烹饪意大利春卷所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、厨房秤。
西餐菜谱意大利春卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意大利春卷、意大利春卷、凉拌意大利面，意大利肉酱焗意。
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以下是99位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱意大利春卷做法
材料
材料猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、西芹、面皮、洋葱末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、盐、胡椒
做法
1、将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱。
2、将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷。
3、模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁，盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出。
4、取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。
5、在肉卷上淋上奶油汁，撒上芝士粉，最后放入�炉内�至芝土呈金黄色即可。
特别关照
芝士不能烤焦，以呈金黄色为宜。
意大利春卷做法已被91人烹饪过！
第二种：西餐菜谱意大利春卷做法
材料
材料猪肉、牛肉、鸡肉、胡萝卜、西芹、面皮、洋葱末、番茄汁、奶油、巴美臣芝士粉、盐、胡椒
做法
1、将猪肉等加胡萝卜、西芹、洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味，再搅碎拌匀成肉酱。
2、将面皮平摊，放上肉酱，卷成直径约5厘米的卷。
3、模具内浇入番茄汁，铺没底部，放入肉卷，在肉卷上再淋上番茄汁，盖上盖或锡纸，放入烤箱，烤至肉卷成熟后取出。
4、取锅将洋葱末炒香，加入奶油、白酒，浓缩至稠，即成奶油汁。
5、在肉卷上淋上奶油汁，撒上芝士粉，最后放入�炉内�至芝土呈金黄色即可。
特别关照
芝士不能烤焦，以呈金黄色为宜。
意大利春卷做法已被72人烹饪过！
第三种：西餐菜谱凉拌意大利面做法
材料
意大利细面条，黄瓜，香菜，葱，白芝麻，生抽，香醋，老干妈，香油，盐
做法
1、 清水煮开，放少许盐，将意大利面条放入煮10分钟左右（按照面条包装上注明的时间，我一般会多煮上1到2分钟，可以尝一下），捞起放凉水里泡一会儿马上捞出（也可直接用凉水冲），放在碗里备用。
2、 趁煮面条的时候，将香菜剁碎、葱切葱花，黄瓜刨丝。
3、 在面里放生抽3匙、香醋1匙、老干妈1匙（根据个人口味调节）、放葱花、香菜、黄瓜丝拌匀，滴几滴香油，撒少许白芝麻即可。
小诀窍
因为是凉拌做法，所以选细一点的好一点，容易煮
凉拌意大利面做法已被29人烹饪过！
第四种：西餐菜谱蕃茄肉酱意大利面做法
材料
意面200克，盐，橄榄油，番茄肉酱
做法
01.取一大锅子，放入水，盐，橄榄油(其它植物油也可)
02.等锅内水煮开后，放入意面.
03.盖上锅盖保持用大火煮8-10分钟.
04.煮面的时侯准备一盆凉开水，放入冰块.
05.将煮好的面取出用凉水冲凉后，放入冰水中浸泡十五分钟.取出沥干净水份，后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起.
06.拌上煮好的肉酱，(洒上芝士粉)就可以吃了.
小诀窍
番茄肉酱的制作方法:
01.三分肥七分瘦的猪肉糜,(我都是自己手工刀剁,这样肉不会太碎,口感好些),新鲜蕃茄,
洋葱碎,大蒜碎,(调味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄酱)
02.锅内冷油,下洋葱碎,大蒜碎爆香.
03.放入猪肉糜炒香,炒至肥肉出油.
04.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
05.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱(至肉酱变红色)水,盖上锅盖,煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状.煮好的肉酱一次吃不完,可以凉后放入冰箱冷冻室,第二次吃的时侯只要煮好面,把肉酱放入微波炉内叮热即可.
煮意面要注意的事项:
1.要煮出软硬适中又有韧度的美味意大利面，首先锅子的选择就非常重要，以面条投入锅中时水可以完全覆盖过所有面条的长深型锅子最好。
2.煮面的时侯必须等水完全煮沸才能将面条投入，面放进去时要呈扇形投入锅内，并在水中加入一小匙盐及橄榄油，加盐的目的在于使面条有味道并且可使面条紧缩有弹性。
3.面条煮熟后要立即捞起用冷水冲凉，面条会q又有嚼劲，沥干水分后用少许橄榄油拌匀面才不会粘在一起。(夏天吃冷面，必须比热食时多煮2分钟，让面条全熟，然后立即捞起泡在加了冰块的冰水中，防止面条继续软化，才能吃到有嚼劲的面条）
4.而且冷食的面条除了沥干水分，以避免渗出的水分稀释了酱汁的味道。
蕃茄肉酱意大利面做法已被10人烹饪过！
第五种：西餐菜谱意大利肉酱焗意做法
材料
意大利面条，牛瘦肉馅，配料：洋葱，番茄，牛肉汤，番茄糊（稠的），干红葡萄酒，洋葱，大蒜，调料：橄榄油，月桂叶，欧芹，百里香，oregano各少许，盐，胡椒粉各适量，芝士粉
做法
1、做肉酱：1、番茄切一小十字，开水烫去皮去籽切小粒，洋葱，大蒜、切末用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，我在这放了一点黄油，我喜欢这个味道后加入番茄丁一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。加入牛肉汤，盐，各种香料，改小火，炖煮约半个小时，最后用盐、胡椒粉调味，收汁即可。
意大利肉酱焗意做法已被68人烹饪过！
小编整理777位网友投稿材料与意大利春卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：意大利饼干biscotti
第二种：意大利肠pizza
第三种：香浓意大利面
第四种：意大利肉酱面
第五种：青酱意大利面
第六种：意大利芙卡夏面包
第七种：手工自制意大利面
第八种：意大利通心粉
第九种：中式意大利凉面
第十种：意大利面
小编结合99位厨师推荐再从168网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄芝士色拉、法国蛋、德国猪脚火锅、德式水果排、芝士肠
西冷牛排配法国蘑菇汁、美国小牛排、火腿蘑菇omelet、伴碟土豆泥
杏仁芝士塔、蒜味奶油菲力牛排、芝士太太。
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