烹饪烟熏火腿配德式酸菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
西餐菜谱烟熏火腿配德式酸菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烟熏火腿配德式酸菜、烟熏火腿配德式酸菜、牛肉烟熏火腿披萨，意大利熏火腿水果。
（中华厨具网 建议，再次对50位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1501人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是50位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱烟熏火腿配德式酸菜做法
材料
酸菜用料：圆白菜500g（切细丝），培根碎2汤匙（30g），洋葱碎2汤匙（30g），橄榄油4汤匙（60ml），白葡萄酒100ml，白醋100ml，清水500ml，苹果汁200ml，香叶2片，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），烟熏火腿300g，法国芥末2汤匙（30g），土豆3个（煮熟），牛奶100ml，黄油20g，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
酸菜做法：
圆白菜加入白醋腌制2小时，随后挤干水分。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒3分钟，接着加入圆白菜丝继续翻炒3分钟，再加入白葡萄酒、清水、苹果汁和香叶，转小火熬制并收干汤汁，最后用盐和胡椒粉调味，放入盘中。
火腿做法
牛奶放入锅中加热，然后放入黄油，煮沸待用。
煮熟土豆去皮，用打碎机打成土豆泥，再拌入牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味，放在酸菜上。
烟熏火腿抹上法国芥末，放入180度的烤箱焗制25分钟，最后放在酸菜上即可。
小诀窍
在西式菜肴里用到的酸菜，通常是指用圆白菜制成的德式酸菜。在大型超市或西餐食品专卖店里可买到罐装酸菜，可直接入菜烹调。
烟熏火腿配德式酸菜做法已被20人烹饪过！
第二种：西餐菜谱烟熏火腿配德式酸菜做法
材料
酸菜用料：圆白菜500g（切细丝），培根碎2汤匙（30g），洋葱碎2汤匙（30g），橄榄油4汤匙（60ml），白葡萄酒100ml，白醋100ml，清水500ml，苹果汁200ml，香叶2片，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），烟熏火腿300g，法国芥末2汤匙（30g），土豆3个（煮熟），牛奶100ml，黄油20g，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
酸菜做法：
圆白菜加入白醋腌制2小时，随后挤干水分。
中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒3分钟，接着加入圆白菜丝继续翻炒3分钟，再加入白葡萄酒、清水、苹果汁和香叶，转小火熬制并收干汤汁，最后用盐和胡椒粉调味，放入盘中。
火腿做法
牛奶放入锅中加热，然后放入黄油，煮沸待用。
煮熟土豆去皮，用打碎机打成土豆泥，再拌入牛奶和黄油，用盐和胡椒粉调味，放在酸菜上。
烟熏火腿抹上法国芥末，放入180度的烤箱焗制25分钟，最后放在酸菜上即可。
小诀窍
在西式菜肴里用到的酸菜，通常是指用圆白菜制成的德式酸菜。在大型超市或西餐食品专卖店里可买到罐装酸菜，可直接入菜烹调。
烟熏火腿配德式酸菜做法已被89人烹饪过！
第三种：西餐菜谱牛肉烟熏火腿披萨做法
材料
面粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，盐，牛奶，安拉牌马苏拉里奶酪，味好美番茄沙司，披萨草叶，黑胡椒，番茄，洋葱，菜椒，雨润牌烟熏火腿，牛肉粒
做法
发面：加入牛奶和少许糖、盐
炒酱：食用油加入番茄、洋葱炒到黄，再加入沙司、披萨草叶、黑胡椒、少许盐
装盘：做好披萨饼皮，铺上炒酱、奶酪、菜椒、火腿、牛肉粒，再来一层奶酪
烧烤：250度预热5分钟，再进炉12分钟，ok！
小诀窍
菜不要铺太多，注意控水
牛肉烟熏火腿披萨做法已被69人烹饪过！
第四种：西餐菜谱烟熏火鸡腿做法
材料
火鸡腿1只。酱料包八角15克，肉蔻10克，鸡油50克，砂仁10克，白芷10克，桂皮10克，丁香5克，茴香5克，鲜姜50克。熏料茶叶15克，白糖25克，大米100克。调料精盐150克，味精50克，白糖30克，老汤6000克。
做法
1．将火鸡腿冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．锅中加入酱料包、精盐、味精、白糖、老汤，烧开后放入火鸡腿，用小火酱约50分钟。
3．取铁锅一只，先在锅底均匀地撒上一层大米，再撒上茶叶和白糖，然后架上一个铁箅子，将火鸡腿放在上面，盖严锅盖，用旺火烧至锅内冒出浓烟时离火。
4．待烟散尽后取出火鸡腿，趁热刷上香油，改刀切块即可。
料理小百科
1．火鸡是美国感恩节的传统食品，就像中国人中秋节的月饼，每家每户在感恩节都要吃火鸡。人们通常是把火鸡肚子里塞满各种调料和拌好的食品，然后整只烘烤，再用刀切成薄片食用。
2．熏制菜肴时，要趁热熏才易着色。
烟熏火鸡腿做法已被98人烹饪过！
第五种：西餐菜谱意大利熏火腿水果做法
材料
罗马甜瓜1-2块，薄意大利熏火腿片适量，现磨黑胡椒适量
做法
1.在盘子里放1—2块罗马甜瓜、折叠得很雅致的薄意大利熏火腿片，撒上些现磨黑胡椒。无花果上市的时候，可以用每人两枚无花果来代替甜瓜。无花果切半，露出果肉，成簇地放在熏火腿旁。胡椒由各人自选。
意大利熏火腿水果做法已被88人烹饪过！
小编整理341位网友投稿材料与烟熏火腿配德式酸菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火鸡腿配炖蔬菜
第二种：烤带皮猪腿配苹果汁
第三种：烤鸡腿配黑菌汁
第四种：烤鸭腿配黑醋汁
第五种：烤鸡腿配明虾
第六种：烤鸭腿配蒜头汁
第七种：香煎德式牛肉排
第八种：德式馒头
第九种：德式香肠捲饼
第十种：焗烤德式香肠青花菜
小编结合50位厨师推荐再从971网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烟肉香草意粉、烤箱做海鲜什锦比萨、烩海鲜、煎小牛肝、煎烤牛排
煎牛排、紫薯芝士吐司、牛扒饕餮大餐、牛肉烟熏火腿披萨
瓤馅鸡胸、甜玉米茸、煎牛排。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1501人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：烟熏火腿配德式酸菜,烟熏火腿配德式酸菜,牛肉烟熏火腿披萨,意大利熏火腿水果
