烹饪超薄底比萨所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
西餐菜谱超薄底比萨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐超薄底比萨、超薄底比萨、薄底全素披萨，巧克力比萨饼。
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以下是15位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱超薄底比萨做法
材料
面粉170克，盐3/4茶匙，热水120毫升+2汤匙，酵素(伊士)3/4茶匙，中型蕃茄1个，意大利火腿6片，中个白磨菇8棵切片，磨碎的意大利芝士1/3包，蕃茄酱4汤匙，意大利混合香草1汤匙
做法
1.先将盐、热水放入大碗捞匀，加入面粉先搅和一下，再加酵素搓成面团(如果太黏，要加面粉，相反即要加水)。
2.把碗放在暖水里，将面团放在碗内，盖上湿布发酵约1-2个小时。
3.发酵好的面团，先压一压排气，然后用擀面团的棍擀，不断由内向外推压，中间翻转饼底，加少许面粉再推再压，压成圆型超薄底，约1毫米左右，如果擀完变得太大，可以用刀切除多余的面团，使其变成自己喜爱的大小。
4.烤箱和烤盘一起预热至摄氏180度，热力一够就取出烤盘，把和好的饼底放在上面，在饼面平均涂上蕃茄酱，铺上火腿片、磨菇片、意大利混合香草，最后铺上芝士。
5.放入烤箱，改摄氏250度(烤模式) 烤20分钟或至芝士变金黄即成。
超薄底比萨做法已被29人烹饪过！
第二种：西餐菜谱超薄底比萨做法
材料
面粉170克，盐3/4茶匙，热水120毫升+2汤匙，酵素(伊士)3/4茶匙，中型蕃茄1个，意大利火腿6片，中个白磨菇8棵切片，磨碎的意大利芝士1/3包，蕃茄酱4汤匙，意大利混合香草1汤匙
做法
1.先将盐、热水放入大碗捞匀，加入面粉先搅和一下，再加酵素搓成面团(如果太黏，要加面粉，相反即要加水)。
2.把碗放在暖水里，将面团放在碗内，盖上湿布发酵约1-2个小时。
3.发酵好的面团，先压一压排气，然后用擀面团的棍擀，不断由内向外推压，中间翻转饼底，加少许面粉再推再压，压成圆型超薄底，约1毫米左右，如果擀完变得太大，可以用刀切除多余的面团，使其变成自己喜爱的大小。
4.烤箱和烤盘一起预热至摄氏180度，热力一够就取出烤盘，把和好的饼底放在上面，在饼面平均涂上蕃茄酱，铺上火腿片、磨菇片、意大利混合香草，最后铺上芝士。
5.放入烤箱，改摄氏250度(烤模式) 烤20分钟或至芝士变金黄即成。
超薄底比萨做法已被22人烹饪过！
第三种：西餐菜谱薄底全素披萨做法
材料
饼底：普通中筋面粉150克，酵母2克，盐3克，糖1小勺，橄榄油1小勺，水90克
做法
1、面团揉至光滑，发酵两倍大。
2、蘑菇、小番茄洗净切片。
3、洋葱切细丝、丝瓜切片（可换做喜欢的蔬菜）玉米粒、青豆备用。
4、平底锅放少量油放入香菇、丝瓜煎至边缘金黄，洒少许盐备用
5、发酵好的面团取出后排气后松驰15分钟，擀成大的薄片。（烤盘涂少许油）。
6、将面片铺上涂一层披萨酱。
7、洒一层马苏里拉芝士，洒少许黑胡椒，依次将各种处理好的食材铺满。
8、入预热270度的烤箱中层烤7分钟，取出再洒一层芝士，入烤箱底层3分钟 。
薄底全素披萨做法已被13人烹饪过！
第四种：西餐菜谱米饭鲈鱼比萨做法
材料
鲈鱼，米饭，彩椒，洋葱，辅料：黄油，小洋葱，盐，胡椒粉，西红柿，比萨草，白胡椒粉
做法
1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。
2烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁
3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟
4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁
5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，再进烤箱200度上下火2分钟
米饭鲈鱼比萨做法已被61人烹饪过！
第五种：西餐菜谱巧克力比萨饼做法
材料
小比萨2个，白面1杯，燕麦1大匙，无糖巧克力粉2大匙，橄榄油1大匙，盐适量，干酵母粉1.5大匙，温水0.3杯
做法
1.干酵母粉撒在一半温水上， 等待5分钟
2.在放有白面， 盐，麸子皮和巧克力粉的容器里， 倒橄榄油， 再倒酵母水， 用筷子或手和面， 再慢慢加入另一半温水，把面和成很软的面团。
3.容器里抹点橄榄油， 容器上可以搭块湿毛巾， 让面团发酵1个半小时(时间也要根据气温定， 天凉的话时间稍长
4.面分两半， 擀成半厘米厚的圆饼
5.烤箱预热230摄氏度， 在烤盘里或是比萨盘里撒点棒子面或抹点油， 放上面饼， 和你喜欢的配料， 放入烤箱烤20分钟或倒比萨上面的奶酪熔化。
巧克力比萨饼做法已被42人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与超薄底比萨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：比萨风味烧
第二种：比萨酱
第三种：大蒜面包比萨
第四种：比萨风味煎蛋
第五种：蔬菜比萨
第六种：双味吐司比萨
第七种：洋葱比萨
第八种：培根比萨
第九种：夏威夷比萨
第十种：大白菜比萨
小编结合15位厨师推荐再从432网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤洋葱蘑菇包干酪、简便烤奶酪蘑菇、鸡蛋披萨、苹果法式吐司、豆渣披萨
加州核桃干酪酱、香蒜奶酪比萨、香酪玉米糊、法式吐司
苹果花生酱三明治、托斯卡纳顶级牛排、法式焦糖布丁。
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