烹饪西式枣糕所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
西餐菜谱西式枣糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西式枣糕、西式枣糕、苏式枣泥五仁，桂花红枣糕。
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以下是82位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱西式枣糕做法
材料
黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米淀粉10g)，牛奶50ml，阿胶枣50g，鸡蛋4个，红糖50g，砂糖10g，柠檬汁几滴
做法
1阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。
2黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。
3关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。
44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。
5将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀
6将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟
小诀窍
由于这次是自己将阿胶枣切碎制成的枣泥，不够细腻，所以有一些大颗粒的枣沉在了底部，活像是重奶酪蛋糕的饼干层，呵呵，下次可以尝试减少枣泥的用量。
黄油面这部分少显粘稠，可以加入少量的牛奶调节。
糖量我已经减了，不过我妈还是觉得有点甜，所以不喜欢那么甜的童鞋可以再减些糖量。
西式枣糕做法已被85人烹饪过！
第二种：西餐菜谱西式枣糕做法
材料
黄油40g，低粉60g（中粉50g+玉米淀粉10g)，牛奶50ml，阿胶枣50g，鸡蛋4个，红糖50g，砂糖10g，柠檬汁几滴
做法
1阿胶枣去核，切碎，制成枣泥。
2黄油，糖，枣泥加入锅中小火融化黄油，搅拌均匀。
3关火，逐个加入4个鸡蛋黄，牛奶，搅拌成糊状，筛入面粉，切拌均匀。
44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡，加入柠檬汁，打至9分发。
5将1/3的蛋白加入黄油面中，切拌均匀后，加入剩下的蛋白，切拌均匀
6将制备好的糊状物倒入模具中，隔水加热170度35分钟
小诀窍
由于这次是自己将阿胶枣切碎制成的枣泥，不够细腻，所以有一些大颗粒的枣沉在了底部，活像是重奶酪蛋糕的饼干层，呵呵，下次可以尝试减少枣泥的用量。
黄油面这部分少显粘稠，可以加入少量的牛奶调节。
糖量我已经减了，不过我妈还是觉得有点甜，所以不喜欢那么甜的童鞋可以再减些糖量。
西式枣糕做法已被54人烹饪过！
第三种：西餐菜谱苏式枣泥五仁做法
材料
低筋面粉150g，油皮，猪油54g，油皮，低筋面粉170g，油酥，猪油80g，油酥，糖粉13g，油皮，热水70g，油皮，枣泥270g，馅料，核桃仁35g，馅料，芝麻10g，馅料，瓜子仁10g，馅料，杏仁10g，馅料，花生仁10g，馅料，谷粒适量，表面装饰，
做法
1.先将低筋面粉做粉墙状，加入其他材料，拌至光滑细腻的面团，松弛30分钟（也可根据面团的软硬来调整时间哦）
2.将油酥中的材料拌至软硬适中（这个就凭借自己的手感啦）
3.将油皮和油酥各自分割成13份
4.将油皮压扁放入油酥包起来（捏紧啊）
5.擀开成长方形，卷起来，稍微压扁，再折叠3层，松弛10分钟（耐心等着呵）
6.将馅料分割成13份，备用，稍微松弛，然后擀开呈圆形，微压扁
7.包入馅料，收口接口向下，稍微压扁
8.刷上水，沾上谷粒，摆入烤盘（快好啦）
9.以170/210℃烘烤，底部上色后翻过来，继续烘烤，前后时间共20分钟左右
苏式枣泥五仁做法已被83人烹饪过！
第四种：西餐菜谱草莓枣糕布丁做法
材料
牛奶200ml，鸡蛋1个，松子枣糕1块（其它口味的蛋糕也可以代替），草莓几颗
做法
1、鸡蛋敲入牛奶中；
2、将二者混合均匀，不要超过容器的60%，因为它会膨的很高；
3、把枣糕切成竖条，插进蛋奶混合液中，因为它足够甜，就不要加糖了；
4、预热烤箱至170度，上下火烘烤30~35分钟，（发现上色可以加盖锡纸）；
5、出炉后，加上切成颗粒的草莓就可以了。
草莓枣糕布丁做法已被53人烹饪过！
第五种：西餐菜谱桂花红枣糕做法
材料
桂花5克，红枣50克，马蹄粉150克，砂糖200克，清水700毫升
做法
1.红枣用清水浸软。
2.将砂糖倒入锅中炒成糖浆。
3.倒入350毫升清水搅拌成糖水。
4.加入红枣和桂花煮10分钟。
5.将剩下的350毫升清水与马蹄粉兑成浆。
6.先将一半马蹄粉浆加入糖水中慢慢搅拌均匀。
桂花红枣糕做法已被22人烹饪过！
小编整理835位网友投稿材料与西式枣糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂圆玫瑰枣糕
第二种：八宝枣糕
第三种：玉米枣糕
第四种：南酸枣糕
第五种：养颜红枣糕
第六种：红枣糕
第七种：红枣糕
第八种：红枣糕
第九种：枣糕
第十种：玉米红枣糕
小编结合82位厨师推荐再从859网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
紫薯芝士司康、豆渣土司、超软白土司（100%中种）、迷你阳光小披萨之小试身手、迷迭香油醋沙拉
酥炸牛排、酥脆土司牛奶、青豆奶酪卷、香煎奶酪棍
香煎德式火腿、香烤鸡肉芝士卷、酪梨奶昔。
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相关菜谱名称推荐：西式枣糕,西式枣糕,苏式枣泥五仁,桂花红枣糕
