烹饪烟肉香草意粉所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、夹盘器。
西餐菜谱烟肉香草意粉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟肉香草意粉、烟肉香草意粉、香草意大利奶冻,全手工鸡肉香草香肠。
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以下是34位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱烟肉香草意粉做法
材料
penne,培根3片,鲜菇类切片若干,蒜头1粒,红葱头1粒,意大利综合香草,欧芹适量,盐,胡椒
做法
1、白锅煎香培根,慢慢有油份渗出,煎至焦黄后切片备用。
2、留下培根油,爆香蒜末和红葱头末后,倒入菇翻炒。
3、将煮至7成熟的penne用橄榄油稍拌一下后倒入锅中,加入香草等调味即可。
小诀窍
培根要煎至焦黄,吃起来才甘香。
烟肉香草意粉做法已被71人烹饪过!
第二种:西餐菜谱烟肉香草意粉做法
材料
penne,培根3片,鲜菇类切片若干,蒜头1粒,红葱头1粒,意大利综合香草,欧芹适量,盐,胡椒
做法
1、白锅煎香培根,慢慢有油份渗出,煎至焦黄后切片备用。
2、留下培根油,爆香蒜末和红葱头末后,倒入菇翻炒。
3、将煮至7成熟的penne用橄榄油稍拌一下后倒入锅中,加入香草等调味即可。
小诀窍
培根要煎至焦黄,吃起来才甘香。
烟肉香草意粉做法已被29人烹饪过!
第三种:西餐菜谱香草意大利奶冻做法
材料
gelatin7g,牛奶60ml,鲜奶油500ml,糖60g,香草夹1/2个,柠檬皮丝1个
做法
1、大碗里加牛奶,撒入gelatin浸泡。
2、厚底锅里加入鲜奶油、糖、破开的香草夹让香草仔出来、柠檬皮,中火煮沸,煮的时候搅拌一下。
3、关火后捞出香草夹和柠檬皮。
4、把步骤 3倒入步骤 1搅拌均匀,装进小的容器里,盖上保鲜膜冷藏凝固最少4小时或者冰箱过夜。
小诀窍
我吃的时候配上roséwine,这是一种法国干红颜色比较浅,无糖,所以里面加了些树莓酒来调配,两种酒浸泡各种berries,树莓酒很甜,甜度自己调配哈。有什么加什么berries啦,我用了黑莓和树莓。
香草意大利奶冻做法已被39人烹饪过!
第四种:西餐菜谱茄汁烟肉意粉做法
材料
意粉,番茄,火腿,盐适量,油一茶匙,橄榄油,糖,黑胡椒,干辣椒
做法
1.意大利人煮意粉有一个“al dente'的讲究,就是弹牙、有嚼劲的意思做到这一点,有几个方面需要注意:锅要大,水要多,煮长面时以盖过面身为好。
2.意粉包装上的建议煲煮时间再减一分钟,最后一分钟为加入酱汁拌炒时间。
3.煮意粉的水里要加适量盐,以提高水的沸点。
4.可以加一茶匙油,防止意粉粘在一起。
5.水要大滚才能下意粉,煮的时候要不时搅拌。
6.意粉煮了2/3的时间就可以拿起来试了,如中间留下一个很小的白点基本上就可以了。
7.意粉下锅后就可以煮酱汁了。我觉得煮酱汁不用太讲究,适合自己口味最好,冰箱里有几个番茄,加一点肉类提味就很好吃的了。
8.加热炒锅,放橄榄油,先下烟肉/火腿炒出香味,再下切碎的番茄肉,随便加点盐、糖、黑胡椒,看到角落里有几个干辣椒,也放下去煮了煮。
9.意粉煮好后,放锅里翻炒一下,就可以吃啦~
茄汁烟肉意粉做法已被18人烹饪过!
第五种:西餐菜谱全手工鸡肉香草香肠做法
材料
肠衣2.5m左右,走地鸡鸡腿肉2片,香草(罗勒,意大利香草)若干,蒜2瓣,姜泥1小勺,橄榄油适量,(鸡肉比较干,要用多些橄榄油提升香味和鸡肉的柔韧度),粗粒黑胡椒2大勺,白胡椒粉1大勺,盐适量,肠衣1条,水2l
做法
将鸡肉切成适量大小的块,投入搅拌机打成绞肉后,加入所有调料继续打匀。
如果你不确定咸度,建议你放在锅里煮一小块,然后尝一尝~
肠衣要用流水浸泡20分钟。以去除多余的盐分。随后套在香肠枪的嘴上备用。
随后挤出香肠,不要挤得太饱满,否则当截段的时候会爆掉。挤好后,用绳线在适当的长度系好,用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用。
做一大锅水,大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破。
吃的时候,烤一下,就可以啦~~或者炒菜,煮一下,随你怎么吃~~
全手工鸡肉香草香肠做法已被67人烹饪过!
小编整理427位网友投稿材料与烟肉香草意粉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:海鲜烟肉卷
第二种:烟肉椰菜忌廉汤
第三种:日本式烟肉鸡蛋煎饼
第四种:烟肉鸡蛋生菜沙拉
第五种:烟肉蘑菇意大利通心粉
第六种:烟肉土豆牛柳卷
第七种:酥皮烟肉卷
第八种:豆干香芹拌烟肉
第九种:烟肉手卷
第十种:烟肉芝士饭团
小编结合34位厨师推荐再从245网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤箱做海鲜什锦比萨、烩海鲜、煎小牛肝、煎烤牛排、煎牛排
煎牛排、牛扒饕餮大餐、牛肉烟熏火腿披萨、瓤馅鸡胸
甜玉米茸、田园蔬菜串、紫薯芝士吐司。
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