烹饪中种绵绵土司所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、多用刀、剪刀、铲勺。
西餐菜谱中种绵绵土司做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐中种绵绵土司、中种绵绵土司、中种法乳酪葡萄干土司，南瓜土司（中种法）。
（中华厨具网 建议，再次对90位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9024人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是90位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱中种绵绵土司做法
材料
中种面团：高粉220克，水130克，酵母3克
做法
1、中种面团：高粉220克、水130克、酵母3克混合均匀，发酵4-5倍大。
2、中种切小块和主面材料（除黄油）放面盆里（盐和酵母不要放一起），用手按压成团，揉到六七成时加黄油，再揉摔至完全扩展，松弛30分钟。
3、分割3个面团松驰15分钟。
4、擀卷两次，相隔15分钟。
5、放入吐司模再放入泡沬箱发酵至9分满。
6、入烤箱，200度，50分钟。
中种绵绵土司做法已被70人烹饪过！
第二种：西餐菜谱中种绵绵土司做法
材料
中种面团：高粉220克，水130克，酵母3克
做法
1、中种面团：高粉220克、水130克、酵母3克混合均匀，发酵4-5倍大。
2、中种切小块和主面材料（除黄油）放面盆里（盐和酵母不要放一起），用手按压成团，揉到六七成时加黄油，再揉摔至完全扩展，松弛30分钟。
3、分割3个面团松驰15分钟。
4、擀卷两次，相隔15分钟。
5、放入吐司模再放入泡沬箱发酵至9分满。
6、入烤箱，200度，50分钟。
中种绵绵土司做法已被72人烹饪过！
第三种：西餐菜谱中种法乳酪葡萄干土司做法
材料
土司模450克，
做法
1.中种面团中的材料放到桶内揉成面团（我揉了20分）进行基本发酵90分钟。（程序8发面）
2.主面团中的所有材料和发酵好的中种面团一起放在桶内揉20分钟后加入黄油揉10分钟，加入葡萄干再揉10分钟后发酵70分钟。（程序8发面）
3.可以利用发酵的时候做奶酪糊：奶油奶酪温室软化打滑后加入糖粉打匀，加入蛋白打匀，最后加入低粉打匀备用。
4.发酵好的面团整形成和土司模一样长的正方形，卷起后正面朝上放入涂油的土司模内在温度38度左右，湿度85%下发酵至9分满。
5.把之前做好的奶酪糊均匀的涂在发酵好的土司面团上。表面撒上适量的杏仁片。
6.烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟左右。趁热脱模。．
中种法乳酪葡萄干土司做法已被74人烹饪过！
第四种：西餐菜谱传统白土司-中种法做法
材料
中种面糰：482㏄，高筋面粉804公克，速溶酵母10公克，主面糰：40公克，改良剂10公克，高筋面粉201公克，细砂糖40公克，盐20公克，奶粉40公克，水152㏄
做法
1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中。以慢速拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段后取出，将面糰滚圆。
2.将面糰放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵。酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大时取出。
3.将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，加入分切成小块的中种面糰。以慢速搅拌成糰后再加入奶油。
4.续将步骤7拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段。转中速将搅拌至面糰可拉出薄膜且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。
5.滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行二次酦酵约30分钟即可。
6.将作好的面糰分割为10个小面糰。分别滚圆并加盖松弛15分钟。桿开成长条状。
7.将面糰由前后向中央折成三折。再次桿开，捲起呈圆筒状，再加盖松弛15分钟。再重复桿开、捲起1次，再以手稍微将边缘压齐整形。
8.将面糰装入模型中进行最后酦酵。待酦酵至8分半满时，盖上模型盖，即可入烤箱烘烤。
传统白土司-中种法做法已被10人烹饪过！
第五种：西餐菜谱南瓜土司（中种法）做法
材料
初次发酵面团，南瓜泥100克，鸡蛋一个，白糖20克，盐1克，酵母2克，面粉200克，水10ml，另外，面粉50克，水30ml
做法
做法
1，面粉加入南瓜泥，鸡蛋，白糖，盐，酵母，水倒入面包机
2，搅拌成团后，发酵至两倍大（如果不着急的朋友，可以直接放入冰箱冷藏，用保鲜袋扎好，第二天拿出来用）
3，重新放入面包机，撕成小块，加入50克面粉，和水继续搅拌成团
4，发酵至两倍大
5，取出后，分成四份，滚圆
6，醒10分钟后，取其中一份擀长
7，卷起
8，再重复刚才的动作，擀长
9，再卷起
10，放入土司盒中
11，发酵至8成满
12，烤箱170度预热，最下层，40分钟。
小诀窍
飞雪有话说
1，南瓜泥我是用水煮的，然后把南瓜取出来的，所以这里水没有放太多。
2，一般加入南瓜泥的话，水要慢慢加，因为我发现这南瓜水特别多。慢慢的加，这样面团不会一下子变湿又要用面粉来补救。
3，中种法，其实就是面团先发酵一次，然后再和直接法一样进行操作。
4，一般来说，中种法，烫种法，汤种法，做出来的面包相对直接法要松软的多。
南瓜土司（中种法）做法已被13人烹饪过！
小编整理365位网友投稿材料与中种绵绵土司相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：情人果绵绵冰
第二种：情意绵绵
第三种：芒果果肉绵绵冰
第四种：牛奶什果绵绵冰
第五种：布里欧修面包 （中种法）
第六种：中种白吐司
第七种：100%中种巨蛋面包
第八种：全麦吐司（中种法）
第九种：一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
第十种：中种法小餐包
小编结合90位厨师推荐再从775网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸薯条、虎纹土司、南瓜方形土司、粉蒸牛排、香葱奶酪司康
培根芝士焗土豆泥、杏仁芝士餅、kfc薯条+番茄酱、芝士焗蘑菇
杏仁奶酪冻、培根芝士焗土豆泥、蔓越莓芝士桃仁包。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9024人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：中种绵绵土司,中种绵绵土司,中种法乳酪葡萄干土司,南瓜土司（中种法）
