烹饪牛扒饕餮大餐所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、勺子、切菜器。
西餐菜谱牛扒饕餮大餐做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛扒饕餮大餐、牛扒饕餮大餐、家常菜大餐奥尔良烤鸡翅,感恩节大餐回顾——“南瓜派”。
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以下是59位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱牛扒饕餮大餐做法
材料
牛里脊肉4片(每片多少克?随便了,目测,哈哈,能吃饱就行),腌料料酒(1小勺),姜末,蒜末,黑胡椒,盐,黄油60克(后来觉得太多了,大概30克就够了,而且多吃也容易长膘啊),鸡蛋2枚,通心粉200克,酱汁:洋葱半个,蒜6枚(捣碎),姜一点点(用姜汁也行),香菇2枚(切碎)另2枚刻十字刀(摆盘备用),黑胡椒粉1小勺,盐酌量,番茄汁1小勺,圣女果4小颗,荷兰豆6枚(有的地方叫扁豆)
做法
将牛里脊肉用松肉锤拍击敲打,加腌料腌制大概30分钟入味;
用中火(电磁炉大概就是120度)加热平底锅中的黄油,黄油融化烧热后将腌制好的牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约制成七、八成熟时,从锅中取出,待用。
倒入油加热,将鸡蛋打入锅中,煎制成太阳蛋;
加热油,煸炒洋葱、蒜末、姜末、香菇,然后加入盐、黑胡椒粉以及番茄汁,并勾芡。酱汁调制好后淋在刚才做好的牛排上。
通心粉加盐用水煮开(条件有限,要不可以用高汤煮,那才叫滑嫩),装盘,一并淋上酱汁。
刻十字刀的香菇、荷兰豆过水焯熟和圣女果一起摆盘。
牛扒饕餮大餐做法已被28人烹饪过!
第二种:西餐菜谱牛扒饕餮大餐做法
材料
牛里脊肉4片(每片多少克?随便了,目测,哈哈,能吃饱就行),腌料料酒(1小勺),姜末,蒜末,黑胡椒,盐,黄油60克(后来觉得太多了,大概30克就够了,而且多吃也容易长膘啊),鸡蛋2枚,通心粉200克,酱汁:洋葱半个,蒜6枚(捣碎),姜一点点(用姜汁也行),香菇2枚(切碎)另2枚刻十字刀(摆盘备用),黑胡椒粉1小勺,盐酌量,番茄汁1小勺,圣女果4小颗,荷兰豆6枚(有的地方叫扁豆)
做法
将牛里脊肉用松肉锤拍击敲打,加腌料腌制大概30分钟入味;
用中火(电磁炉大概就是120度)加热平底锅中的黄油,黄油融化烧热后将腌制好的牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约制成七、八成熟时,从锅中取出,待用。
倒入油加热,将鸡蛋打入锅中,煎制成太阳蛋;
加热油,煸炒洋葱、蒜末、姜末、香菇,然后加入盐、黑胡椒粉以及番茄汁,并勾芡。酱汁调制好后淋在刚才做好的牛排上。
通心粉加盐用水煮开(条件有限,要不可以用高汤煮,那才叫滑嫩),装盘,一并淋上酱汁。
刻十字刀的香菇、荷兰豆过水焯熟和圣女果一起摆盘。
牛扒饕餮大餐做法已被88人烹饪过!
第三种:西餐菜谱家常菜大餐奥尔良烤鸡翅做法
材料
鸡翅,奥尔良鸡翅料,锡纸
做法
1.鸡翅洗净,每面划两个刀口,有利于它更加入味儿;
2.奥尔良鸡翅料用水搅拌均匀,放入鸡翅,放进冰箱,腌一个晚上;
3.将鸡翅放在铺了锡纸的烤盘上,180°,20分钟,注意中间要翻面。
家常菜大餐奥尔良烤鸡翅做法已被68人烹饪过!
第四种:西餐菜谱圣诞大餐—gingerbread姜饼做法
材料
面粉350克,苏打粉5克,姜末1大勺,黄油100克,红糖160克,糖浆60毫升(可用蜂蜜代替),鸡蛋1个。巧克力丁。
做法
将面粉过筛,加入苏打粉和姜末。然后加入溶化的黄油。搅拌至起疙瘩。倒入红糖。
把鸡蛋打散,加入糖浆后搅拌均匀。倒入“1”的面中。揉成光滑的面团。
分成两个面团。分别擀成半厘米厚的皮。用小人的模子压成饼干坯放到油布上。装饰上巧克力丁。
烤箱预热190度,烤12-15分钟。
小诀窍
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圣诞大餐—gingerbread姜饼做法已被37人烹饪过!
第五种:西餐菜谱感恩节大餐回顾——“南瓜派”做法
材料
内馅:南瓜500克,红糖60,白糖60克,鸡蛋3个,淡奶油250克,3克肉桂粉,1克豆蔻粉,姜末1小勺。,派皮:低筋面粉250克,糖粉100克,黄油100克,3个鸡蛋黄。
做法
1。派皮的面粉和糖粉过筛,加入切碎的黄油,用手捏散。成面包糠状即可。加入蛋黄搅拌,如果还是太干不能成团就少加一点冰水。包保鲜膜后冷藏30分钟。
2。将冷藏好的面团擀平,约0.5厘米。铺在派盘中。上面用叉子搓小洞,铺上烤纸,上面再扑满豆子(红豆和大红豆都可以)。入已预热好的烤箱中,180度,烤15-18分钟。
3。南瓜切大块,上锅蒸熟(约10分钟)。用筷子扎一下,软了就是熟了。捣成泥,加入鸡蛋,搅打。糖与姜末和香料混合均匀,加入南瓜糊中混合。最后加淡奶油即成南瓜馅。倒进烤好的派皮中。要倒9成满。入烤箱,220度烤10分钟,再改成150度烤30-35分钟。
4。凉凉后撒糖粉,与打发的淡奶油一起食用。
感恩节大餐回顾——“南瓜派”做法已被97人烹饪过!
小编整理850位网友投稿材料与牛扒饕餮大餐相关菜谱10种 希望喜欢!
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第二种:鲜橙蘑菇牛扒
第三种:牛扒烩茄条
第四种:蒜茸黑椒牛扒
第五种:黑椒牛扒
第六种:蒜茸煎牛扒
第七种:黑椒牛扒
第八种:芒果汁吉利牛扒
第九种:香炸牛扒
第十种:茄汁牛扒
小编结合59位厨师推荐再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛肉烟熏火腿披萨、瓤馅鸡胸、甜玉米茸、田园蔬菜串、番茄土豆泥
番茄土豆泥小宝贝的美味、醇奶芝士火腿蘑菇派、简单三明治、第一次做pizza
第一次做比萨、简单美食--培根蔬菜卷、生菜火腿手卷。
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