烹饪快乐烘焙~奶酪花朵包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、勺子、倒油瓶。
西餐菜谱快乐烘焙~奶酪花朵包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐快乐烘焙~奶酪花朵包、快乐烘焙~奶酪花朵包、素火腿花朵包,快乐鸡翅。
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以下是41位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱快乐烘焙~奶酪花朵包做法
材料
高粉200g,中粉70g,糖25g,盐2.5g,鸡蛋45g,水60g,奶酪100g,酵母3g,黄油25g.
做法
1除黄油外所有材料混合成团,揉至基础扩展。
2加黄油,揉至完全扩展。
3基础发酵至两倍大(气温高于20度时,放阳光下,大约1小时25分)
4取出轻轻拍掉空气,分割成7等分,每份约70g,滚圆后,依次放入模具(贝印6寸玛格丽特蛋糕模),一个置于中间,其余依次沿边缘排放~
5二次发酵45分钟至2倍大。
6刷蛋液,表面均匀撒上椰蓉粉
7烤箱预热180度,转175度上下烘烤25分钟
小诀窍
一定要有个好脱模的模具,做出的花朵才漂亮~
快乐烘焙~奶酪花朵包做法已被21人烹饪过!
第二种:西餐菜谱快乐烘焙~奶酪花朵包做法
材料
高粉200g,中粉70g,糖25g,盐2.5g,鸡蛋45g,水60g,奶酪100g,酵母3g,黄油25g.
做法
1除黄油外所有材料混合成团,揉至基础扩展。
2加黄油,揉至完全扩展。
3基础发酵至两倍大(气温高于20度时,放阳光下,大约1小时25分)
4取出轻轻拍掉空气,分割成7等分,每份约70g,滚圆后,依次放入模具(贝印6寸玛格丽特蛋糕模),一个置于中间,其余依次沿边缘排放~
5二次发酵45分钟至2倍大。
6刷蛋液,表面均匀撒上椰蓉粉
7烤箱预热180度,转175度上下烘烤25分钟
小诀窍
一定要有个好脱模的模具,做出的花朵才漂亮~
快乐烘焙~奶酪花朵包做法已被80人烹饪过!
第三种:西餐菜谱素火腿花朵包做法
材料
面粉 发酵粉 小苏打 素火腿
做法
1、发酵粉溶于温水活化,倒入面粉中,用筷子搅拌成团,蒙上湿布放温暖处发酵;素火腿剥去皮备好。
2、案板上撒一点小苏打和干面,放上发好的面团,充分揉匀。
3、揉好的面搓成条,切成几个剂子,取一剂子摁扁,擀成和素火腿一样长度的长面片,放一根素火腿,卷好,收口朝下放好,用刀在上面均匀切成一瓣一瓣的面片,厚度约1厘米,然后拉伸一下盘成圆形,成花朵包生坯,依次做完。
4、蒸锅铺好屉布坐水,放入花朵包,上气后蒸15分钟即可。
素火腿花朵包做法已被60人烹饪过!
第四种:西餐菜谱乳酪花环泡芙做法
材料
泡芙材料:
做法
准备:面粉过筛,烤箱预热400度
1.先做内陷:先将cream cheese 用电动打蛋器打发,加入糖浆和果酱,最后加入rum酒,放回冰箱冷藏备用。
2.将奶油和水在小锅里煮开,一定要沸腾。倒入过筛的面粉。用木棒一个方向搅拌,这个时候面糊应该是粘稠的。
3.在另一个碗里把两个鸡蛋打散,分次加入面糊里。要一边加一边用木棒搅拌,每次加蛋液时搅拌都要成均匀状态,不是一块一快那种,最后应该是很浓稠的样子
4.装入剂花袋,选用那中大号的菊花嘴。
5.烤盘内铺上烤盘用纸,放一个小盘子在上面,大概6寸,撒上干粉如.印出圆圈
6.围着这个圈挤一个外圈,在挤一个内圈
7.最后一步在两个圈上面,挤成星型球状
8.400度烤20分钟,烤箱降温到350度再加烤5-10分钟(根据自己烤箱情况,注意观察表面金黄就行了)
9.泡芙凉后,用锯齿刀轻轻切开上面,要温柔!下半部轻轻拖入要使用的盘子里。
10.取出内陷,装入剂花袋,挤出一层内陷, 添上各种水果, 在水果上面再挤一层内陷,盖上顶部,撒糖分装饰。
完成!
乳酪花环泡芙做法已被40人烹饪过!
第五种:西餐菜谱快乐鸡翅做法
材料
鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
做法
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
快乐鸡翅做法已被10人烹饪过!
小编整理742位网友投稿材料与快乐烘焙~奶酪花朵包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:快乐成长果汁
第二种:快乐旅游
第三种:快乐豌豆炒
第四种:【蝶儿美食】在碧波中游泳的快乐小鱼
第五种:快乐农家院
第六种:『圣诞快乐树桐蛋糕』
第七种:猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐
第八种:面包夹麻坡乌达乌达——快乐早餐
第九种:葱蛋老鼠粉——快乐早餐
第十种:快乐卤蛋
小编结合41位厨师推荐再从712网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
总统三明治、意式可可坚果biscotti、意式番茄酱、意式奶酪卷、意式奶酪萝卜饭
感恩节吃火鸡比萨、中式海鲜什锦披萨、披萨、拿波里香辣鱼薯球
黄金蜜橙、无烟无火的早餐—芝士厚片、奶酪焗土豆泥球!。
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