烹饪法式奇异酱所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。
西餐菜谱法式奇异酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐法式奇异酱、法式奇异酱、川式奇香骨，酸甜奇异果虾。
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以下是76位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱法式奇异酱做法
材料
黄金奇异果500g，白砂糖300g，柠檬1/2个，薄荷20g，朗姆酒50ml，麦芽糖100g
做法
黄金奇异果刮去果皮，切成四块，均匀地撒上砂糖，腌制2小时左右。
柠檬挤出柠檬汁，备用。薄荷切细碎，备用。
将腌好的黄金奇异果，放在火上，小火慢慢熬煮，10分钟后加入柠檬汁，继续炖煮直到粘稠收汁。
最后加入麦芽糖、朗姆酒再炖煮5分钟，放入薄荷细碎，搅拌均匀，离火晾凉，装瓶即可。
喜欢香草的人也可以在其中加入其它香草。
小诀窍
品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
法式奇异酱做法已被45人烹饪过！
第二种：西餐菜谱法式奇异酱做法
材料
黄金奇异果500g，白砂糖300g，柠檬1/2个，薄荷20g，朗姆酒50ml，麦芽糖100g
做法
黄金奇异果刮去果皮，切成四块，均匀地撒上砂糖，腌制2小时左右。
柠檬挤出柠檬汁，备用。薄荷切细碎，备用。
将腌好的黄金奇异果，放在火上，小火慢慢熬煮，10分钟后加入柠檬汁，继续炖煮直到粘稠收汁。
最后加入麦芽糖、朗姆酒再炖煮5分钟，放入薄荷细碎，搅拌均匀，离火晾凉，装瓶即可。
喜欢香草的人也可以在其中加入其它香草。
小诀窍
品种：几乎所有多汁的果实品种都可以来制作果酱，比如苹果、桑葚、柠檬、橙子等，只有你想不到，没有做不出来的。
搅拌：果酱在熬煮的过程中因为加入了大量的糖，因此极容易粘锅，因此要不停地搅拌。
腌制：果酱在制作过程中几乎不用加入水分，因为在腌制过程中，果汁会大量渗出，因此果酱熬制的过程主要是水分蒸发糖分聚集的过程。果酱在熬制过程中都会渗出大量的白色泡沫，如果你不喜欢可以把它们都捞出来，但是不要丢弃，可以用来冲水喝，很好喝的。
瓶子：盛放果酱的瓶子一定要经过消毒才能使用，可以将你要装果酱的瓶子用开水烫煮5分钟，捞出，晾干，之后用来装果酱，注意千万不要在瓶子中还有水的时候就把果酱放进去。装瓶之后即刻放入冰箱冷藏室保存，可以保鲜一周左右。
法式奇异酱做法已被15人烹饪过！
第三种：西餐菜谱川式奇香骨做法
材料
猪排骨750克。调料洋葱丝30克，青、红椒丝30克，川味卤水2500克，蚝油15克，生粉30克，红油、香油各5克，色拉油800克。
做法
1、将排骨洗净，斩为长6厘米、宽2.5厘米的块，放入锅中用沸水大火汆5分钟去血水。
2、锅上火加入川味卤水，将去血的排骨放入卤水锅中，用小火卤45分钟至熟透捞出，拍上生粉待用。
3、锅置中火上加色拉油烧至六成热时放入排骨小火浸炸3分钟至酥香捞出。
4、锅上火放入红油、洋葱丝、青红椒丝、蚝油大火煸炒出香下入排骨中火翻炒5分钟后淋入香油，出锅。
5、将炒好的排骨摆盘，淋上剩余汤汁，并撒上剩余的青红椒丝点缀即成。
小诀窍
特点
外酥内软，酥香可口。
营养成分
排骨有醇厚诱人的香味，有滋阴润燥、补虚损、填骨髓的功效，也是人体钙的主要来源之一。
创意
粤菜中有道名菜叫“桂氏蛇段”，由于蛇段现在不让烹调了,所以用排骨代替。另外,选用川味卤水来卤制,使菜肴更加贴近四川人的口味特点。
川式奇香骨做法已被74人烹饪过！
第四种：西餐菜谱科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法
材料
水125毫升，酵母1汤匙，黄油或猪油50克，细白砂糖100克，盐1茶匙，开水250毫升，炼乳250毫升，鸡蛋2个，打散，面粉950克，蔬菜油1升，油煎用，糖粉125克，洒在糕点上用
做法
1.将125毫升室温的水倒进小碗，撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。
2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好，淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温，把前面调好的酵母与水倒进去，再加打散的鸡蛋。
3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。
4.每次取一小团（比棒球稍大一点点），揉开成3毫米厚的片，然后切成5到8厘米宽的条，然后反方向斜切成菱形。
5.在深且宽的厚底油炸锅里，用中高火将油加热到摄氏180度。
6.将切好的小面团缓慢滑到油里以防溅油，将它们油炸到胀起来呈金黄色， 大约需要3-5分钟。在金属架上铺一层厨房专用纸，然后小心地将炸好的面饼移到上面， 让它们自然冷却到你可以手拿的温度。将它们放进一个干净的纸袋， 倒些糖粉进去，然后轻摇以沾满糖粉；或者用细筛将糖粉筛到炸面饼的表面即可。
科斯塔法式炸面饼（法式煎馅饼）做法已被54人烹饪过！
第五种：西餐菜谱酸甜奇异果虾做法
材料
猕猴桃3个，虾仁，鸡蛋1个，油适量，调味料：沙拉酱
做法
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
酸甜奇异果虾做法已被34人烹饪过！
小编整理847位网友投稿材料与法式奇异酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：奇异果芋泥宝
第二种：奇异果沙拉盅
第三种：香柚奇异果汉堡
第四种：奇异水果捲
第五种：奇异果冰
第六种：奇异果可丽饼
第七种：奇异果香煎牛排调味料
第八种：奇异果果酱
第九种：奇异果麻糬
第十种：奇异果蕃茄豆腐
小编结合76位厨师推荐再从936网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
法式烤鸭胸薯茸、法式焗蜗牛、法式芥末烤春鸡、浓情海陆双汇芝心披萨、乳酪香--奶油奶酪吐司
海陆双拼pizza、湄公河酱烤虾、火腿花边披萨、火腿杂菜意大利粉（4人份）
炸出美味健康“好薯条”、炸薯条、海鲜色拉。
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相关菜谱名称推荐：法式奇异酱,法式奇异酱,川式奇香骨,酸甜奇异果虾
