烹饪法式硬脆皮比萨所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、切片刀、勺子、铲勺。
西餐菜谱法式硬脆皮比萨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式硬脆皮比萨、法式硬脆皮比萨、培根脆皮比萨，法式脆皮蛋糕。
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以下是87位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式硬脆皮比萨做法
材料
【材料a】中种面团: 高筋面粉142g，中筋面粉142g，室温凉开水176cc，盐5.4g，即发干酵母1/2小匙 =>
做法
1、所有材料a放置在面包机中，搅拌约12分钟面团完成。温度计测量面团温度25.5度。钢盆中抹油，面团表面均匀滚上油，盖保鲜模室温发酵，发酵至1/5倍大(约2小时)。面团取出，稍做揉面后，盖保鲜膜入冷藏发酵15小时。
2、中種從冰箱取出，室溫靜至一小時回溫後用刮刀分成數個小麵糰。
3、麵包機中依序放入中種+主面團材料，開始攪拌動作。約15分鐘完成一麵糰将所有面饼材料混合均匀后揉成团。
4、面团成为扩展阶段：面团出筋，不需透明薄膜，面团拉扯后边缘有锯齿状)后将面团表面抹些许橄欖油，入发酵盆。
5、中加盖发酵约45-60分钟，手指插入面团后不回缩即发酵完成。
6、發酵後排气分成2或3个等量大小的面团，加盖后松弛15分钟。将面团排气，用双手搭配杆面棍整形成椭圆型面片。
7、两大匙西红柿酱在面包中心点铺成竖条后，火腿片切成半圆依序铺上约5片，小朵绿花椰平均铺上，洒适量黑胡椒，再加两匙西红柿酱，接着马芝拉干酪2大匙铺上。
8、将面片两边斜切成数个约2.5公分的细条后，交叉折迭将馅料覆盖住，面片上洒些许义式香草料。
9、将面包移放在洒好低粉的烤盘上，加盖放置发酵约50分钟。
10、烤箱于面团第二次发酵30分钟后开始预热，底层放置石头250度加热。
11、在放有石头烤盘内浇入100度滚水235cc，即刻放入面包开始烘烤。
12、约30秒后，向烤箱壁内喷水，共喷了两次。
13、烤箱温度持续设在230度，烤约15分钟后，转盘一次，继续再烤约20分钟后完成出炉。
法式硬脆皮比萨做法已被79人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式硬脆皮比萨做法
材料
【材料a】中种面团: 高筋面粉142g，中筋面粉142g，室温凉开水176cc，盐5.4g，即发干酵母1/2小匙 =>
做法
1、所有材料a放置在面包机中，搅拌约12分钟面团完成。温度计测量面团温度25.5度。钢盆中抹油，面团表面均匀滚上油，盖保鲜模室温发酵，发酵至1/5倍大(约2小时)。面团取出，稍做揉面后，盖保鲜膜入冷藏发酵15小时。
2、中種從冰箱取出，室溫靜至一小時回溫後用刮刀分成數個小麵糰。
3、麵包機中依序放入中種+主面團材料，開始攪拌動作。約15分鐘完成一麵糰将所有面饼材料混合均匀后揉成团。
4、面团成为扩展阶段：面团出筋，不需透明薄膜，面团拉扯后边缘有锯齿状)后将面团表面抹些许橄欖油，入发酵盆。
5、中加盖发酵约45-60分钟，手指插入面团后不回缩即发酵完成。
6、發酵後排气分成2或3个等量大小的面团，加盖后松弛15分钟。将面团排气，用双手搭配杆面棍整形成椭圆型面片。
7、两大匙西红柿酱在面包中心点铺成竖条后，火腿片切成半圆依序铺上约5片，小朵绿花椰平均铺上，洒适量黑胡椒，再加两匙西红柿酱，接着马芝拉干酪2大匙铺上。
8、将面片两边斜切成数个约2.5公分的细条后，交叉折迭将馅料覆盖住，面片上洒些许义式香草料。
9、将面包移放在洒好低粉的烤盘上，加盖放置发酵约50分钟。
10、烤箱于面团第二次发酵30分钟后开始预热，底层放置石头250度加热。
11、在放有石头烤盘内浇入100度滚水235cc，即刻放入面包开始烘烤。
12、约30秒后，向烤箱壁内喷水，共喷了两次。
13、烤箱温度持续设在230度，烤约15分钟后，转盘一次，继续再烤约20分钟后完成出炉。
法式硬脆皮比萨做法已被72人烹饪过！
第三种：西餐菜谱培根脆皮比萨做法
材料
普通面粉100g，马苏里拉奶酪50g，培根3片，温水50g，酵母1/4茶匙，尖椒1个，小红辣椒3个，洋葱1/4个，蒜3瓣，番茄沙司1大勺，新奥尔良烤翅料1/2茶匙，盐1/4茶匙，橄榄油1茶匙
做法
1.．酵母放入碗中
2.．加入温水，静置3分钟，用筷子搅匀
3.．将酵母溶液倒入面粉中
4.．揉成面团
5.．加入少许盐
6.．加入橄榄油
7.．继续揉成光滑面团
8.．盖上保鲜膜，发酵一小时左右
9.．用手指沾面粉按压面团，如凹陷孔洞不再回缩，说明面团发酵好了
10.．揉按发酵好的面团，排出空气
11.．盖上保鲜膜，二次饧发半小时左右，重新揉成光滑面团
12.．面板上撒少许干粉，将面团按扁，擀成厚度为2毫米左右的薄面饼
培根脆皮比萨做法已被64人烹饪过！
第四种：西餐菜谱科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法
材料
水125毫升，酵母1汤匙，黄油或猪油50克，细白砂糖100克，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，鸡蛋2个，打散，面粉950克，蔬菜油1升，油煎用，糖粉125克，洒在糕点上用
做法
1.将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。
3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
4.每次取一小团（比棒球稍大一点点），揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。
5.在深且宽的厚底油炸锅里，用中高火将油加热到摄氏180度。
6.将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油，将它们油炸到胀起来呈金黄色， 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸，然后小心地将炸好的面饼移到上面， 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋， 倒些糖粉进去，然后轻摇以沾满糖粉；或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。
科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法已被22人烹饪过！
第五种：西餐菜谱法式脆皮蛋糕做法
材料
面粉，蜂蜜，鸡蛋，水
做法
①a的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
法式脆皮蛋糕做法已被47人烹饪过！
小编整理424位网友投稿材料与法式硬脆皮比萨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木石牛肉比萨
第二种：大蒜面包比萨
第三种：比萨风味烧
第四种：比萨酱
第五种：大蒜面包比萨
第六种：比萨风味煎蛋
第七种：蔬菜比萨
第八种：双味吐司比萨
第九种：洋葱比萨
第十种：培根比萨
小编结合87位厨师推荐再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式茄汁牛扒、乳酪慕斯馅的做法、简易牛排、牛排晚餐、大理石奶酪布朗尼
法国莎堡曲奇、芝加哥牛排、法式吐司、多彩牛排串烧：
法式布蕾港式甜品做法、蓝莓酱乳酪派、蓝莓酱奶酪核桃酥。
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相关菜谱名称推荐：法式硬脆皮比萨,法式硬脆皮比萨,培根脆皮比萨,法式脆皮蛋糕
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