2个，低粉48克，蛋白3个，糖粉40克
做法
1.奶油奶酪放在搅拌盆里，隔热水稍稍回暖。
2.搅拌一下，拌到没有颗粒以后再加入其他液体。
3.然后把低粉筛进盆里，拌匀。
4.15cm戚风模只能装6分满。
5.烤箱180度烤30分钟。
小诀窍
cream cheese加淡奶油做的，没有另外的油脂材料，味道和质感有点像轻奶酪蛋糕，没有那么湿。
奶酪戚风蛋糕做法已被94人烹饪过！
第五种：西餐菜谱蔓越莓奶酪戚风蛋糕做法
材料
奶油奶酪35g，细砂糖30g，牛奶70g，蛋黄65g，玉米油35g，低粉90g，泡打粉1t，细砂糖60g，白醋几滴，蛋白135g，蔓越莓干50g
做法
1.奶油奶酪室温软化后，加入30g细砂糖拌匀再加入70g牛奶搅匀至没有颗粒状。
2.135g蛋白加几滴白醋，一次性倒入60g细砂糖，用从低到高的速度打至硬性发泡。
3.将蛋黄和油加入奶酪牛奶中，用打蛋器搅匀。
4.过筛入所有粉类，用打蛋器搅匀。
5.将蛋白糊和蛋黄糊分次搅匀。
6.50g蔓越莓干切碎备用。
7.将蔓越莓干拌入面糊中，搅匀。
蔓越莓奶酪戚风蛋糕做法已被85人烹饪过！
小编整理441位网友投稿材料与乳酪戚风相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆戚风蛋糕
第二种：北海道戚风蛋糕
第三种：枫糖野生核桃戚风
第四种：丰收的秋天黄橙橙的‘南瓜戚风
第五种：香草巧克力戚风
第六种：草莓戚风蛋糕
第七种：黑巧克力戚风蛋糕
第八种：南瓜戚风蛋糕
第九种：班兰戚风卷
第十种：麻香可可戚风
小编结合36位厨师推荐再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶奶酪条、树莓酱酪梨三明治、芝士焗性感大蚝、中式双味香肠披萨、芝士焗酸樱桃薯泥
自制意式披萨酱、酸奶芝士慕斯、cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅、脆皮肠花边披萨
木糠蓝莓芝士球、奶酪雪媚娘、平底锅脆底香肠披萨。
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