烹饪自制奶酪所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、吹风机、开水器、多用刀、开瓶器、切菜器。
西餐菜谱自制奶酪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制奶酪、自制奶酪、自制奶酪【超简单的哦~】，自制奶香棒。
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以下是71位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱自制奶酪做法
材料
自制酸奶1000毫升，医用纱布2块，粉筛一只，比粉筛稍大一点的容器一个，盖子一只。
做法
1、粉筛上铺上2块纱布，放到容器里，在纱布上倒入1000毫升酸奶，盖子盖上，放到冰箱过滤。每隔1—2个小时拿出来，把容器中的透明液体（这是乳清，我每次都倒入碗里，或自己喝掉或做面膜，非常的有营养）倒出，再放入冰箱。
2、当大部分的乳清过滤后（估计是12个小时后），把纱布向内包裹，压成型，再在上面压重物，在这期间，也要经常的把过滤的乳清倒出。
3、两天后，奶酪就做好了，我用的伊利的牛奶做的酸奶，2斤能出350克的奶酪，以前做过用三环的，可能是发酵酸奶的时间有些短，只出过250克。
小诀窍
1、自制奶酪的过程，体现的是diy的乐趣，当然要勤快些喽，一定要切记，要勤倒过滤的乳清，否则，奶酪浸在乳清中，干爽的过程会变慢。
2、自制的奶酪，因没有任何防腐剂，保存的时间会很短，只有1个星期左右，这个时间是指从酸奶制作时起。所以尽快消灭掉。
自制奶酪做法已被17人烹饪过！
第二种：西餐菜谱自制奶酪做法
材料
自制酸奶1000毫升，医用纱布2块，粉筛一只，比粉筛稍大一点的容器一个，盖子一只。
做法
1、粉筛上铺上2块纱布，放到容器里，在纱布上倒入1000毫升酸奶，盖子盖上，放到冰箱过滤。每隔1—2个小时拿出来，把容器中的透明液体（这是乳清，我每次都倒入碗里，或自己喝掉或做面膜，非常的有营养）倒出，再放入冰箱。
2、当大部分的乳清过滤后（估计是12个小时后），把纱布向内包裹，压成型，再在上面压重物，在这期间，也要经常的把过滤的乳清倒出。
3、两天后，奶酪就做好了，我用的伊利的牛奶做的酸奶，2斤能出350克的奶酪，以前做过用三环的，可能是发酵酸奶的时间有些短，只出过250克。
小诀窍
1、自制奶酪的过程，体现的是diy的乐趣，当然要勤快些喽，一定要切记，要勤倒过滤的乳清，否则，奶酪浸在乳清中，干爽的过程会变慢。
2、自制的奶酪，因没有任何防腐剂，保存的时间会很短，只有1个星期左右，这个时间是指从酸奶制作时起。所以尽快消灭掉。
自制奶酪做法已被88人烹饪过！
第三种：西餐菜谱自制奶酪【超简单的哦~】做法
材料
材料准备：
做法
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
自制奶酪【超简单的哦~】做法已被13人烹饪过！
第四种：西餐菜谱自制奶油曲奇做法
材料
黄油130克，低粉200克，糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克，香草精1/4小勺（没有可不放）
做法
1、黄油室温软化搅打至顺滑，加糖和糖粉继续搅打体积膨大。
2、分三次加入打散的鸡蛋，每一次都要搅打到蛋和油融合，再加下一次搅打。完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白。
3、加入香草粉，筛入低粉，搅打均匀。将面糊装入裱花袋，挤出花纹，放入预热好的烤箱中层190°，15分左右就好了。
小诀窍
不要过分搅拌因为糖大最后要看这点别烤糊了。
自制奶油曲奇做法已被38人烹饪过！
第五种：西餐菜谱自制奶香棒做法
材料
高筋面粉100克，低筋面粉300克，奶油50克，奶香粉3克，酵母3克，白砂糖50克，盐5克，鸡蛋一只，鲜牛奶100克。
做法
1、先将白砂糖、鲜牛奶、全蛋一起搅拌均匀。
2、加入高筋面粉、低筋面粉、奶香粉、酵母搅拌成团。
3、再加入奶油、盐成团揉匀，醒10分钟。
4、将醒后的面团擀成1.5厘米厚的长片，切成15厘米的长条，排入烤盘。
5、常温发酵。待面条发酵至原来的一倍大，表面刷蛋液。
6、以上火150度下火160度烤20分钟。
小诀窍
自制奶香棒做法已被42人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与自制奶酪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制奶油芝士蘸酱
第二种：自制奶油
第三种：简单自制奶油
第四种：简单轻松制奶茶
第五种：自制冰淇淋奶酪
第六种：自制冰激凌奶酪
第七种：自制手工奶酪
第八种：自制冰激凌奶酪
第九种：自制简单七彩冰淇淋奶酪
第十种：自制酸奶奶酪
小编结合71位厨师推荐再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柠檬奶酪派、自制薯片、越式三明治、自制手工奶酪、哈拉土司
香焗土豆泥、金沙土豆泥、自制炸薯条、意大利早餐肠
芝士蛋、香脆炸薯条、芝士特色火锅制作方法。
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