烹饪芝士火腿肠包所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、筷子、蒸笼。
西餐菜谱芝士火腿肠包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝士火腿肠包、芝士火腿肠包、香葱芝麻火腿肠包,醇奶芝士火腿蘑菇派。
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以下是80位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱芝士火腿肠包做法
材料
高筋面粉150克,火腿肠1根切小条,早餐奶酪二片切小条,鸡蛋25克,牛奶70克,酵母3克,盐1克,白糖10克,黄油15克,鸡蛋液少许,芝麻少许
做法
1.所有材料除黄油外搅拌成团后,放入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大,取出2,分成4份
2.取一份擀长
3.再卷起
4.醒5分钟
5.再擀长
6.上面放入火腿条和奶酪条
7.再卷起
8.从中间切开,一分为二
9.切面放入纸模中
10.醒10分钟
11.上面刷鸡蛋液,撒芝麻,烤箱170度预热后,第二层20分钟
小诀窍
1,奶酪条不能长,长了烤的时候会流出来,颜色发黑
2,内馅的选择也可以用豆沙,椰蓉等甜馅
芝士火腿肠包做法已被49人烹饪过!
第二种:西餐菜谱芝士火腿肠包做法
材料
高筋面粉150克,火腿肠1根切小条,早餐奶酪二片切小条,鸡蛋25克,牛奶70克,酵母3克,盐1克,白糖10克,黄油15克,鸡蛋液少许,芝麻少许
做法
1.所有材料除黄油外搅拌成团后,放入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大,取出2,分成4份
2.取一份擀长
3.再卷起
4.醒5分钟
5.再擀长
6.上面放入火腿条和奶酪条
7.再卷起
8.从中间切开,一分为二
9.切面放入纸模中
10.醒10分钟
11.上面刷鸡蛋液,撒芝麻,烤箱170度预热后,第二层20分钟
小诀窍
1,奶酪条不能长,长了烤的时候会流出来,颜色发黑
2,内馅的选择也可以用豆沙,椰蓉等甜馅
芝士火腿肠包做法已被29人烹饪过!
第三种:西餐菜谱香葱芝麻火腿肠包做法
材料
高粉200克,低粉50克,鸡蛋50克,黄油25克,火腿肠八根,水100克左右,白糖20克,盐2克,酵母2.5克,芝麻少许,葱少许,蛋液少许
做法
1.原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段,发酵至两倍大
2.然后分成八份
3.取其中一份擀长
4.包入火腿肠
5.包好后
6.用上面用剪刀剪出七刀
7.然后扭转整形成花形
8.发酵好后,上面刷蛋液,撒芝麻,和香葱。烤箱190度预热,中层,烤12-15分钟左右
香葱芝麻火腿肠包做法已被88人烹饪过!
第四种:西餐菜谱全麦芝士火腿包做法
材料
高粉200克,全麦粉50克,糖20克,盐3克,酵母粉5克,蛋25克,水125克,橄榄油20克,蛋黄液,芝麻
做法
1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油(奶油也行.我懒得去化).
2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵
3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片火腿片和批萨芝士. 就像包肠仔包样卷起.中间切开.
4.放在蛋挞模上进行第二次发酵,刷蛋黄液.洒芝麻(可以不洒.我家芝麻太多).190度烤15分钟.
小诀窍
芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我全麦面包是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我面包份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.
全麦芝士火腿包做法已被58人烹饪过!
第五种:西餐菜谱醇奶芝士火腿蘑菇派做法
材料
份量:菊花派盘15cm,
做法
1:软化的黄油放入过筛的粉中,搓成粗玉米粉状。
2:加入冰水和蛋液和成团,包保鲜膜入冰箱冷藏4小时,至少1小时以上。
3:取出面团用擀面杖敲打至软,隔着保鲜膜擀成3mm厚的派皮,盖在派模上,用叉子叉小孔,松弛15分钟。
3:派皮上包裹了锡纸的芋头,入预热180℃中层10分钟,派皮周围有些上色后,取走锡纸及芋头,再烤10分钟。
4:蘑菇,青葱,火腿,芝士片分别切片,加少许胡椒粉搅拌均匀备用。
5:酱汁原料搅拌均匀备用。
6:派皮上放入派馅,倒入酱汁入预热170℃中层25分钟,出炉趁热食用。
醇奶芝士火腿蘑菇派做法已被38人烹饪过!
小编整理601位网友投稿材料与芝士火腿肠包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:<芝士火腿包>;
第二种:芝士火腿包
第三种:芝士火腿西多士
第四种:咸芝士火腿蛋糕
第五种:芝士火腿蛋三明治
第六种:葱香芝士火腿包
第七种:火腿肠芝士卷
第八种:葱香芝士腊肠包
第九种:芝士火局蟹盖
第十种:家常滑蛋火腿肠
小编结合80位厨师推荐再从110网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶酪土司卷、南瓜土司、瓣子土司、阿米什白土司、乳酪棋格慕司
香草烤薯角、奶酪薄片、乳酪泡芙、黑芝麻芝士吐司
经典轻芝士、法脂鸭肝煎牛排、椰香馕披萨。
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