烹饪法式焦糖布丁所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、磨刀器。
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以下是75位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱法式焦糖布丁做法
材料
蛋黄2只,鲜牛奶50ml,淡奶油100ml,砂糖20g,香草精2滴
做法
1.称量材料,两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精(没有可不放),搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液,过筛入模八分满
8.烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤制25~30分钟,看到布丁表面有焦斑即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)
法式焦糖布丁做法已被78人烹饪过!
第二种:西餐菜谱法式焦糖布丁做法
材料
香草荚1个,顺切成两半,高脂浓奶油227毫升,半脱脂奶200毫升,蛋黄10个,砂糖5汤匙,顶部酥皮的原料:,砂糖4汤匙
做法
1.烤箱预热到摄氏140度。
2.用刀背从两半香草荚里把籽刮出来。在平底锅里,将香草籽、香草荚、浓奶油和牛奶搅拌并慢火加热到刚起泡为止, 注意不要烧开。
3.用碗将蛋黄与5汤匙砂糖调和均匀后倒进平底锅,小火再加热5-8分钟, 再次注意不要烧开, 否则做好的炖蛋会结块鼓包。
4.把加热好的浆平均倒进6个小干酪蛋糕模里。把这些蛋糕模排列在烤盘里,然后在烤盘里加冷水到蛋糕模一半的高度为止。在预热好的烤箱里烤35-40分钟。
5.烤好后,把蛋糕模取出来自然冷却到室温,然后放进冰箱冷藏3小时以上。
6.要吃之前,预热好烧烤架。在每个蛋糕模顶上平均撒些砂糖,然后把蛋糕模放在烤架下加热2-3分钟,直到糖色变得金黄熔为焦糖为止。
7.最后把它放在室温中冷却2分钟,就可以吃了。
法式焦糖布丁做法已被82人烹饪过!
第三种:西餐菜谱法式焦糖布丁做法
材料
蛋黄2只,鲜牛奶50ml,淡奶油100ml,砂糖20g,香草精2滴
做法
1.称量材料,两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热
2.蛋黄搅散
3.淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化
4.快速倒入步骤2的蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合
5.将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中
6.滴入两滴香草精(没有可不放),搅匀即成布丁液
7.搅拌好的布丁液,过筛入模八分满
8.烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃,烤制25~30分钟,看到布丁表面有焦斑即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)
法式焦糖布丁做法已被96人烹饪过!
第四种:西餐菜谱【法式焦糖布丁】做法
材料
鸡蛋 奶油
做法
两只鸡蛋分离出蛋黄。烤箱170℃预热;蛋黄搅散; 淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化; 快速倒入蛋黄液中,边倒边搅拌,至完全融合; 再慢慢倒入牛奶;搅匀即成布丁液;过筛入模八分满; 烤盘中放热水,布丁模放入烤盘中,把烤盘放入预热好的烤箱,中层,上下火170℃烤制25~30分钟。
【法式焦糖布丁】做法已被87人烹饪过!
第五种:西餐菜谱法式焦糖布丁做法
材料
【主料】:
做法
1. 食材汇总;
2. 取蛋黄打散;
3. 淡奶油加糖粉,煮沸,分次缓缓倒入蛋黄液中,充分搅拌均匀;
法式焦糖布丁做法已被91人烹饪过!
小编整理644位网友投稿材料与法式焦糖布丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:焦糖布丁
第二种:焦糖布丁蛋糕
第三种:焦糖布丁
第四种:巧克力焦糖布丁
第五种:焦糖布丁蛋糕
第六种:【焦糖布丁】奶瓶版
第七种:焦糖布丁
第八种:焦糖布丁
第九种:焦糖布丁
第十种:焦糖布丁
小编结合75位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
微波炉土豆泥、咖哩土豆泥、草莓芝士布丁、芝士焗南瓜、芝士奶油焗红薯
甜酱榴莲三文鱼、车厘子优酪乳慕斯杯、芒果芝士冰激凌、土司色拉碗
海苔土司卷、草莓芝士布丁、土司色拉碗。
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