烹饪摩卡芝士杯所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、切菜机、吹风机、开水器、切片刀、叉子、铲勺。
西餐菜谱摩卡芝士杯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐摩卡芝士杯、摩卡芝士杯、抹茶杂果芝士杯，无油巧克力豆芝士杯。
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以下是58位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱摩卡芝士杯做法
材料
材料（长方体慕斯杯3个）：芝士层：奶油奶酪cream，cheese，125g，糖30g，蛋黄1个，朗姆酒5ml，淡奶油50ml，摩卡层：速溶咖啡1小包，热水15ml，黄油15g，淡奶油50ml，黑巧克力40g
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰，撒上食用金箔，即可。
小诀窍
1、我用的芝士是卡夫银灰色250g盒装，买不到的mm也可以用超市里的三角形奶酪（光明、百吉福等）代替，成品的奶味稍许少些。
2、建议使用黑巧克力，黑巧的苦与奶酪的醇香能形成丰富的口感，且不会甜腻。
3、芝士蛋黄糊与淡奶油需要相同的浓稠程度才方便混合均匀，因此淡奶油不要过度搅打，只搅打至和芝士糊的浓稠程度类似即可使用。
4、以上的方子约制作3个小的梯形慕斯杯(慕斯杯购于淘宝），若容器较大，应适当增加份量。
摩卡芝士杯做法已被62人烹饪过！
第二种：西餐菜谱摩卡芝士杯做法
材料
材料（长方体慕斯杯3个）：芝士层：奶油奶酪cream，cheese，125g，糖30g，蛋黄1个，朗姆酒5ml，淡奶油50ml，摩卡层：速溶咖啡1小包，热水15ml，黄油15g，淡奶油50ml，黑巧克力40g
做法
1.将奶油奶酪隔热水软化，加入朗姆酒，搅打至光滑的慕斯状。
2.蛋黄与15克砂糖混合，隔热水搅打，打至颜色发白砂糖溶化后加入奶油奶酪中。
3.将50ml淡奶油加入15g糖混合，打至浓稠状，加入奶酪蛋黄糊中。
4.速溶咖啡用15ml热水融化，再加入50ml淡奶油和15克黄油混合，放入锅内加热，沸腾后离火，加入切碎的黑巧，快速搅拌直到黑巧克力全部溶解，冷却至40度左右备用。
5.在容器中先倒入芝士糊，放入冰箱冷冻室至凝固。在凝固的芝士糊上再倒入一部分巧克力糊，放入冰箱凝固。重复上述步骤，依次倒入芝士糊与巧克力糊，做好后放入冰箱冷藏室保存。
6、将黑巧、白巧融化后画出装饰，撒上食用金箔，即可。
小诀窍
1、我用的芝士是卡夫银灰色250g盒装，买不到的mm也可以用超市里的三角形奶酪（光明、百吉福等）代替，成品的奶味稍许少些。
2、建议使用黑巧克力，黑巧的苦与奶酪的醇香能形成丰富的口感，且不会甜腻。
3、芝士蛋黄糊与淡奶油需要相同的浓稠程度才方便混合均匀，因此淡奶油不要过度搅打，只搅打至和芝士糊的浓稠程度类似即可使用。
4、以上的方子约制作3个小的梯形慕斯杯(慕斯杯购于淘宝），若容器较大，应适当增加份量。
摩卡芝士杯做法已被98人烹饪过！
第三种：西餐菜谱抹茶杂果芝士杯做法
材料
牛油5-10克，巧克力饼干，淡奶油50毫升，芝士50克
做法
1.饼干锤碎放入杯底，加入融化的牛油搅拌均匀压平冷藏半个小时定型。
2.奶油芝士隔水加热融化（酸奶过滤的芝士不必）和淡奶油、砂糖 抹茶粉混合搅拌均匀备用。
3.吉利丁片冷水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热融化倒入混合的奶油内搅拌均匀倒入定型好的杯内，放入冰箱冷藏6小时过过夜。
4.杂果洗干净切好，撒在芝士表面即可。
抹茶杂果芝士杯做法已被56人烹饪过！
第四种：西餐菜谱草苺芝士杯做法
材料
奶油奶酪150克，草莓200克，淡奶油120克，细砂糖80克，原味稠酸奶120克，吉利丁3片，蛋糕1片
做法
1.将一半细砂糖放进室温软化后的奶油奶酪里，用电动打蛋器中速搅拌无颗粒，成膏状。
2.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
3.淡奶油从冰箱取出，加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器高速打发至半凝固状，如图。将 奶油奶酪糊与酸奶混合均匀，再与打发的淡奶油混合均匀。
4.将每个杯子底部铺上一块蛋糕片，立着放进剖片的草莓，依次倒入奶酪糊、草莓冻，分 层叠加，放冰箱冷藏四小时。吃的时候在杯子顶用草莓片装饰即可。
小诀窍
1、草莓蓉里加吉利丁片是为了增加其稠度呈果冻状，与奶酪糊在叠加的时候就不会相混合了。也可以直接将吉利丁水加在打好不过滤的草莓蓉里。看个人喜好。 2、有杯子（纸杯大小）定型，同时让奶酪吃起来更顺滑，我没有在奶酪糊里加吉利丁。冷藏以后的这种奶酪糊比较柔软。 3、如果没有现成的蛋糕片，也可以不加。直接用草莓切丁铺在杯子底部一样好看好吃。 4、黄色的是黄桃芝士杯，做法相同。
草苺芝士杯做法已被37人烹饪过！
第五种：西餐菜谱无油巧克力豆芝士杯做法
材料
奶油奶酪100克，低粉80克，巧克力豆适量，蛋3个，糖50克，牛奶50ml
做法
1.奶油奶酪加糖隔热水打至顺滑，分次加蛋黄，加牛奶
2.筛粉，混合湿性蛋白
无油巧克力豆芝士杯做法已被96人烹饪过！
小编整理933位网友投稿材料与摩卡芝士杯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：摩卡蛋糕卷
第二种：香蕉摩卡冰沙
第三种：摩卡莉莉安戚风蛋糕
第四种：摩卡丁都拉图蛋糕
第五种：摩卡起司蛋糕
第六种：霜淇淋摩卡
第七种：冰摩卡咖啡
第八种：摩卡奇诺–雕花
第九种：摩卡海绵蛋糕
第十种：摩卡奇诺
小编结合58位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝莓芝士派、大理石乳酪布朗尼、椒盐德式猪脚、安列蛋、早餐三明治
培根比萨、芝士焗沙河粉、生炸薯条、海皇扒乳酪
鸳鸯土豆泥、锅贴银鳕鱼、川式牛排。
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相关菜谱名称推荐：摩卡芝士杯,摩卡芝士杯,抹茶杂果芝士杯,无油巧克力豆芝士杯
