烹饪西式烤乳鸽所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、叉子、护手器。
西餐菜谱西式烤乳鸽做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西式烤乳鸽、西式烤乳鸽、烤乳鸽,西式烤鸡翅。
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以下是22位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱西式烤乳鸽做法
材料
材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
做法
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后,表皮抹上蜂蜜,放入烤箱烤至色金红成熟。
(2)节瓜改刀成形,焯水后用黄油翻炒,加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香,投入大米、番茄丁,翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟,拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆,配上节瓜和米饭即可。
特别关照
配菜可根据季节变化。
西式烤乳鸽做法已被58人烹饪过!
第二种:西餐菜谱西式烤乳鸽做法
材料
材料乳鸽、节瓜、大米、番茄丁、鸡汤、蜂蜜、百里香、芝士、黄油、盐、胡椒
做法
(1)乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后,表皮抹上蜂蜜,放入烤箱烤至色金红成熟。
(2)节瓜改刀成形,焯水后用黄油翻炒,加盐、胡椒调味。
(3)用黄油将洋葱末炒香,投入大米、番茄丁,翻炒后加入鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟,拌入芝士。
(3)将烤好的乳鸽装盆,配上节瓜和米饭即可。
特别关照
配菜可根据季节变化。
西式烤乳鸽做法已被95人烹饪过!
第三种:西餐菜谱烤乳鸽做法
材料
妙龄乳鸽一只,老卤水一锅,蜂蜜适量,柠檬汁适量,老抽适量
做法
1.乳鸽洗净后焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以上,捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽,需翻动两到三次,使乳鸽全身都能入味
2.取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量,混合后均匀地抹在乳鸽身上,稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度
3.骨头突出容易糊的地方可包上锡纸,放入预热好的烤箱烤约20分钟,乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面,并再刷一次纯蜂蜜
烤乳鸽做法已被31人烹饪过!
第四种:西餐菜谱西式烤鸡翅做法
材料
原料:鸡中翅6~8个 洋葱一只 酱油少许 卡真粉少许 香菜少许 油少许
做法
制作过程;1)鸡翅洗净,用盐、香菜末、洋葱末卡真粉和少许酱油腌制一晚。
2)烤箱180度预热,鸡翅刷油,入烤箱烤制约12分钟即可成熟。
小诀窍
1)鸡翅尽量选择大小一致,保证烤制过程中成熟度一致
2)烤箱必须先预热,再放入食物。
西式烤鸡翅做法已被67人烹饪过!
第五种:西餐菜谱西式烤鸡翅做法
材料
鸡中翅6~8个 洋葱一只 酱油少许 卡真粉少许 香菜少许 油少许
做法
制作过程;1)鸡翅洗净,用盐、香菜末、洋葱末卡真粉和少许酱油腌制一晚。
2)烤箱180度预热,鸡翅刷油,入烤箱烤制约12分钟即可成熟。
西式烤鸡翅做法已被25人烹饪过!
小编整理328位网友投稿材料与西式烤乳鸽相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:脆皮烤乳猪
第二种:明炉烤乳猪
第三种:鲁菜脆皮烤乳猪
第四种:西式牛肉蘑菇汤
第五种:西式煎蛋
第六种:西式浓汤
第七种:西式快餐之熏肉意粉
第八种:西式土豆饼
第九种:时尚西式早餐
第十种:西式黑椒牛排
小编结合22位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
惠灵顿牛排、芝士盆、自制冰激凌奶酪、意式薯蓉、培根披萨
树莓芝士慕斯杯、黑糖土司餅、香酥炸薯条、法式风味香料羊排
简单美味鸡蛋三明治、黑芝麻三明治、土司水果派。
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