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美食家推荐菜谱:豆沙椰蓉土司烹饪方法 图片及所用厨具(南充油烟净化器)
2024-04-02 09:37    4430    中华厨具网

烹饪豆沙椰蓉土司所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机绞肉机、排气扇、开水器、厨房剪刀、勺子、磨刀器。

西餐菜谱豆沙椰蓉土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆沙椰蓉土司、豆沙椰蓉土司、红豆沙椰蓉糯米糍,椰蓉土司。

(中华厨具网 建议,再次对18位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7669人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是18位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:西餐菜谱豆沙椰蓉土司做法

材料

高粉280g,豆沙,椰蓉馅,糖30g,盐3g,酵母3g,牛奶35g,水100g,鸡蛋70g,黄油30g

做法

1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中,后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可

2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

3.发酵结束的面团分割三等份滚圆排气后,盖上保鲜膜松弛约30分钟,手指按上去不立刻反弹即可

4.将松弛好的面团稍微滚圆放气,用擀面棍擀成牛舌状,铺一层薄薄的馅料卷起

5.卷好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8分满.烤箱预热185度,下层上下火约40分钟

豆沙椰蓉土司做法已被99人烹饪过!

第二种:西餐菜谱豆沙椰蓉土司做法

材料

高粉280g,豆沙,椰蓉馅,糖30g,盐3g,酵母3g,牛奶35g,水100g,鸡蛋70g,黄油30g

做法

1.所有材料除黄油外一起放入搅拌机中,后油法搅拌成可拉出透明薄膜的面团即可

2.将滚圆好的面团放在盆中盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

3.发酵结束的面团分割三等份滚圆排气后,盖上保鲜膜松弛约30分钟,手指按上去不立刻反弹即可

4.将松弛好的面团稍微滚圆放气,用擀面棍擀成牛舌状,铺一层薄薄的馅料卷起

5.卷好的面团放在土司盒中进行最后一次发酵大约8分满.烤箱预热185度,下层上下火约40分钟

豆沙椰蓉土司做法已被13人烹饪过!

第三种:西餐菜谱红豆沙椰蓉糯米糍做法

材料

糯米粉160g,牛奶150g,糖30g,植物油10g,红豆沙30g,椰蓉少许

做法

1、糯米粉、牛奶、糖、油揉匀。

2、取10g左右糯米面,揉圆,压扁,包入少许红豆馅。

3、蒸锅加热至沸腾。

4、糯米糍底部粘椰蓉(防止粘)放入蒸,两个糯米糍之间留2厘米左右间隔。

5、中火蒸8分钟。

6、出锅后趁热裹上椰蓉。

7、晾凉享用~~~

小诀窍

1、一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅。

2、蒸锅里水一定要擦干。

3、趁热裹椰蓉,冷了就裹不上了。

红豆沙椰蓉糯米糍做法已被16人烹饪过!

第四种:西餐菜谱红豆沙椰蓉糯米糍做法

材料

1.糯米粉160g,2.牛奶150g,3.糖30g,4.植物油10g,5.红豆沙30g,6.椰蓉少许。

做法

1.糯米粉、牛奶、糖、油揉匀;

2.取10g左右糯米面揉圆压扁,包入少许红豆馅;

3.蒸锅加热至沸腾;

4.糯米糍底部粘椰蓉(防止粘锅)放入蒸锅,两个糯米糍之间留2厘米左右间隔;

5.中火蒸8分钟;

6.出锅红趁热裹上椰蓉;

7.晾凉享用~~~

小诀窍:

1.一定要底锅里水沸腾再放上蒸锅;

2.蒸锅里水一定要擦干;

3.趁热裹椰蓉,冷了就裹不上了。

红豆沙椰蓉糯米糍做法已被87人烹饪过!

第五种:西餐菜谱椰蓉土司做法

材料

面团材料:高粉375g,糖45g,全蛋48g,盐3g,酵母5g,奶粉12g,牛奶213g,黄油45g

做法

1、黄油软化后加入糖粉一起打发。

2、少量多次地加入打匀的全蛋液,分次搅拌完全吸收后再加下一次。

3、搅拌好的样子,非常细腻膨松。

4、少量多次地加入牛奶,搅拌至吸收。

5、加入椰蓉。

6、拌匀均匀椰蓉馅就做好了。

7、将除黄油外的面团材料,按先液体后固体的顺序加入面包机中,发酵粉最后放入,在面粉上划个小圈将发酵粉放在中间(需注意:1.水不要全部一下子都加入,预留10-20克做调整,2.发酵粉放在面粉顶端的小凹陷处这样可以避免直接与糖和盐接触,以免影响酵母活性)。

8、启动面包机揉面程序,这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整,20分钟后第一个揉面程序结束,面团已经揉至光滑,此时可加入软化的黄油。

9、再启动一次面包机的揉面程序继续揉面,可以看到黄油完全被面团吸收进去了,面团变的细腻光滑有弹性,20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞,这就是做土司所需要的完全阶段。

10、取出面包机的搅拌浆将面团收圆,盖上面包机盖进行发酵。

11、选择面包机的发酵功能,当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。

12、发好的面团取出放在案板上排气后擀成大长方形。

13、均匀地铺上做好的椰蓉馅。

14、自上而下卷起,收口捏紧。

15、用刀从中间切开。

16、切面向上扭成8字形,两端捏紧。

17、放入面包机里,选择发酵功能进行最后的发酵。

18、发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大,选择烘烤功能将时间设定为40分钟,颜色为中度即可,烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。

小诀窍

1、面粉的品牌及地区的不同,面粉的吸水率也不同,所以在添加液体时不要一下子全加进去,要根据面团的情况再

酌量增减。

2、面包机是先液体再固体的顺序投加,要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐,以免影响酵母的活性。

3、用面包机揉面是个省力省钱的方法,我的面包机揉2个程序40分钟就可以达到完全阶段,机器不同时间也并不是恒

椰蓉土司做法已被78人烹饪过!

小编整理836位网友投稿材料与豆沙椰蓉土司相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:乱来的【豆沙土司】

第二种:印度椰蓉奶球

第三种:椰子球椰蓉饼

第四种:椰蓉小球

第五种:椰蓉球

第六种:薯泥椰蓉小不点

第七种:芒果椰蓉慕司

第八种:椰蓉蛋糕

第九种:甘香椰蓉酥

第十种:椰蓉蛋黄馅

小编结合18位厨师推荐再从226网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红豆沙土司、中种北海道土司、芝士焗土豆泥、奶香土司、葡萄干土司

咸香芝士棒、炸薯条、火腿奶酪三明治、全麦土司

西式夹馍、淡奶油无花果蜜豆土司、芝士培根焗薯蓉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7669人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:豆沙椰蓉土司,豆沙椰蓉土司,红豆沙椰蓉糯米糍,椰蓉土司

相关厨具产品推荐: 油炸炉、集成灶、绞肉机砂锅蒸箱 、勺子。

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