烹饪金钱牛排所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、磨刀器。
西餐菜谱金钱牛排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金钱牛排、金钱牛排、锅贴金钱牛肉，卤水金钱肚。
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以下是89位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱金钱牛排做法
材料
牛里脊500克，山药150克，鸡蛋黄1个，番茄汁、白糖、小苏打粉、地瓜栗粉、黄油、辣酱油、精盐各少许。
做法
1、将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。
2、将山药切成条，用盐水煮几分钟，再入油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。
3、将牛里脊入油锅，煎成两面黄，沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即成。
小诀窍
特点
金黄带红，味脆嫩香甜。
金钱牛排做法已被69人烹饪过！
第二种：西餐菜谱金钱牛排做法
材料
牛里脊500克，山药150克，鸡蛋黄1个，番茄汁、白糖、小苏打粉、地瓜栗粉、黄油、辣酱油、精盐各少许。
做法
1、将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。
2、将山药切成条，用盐水煮几分钟，再入油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。
3、将牛里脊入油锅，煎成两面黄，沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即成。
小诀窍
特点
金黄带红，味脆嫩香甜。
金钱牛排做法已被84人烹饪过！
第三种：西餐菜谱锅贴金钱牛肉做法
材料
牛里脊，荸荠，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，鸡精，香油，香油，姜
做法
1.牛里脊剁成茸，荸荠去皮拍碎，葱姜拍松泡葱姜水
2.牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅，鸡蛋加淀粉打散
3.摊成鸡蛋皮
4.裁成圆片，一部分圆片中间挖方孔
5.牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼
6.两面煎微黄
7.ok
锅贴金钱牛肉做法已被64人烹饪过！
第四种：西餐菜谱煎金钱牛柳做法
材料
主料：牛里脊肉500克，
做法
1.牛柳（牛脊侧肉）修净筋，切成厚圆形片用刀背轻轻敲松；
2.将牛肉片盛入碗内，先加入清水、苏打粉、胡椒粉、味精、精盐，拌制；
3.拌透后加入鸡蛋、淀粉拌匀，再加些生油拌和，腌一至二小时待用；
4.将土豆去皮洗净，切成粗条；
5.将土豆条放入滚水锅加些盐，滚五成熟捞出，沥干水分；
6.沥干水分的土豆条用蛋黄、淀粉拌匀；
7.烧热锅放入生油，烧至八成热时将土豆条下油锅炸至金黄色，倒在笊篱内沥去油；
8.用原锅把牛柳一件件下锅，煎至两面金黄色时，也倒入笊篱沥去油；
9.即将辣椒油、茄汁、香油、白糖一起放入碗内调成芡汁；
10.随后将牛柳投入原锅内，倒入芡汁颠翻几下，起锅装入长盘中间；
11.鲜番茄切成片与土豆条分别放在长盘两端便成。
煎金钱牛柳做法已被45人烹饪过！
第五种：西餐菜谱卤水金钱肚做法
材料
金钱肚，卤水汁，酱油，冰糖，沙姜
做法
1.金钱肚先洗干净。然后飞水。然后你会发现。突然间缩水了很多。没有办法。那是事实。
卤水金钱肚做法已被58人烹饪过！
小编整理664位网友投稿材料与金钱牛排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金钱菇生菜
第二种：金钱菇扒生菜
第三种：炸金钱
第四种：金钱面包
第五种：金钱面包
第六种：金钱菇生菜
第七种：金钱虾饼
第八种：金钱草茶
第九种：金钱饼
第十种：三角豆炆金钱肚
小编结合89位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁土豆泥、煎牛排、姬松茸扒牛排、双菇扒牛排、秘制小牛排
大漠药膳牛排、法式三明治、法式皇家鹅肝、香煎西冷配法国蘑菇汁
t 骨牛排配干熟白兰地汁、法式焗蜗牛、高原牛排。
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