烹饪奶酪土司卷所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、水果刀、叉子、擀面杖。
西餐菜谱奶酪土司卷做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪土司卷、奶酪土司卷、奶油奶酪土司,火腿奶酪土司。
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以下是44位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱奶酪土司卷做法
材料
土司片10片,奶酪三片切丝,鸡蛋液少许,面包糠少许
做法
1.土司片去掉外皮,用擀面棍压扁
2.上面放一些奶酪丝
3.卷起,多余部分用剪刀剪掉
4.边缘刷蛋液
5.将土司卷先沾鸡蛋液
6.再沾面包糠
7.放在一边备用
8.油热后,炸至金黄色即可。用吸油纸吸去油份
奶酪土司卷做法已被92人烹饪过!
第二种:西餐菜谱奶酪土司卷做法
材料
土司片10片,奶酪三片切丝,鸡蛋液少许,面包糠少许
做法
1.土司片去掉外皮,用擀面棍压扁
2.上面放一些奶酪丝
3.卷起,多余部分用剪刀剪掉
4.边缘刷蛋液
5.将土司卷先沾鸡蛋液
6.再沾面包糠
7.放在一边备用
8.油热后,炸至金黄色即可。用吸油纸吸去油份
奶酪土司卷做法已被16人烹饪过!
第三种:西餐菜谱奶油奶酪土司做法
材料
高筋粉280克,奶油奶酪60克,鸡蛋液20克,牛奶140克,白糖40克,盐3克,黄油20克,酵母4克
做法
1.除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
2.面团放于容器内,蒙上保鲜膜,入温暖处(28度)发酵至两倍大。
3.分割滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟,擀卷两次放入土司模入模。
4.放于温暖处(38度下)发酵至9分满。可以利用烤箱,温水锅或者暖气来发酵,烤箱预热170度35到40分钟
奶油奶酪土司做法已被75人烹饪过!
第四种:西餐菜谱奶酪土司脆做法
材料
配料:奶香土司1片,奶酪片1片
做法
1、将1片奶香土司均匀切成4小块。
2、取一片奶酪片,也均匀切成4小片。
3、将奶酪片铺在每一片小土司片上。
4、把铺好奶酪片的小土司放在烤盘里,放入烤箱,195度,烤5分钟左右,烤到奶酪高高的鼓起,土司边缘呈现金黄色即可。www.yg-hz.com/hongbeishipu/tusi/8767.
小诀窍
1、奶酪片用超市里出售的一般奶酪片即可(又叫芝士片)。不过不同品种的奶酪片口感有所不同,而且有的奶酪片烤的时候容易将表面烤的金黄,而有的可能不易变色。
2、土司面包也可以根据自己的喜好来选择。除了自己做的奶香土司,用超市里卖的切片土司也完全可以。
3、烤几分种就可以了哦。各家烤箱温度不同,请注意观察面包片的上色情况,不要烤过了。
奶酪土司脆做法已被78人烹饪过!
第五种:西餐菜谱火腿奶酪土司做法
材料
火腿奶酪土司体材料
做法
1、将a组料混合均匀,加入b组料,用力揉成光滑的面团,然后加入c料,继续揉20分钟左右,揉至扩展阶段
2、揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大(温度28度,湿度75%,约40分钟)
3、发酵好后,将面团排气,分割成3份,中间发酵15分钟(室温即可)
4、把面团收口朝下,用擀面杖由中间往上下擀开后,翻面。
5、均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁,黑胡椒粉,卷起来,收口收紧。把卷好的面由中间切成两节。
6、把面团切面向下均匀排入土司模,进行最后发酵(温度38度,湿度85%,约40分钟)
7、发酵好后的面团取出,先均匀撒上一层红洋葱丝,再挤上沙拉酱,最后铺上一层马苏里拉芝士。
8、烤箱预热到165度,烤焙35分钟,即可出炉
小诀窍
1、烟熏乳酪片切丝的时候,在乳酪片上撒一层高筋粉,然后叠起来切,乳酪片就不会粘在一起。
2、汤种的做法:把20克高筋粉与100克水混合均匀,加热并且不停搅拌,直到表面出现纹路时离火,放凉即可使用。汤种即糊化的面糊,淀粉糊化后可以增加吸水性,使面包更松软,并可延缓老化。
火腿奶酪土司做法已被81人烹饪过!
小编整理464位网友投稿材料与奶酪土司卷相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:奶酪土豆泥
第二种:奶酪土豆泥
第三种:时蔬奶酪土豆球
第四种:火腿土司卷
第五种:香蕉土司卷
第六种:卡滋里肌土司卷
第七种:腰带土司卷
第八种:抹茶泥土司卷
第九种:马铃薯泥土司卷
第十种:黄金薯泥土司卷
小编结合44位厨师推荐再从259网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
南瓜土司、瓣子土司、阿米什白土司、乳酪棋格慕司、香草烤薯角
椰香馕披萨、乳酪泡芙、黑芝麻芝士吐司、经典轻芝士
法脂鸭肝煎牛排、牛肉披萨、奶酪薄片。
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