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名师烹饪:法式多士烹饪方法 图片及所用厨具(福建油烟净化器要求)
2024-04-02 10:07    6819    中华厨具网

烹饪法式多士所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜煲仔炉、可倾式炒馒头机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、夹盘器。

西餐菜谱法式多士做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式多士、法式多士、法式多蜜酱汁,花式草莓西多士。

(中华厨具网 建议,再次对43位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被2784人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是43位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱法式多士做法

材料

面包,花生酱,鸡蛋,奶,玉米粉

做法

1、将面包片切去边。

2、将面包片的一面抹上花生酱,和另一片面包片合在一起。

3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。

4、平底中放适量油,烧至5成热,夹心面包片两面沾蛋液放入,煎至两面金黄,用厨房纸吸去多余油。

法式多士做法已被23人烹饪过!

第二种:西餐菜谱法式多士做法

材料

面包,花生酱,鸡蛋,奶,玉米粉

做法

1、将面包片切去边。

2、将面包片的一面抹上花生酱,和另一片面包片合在一起。

3、鸡蛋加花奶和玉米淀粉打匀。

4、平底锅中放适量油,烧至5成热,夹心面包片两面沾蛋液放入,煎至两面金黄,用厨房纸吸去多余油。

法式多士做法已被82人烹饪过!

第三种:西餐菜谱法式多蜜酱汁做法

材料

牛绞700g

做法

1、将面粉放进干锅中,用小火慢烘,期间不断翻炒混合,加热至面粉全部呈现淡茶色,盛起备用。

2、洋葱、红萝卜和西洋芹切1公分丁状。小西红柿去蒂头后切一半。

3、锅子中火烧热后放入2匙色拉油,先放入洋葱、红萝卜和西洋芹,炒至金黄焦香。

4、放入小西红柿继续翻炒,继而放入面粉。

5、倒入4匙色拉油,一起翻炒至均匀

6、倒入600ml无盐西红柿汁。若担心酱汁因面粉结块,可先将火关掉再翻炒。

7、再倒入1000ml水,混合搅拌,用小火让西红柿汁与蔬菜继续炖煮,再另外准备一锅炒香牛绞肉。

8、锅子大火烧热后放入1匙色拉油,把牛绞肉吵到松散,再加1匙盐巴。

9、再倒入红酒煮一会儿。

10、找一个可以炖煮用的大锅,将步骤(7)和步骤(9)放入一起炖煮,完成后放入1片月桂叶。让酱汁表面呈现冒泡状持续煮3小时。我是使用铸铁锅,所以只花2小时。

11、最后将锅中食材过滤起来,只留下汤汁。

12、食材捞起后,再让酱汁呈现冒泡状持续煮至浓稠,最后让游和酱汁充分均匀混和,而且酱汁表面产生光泽。

小诀窍

剩余的牛绞肉还可以拿来做美味的意大利西红柿肉酱面喔~ 别浪费它喔…

法式多蜜酱汁做法已被62人烹饪过!

第四种:西餐菜谱科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法

材料

水125毫升,酵母1汤匙,黄油或猪油50克,细白砂糖100克,盐1茶匙,开水250毫升,炼乳250毫升,鸡蛋2个,打散,面粉950克,蔬菜油1升,油煎用,糖粉125克,洒在糕点上用

做法

1.将125毫升室温的水倒进小碗,撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。

2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好,淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温,把前面调好的酵母与水倒进去,再加打散的鸡蛋。

3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状,用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。

4.每次取一小团(比棒球稍大一点点),揉开成3毫米厚的片,然后切成5到8厘米宽的条,然后反方向斜切成菱形。

5.在深且宽的厚底油炸锅里,用中高火将油加热到摄氏180度。

6.将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油,将它们油炸到胀起来呈金黄色, 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸,然后小心地将炸好的面饼移到上面, 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋, 倒些糖粉进去,然后轻摇以沾满糖粉;或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。

科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼)做法已被31人烹饪过!

第五种:西餐菜谱花式草莓西多士做法

材料

白吐司,鸡蛋一个,各式自制果酱

做法

1.白吐司切掉边边再横切分开,涂上果酱夹好备用,鸡蛋打好搅拌均匀备用。

花式草莓西多士做法已被91人烹饪过!

小编整理535位网友投稿材料与法式多士相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鸿图虾多士

第二种:豆沙多士

第三种:法兰西多士

第四种:港式西多士

第五种:玉米南瓜汁-西多士-玉米渣饼

第六种:港式黄金西多士

第七种:海鲜多士

第八种:多士炸虾卷

第九种:鲜虾鱼多士

第十种:火腿虾多士

小编结合43位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

杏子乳酪蛋挞、土豆牛排、不同土豆沫牛排、土豆牛排、蒜香芝士焗法棍

简易吐司披萨、黑椒牛肉芝心披萨、自制营养三明治早餐、自制营养三明治早餐

美味炸薯条、薯条配番茄酱、培根奶酪吐司。

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相关菜谱名称推荐:法式多士,法式多士,法式多蜜酱汁,花式草莓西多士

相关厨具产品推荐: 电磁炉、工作台、咖啡机、炒勺、冷藏柜 、餐盘。

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