烹饪奶酪猪排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
西餐菜谱奶酪猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪猪排、奶酪猪排、乳酪猪排，奶酪猪肉卷。
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以下是78位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西餐菜谱奶酪猪排做法
材料
猪里脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔奶酪4片150g，黄油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、猪里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。
2、紫葡萄用水冲洗干净，对半切开，去除葡萄籽，待用。
3、中火加热锅中的黄油，待全部融化后将猪里脊肉放入锅中，两面各煎3分钟，再放入紫葡萄，继续煎1分钟。
4、然后将大孔奶酪片盖在猪排上，加盖焖制约3分钟，直至奶酪融化即可。
小诀窍
此菜搭配意大利宽面条食用味道更佳。
奶酪猪排做法已被47人烹饪过！
第二种：西餐菜谱奶酪猪排做法
材料
猪里脊肉4片（每片100g），紫葡萄200g，大孔奶酪4片150g，黄油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、猪里脊肉用盐和白胡椒粉调味，待用。
2、紫葡萄用水冲洗干净，对半切开，去除葡萄籽，待用。
3、中火加热锅中的黄油，待全部融化后将猪里脊肉放入锅中，两面各煎3分钟，再放入紫葡萄，继续煎1分钟。
4、然后将大孔奶酪片盖在猪排上，加盖焖制约3分钟，直至奶酪融化即可。
小诀窍
此菜搭配意大利宽面条食用味道更佳。
奶酪猪排做法已被96人烹饪过！
第三种：西餐菜谱乳酪猪排做法
材料
大里肌排4片，乳酪丝250公克，巴西里少许
做法
1.将带骨的大里肌排洗净，用刀背或肉鎚两面拍松，放入拌匀的腌料中浸泡30分钟至入味备用。
2.取一平底锅，热锅后放入少许奶油，待奶油溶化后放入作法1的大里肌排，用中火煎至两面皆变色，且筷子可轻易戳过时离火取出。
3.取一烤盘舖上铝箔纸，放上作法2的里肌排，并于里肌排上均匀洒上乳酪丝，即可放入烤箱内，用200℃烤约5分钟，至表面乳酪软化呈金黄色时取出，趁热洒上巴西里即可。
乳酪猪排做法已被76人烹饪过！
第四种：西餐菜谱奶酪猪肉卷做法
材料
猪通脊6片（厚0.5cm，每片约100g），橄榄油2汤匙（30g），土豆200g（削成橄榄形），瑞士硬奶酪150g（切3cm长条），红菜头200g（切半圆片），盐1茶匙（5g），黑胡椒碎1/2茶匙（3g），辣椒粉1/3茶匙（2g）
做法
将瑞士硬奶酪条放在猪肉片上，再从一端将猪肉片卷起，并用牙签扎紧固定。
中火烧热锅中的橄榄油，待烧至六成热时，将猪肉卷放入，转小火煎3分钟，再取出待用。
将锅中的余油烧热，放入土豆榄翻炒片刻，随后放入烤箱中，用180度火力烤制20分钟。
把红菜头片和猪肉卷一起放入烤盘中，再调入辣椒粉混合均匀，继续烤制10分钟。
最后取出，调入盐和黑胡椒碎即可。
小诀窍
raclette：产自瑞士，硬芝士的一种，著名的瑞士芝士主要有四种：emmentaler是一种著名的上乘奶酪，表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔；gruyere充满醇厚的奶香，可以干吃，也可以做成菜肴；appenzeller是一种加入了苹果酒和白葡萄酒珠芝士，带有一种特殊的迷人酒香；raclette不仅是著名的芝士，也是一道瑞士名菜，口感绵软又韧性十足。
可用大孔芝士（emmentaler）代替raclette奶酪。
奶酪猪肉卷中用到的红菜头（beetroot）又名糖萝卜，常制成香料腌渍切片的罐装产品。而俄罗斯的传统名汤甜菜汤就是用红菜头为主要原料烹调而成。
奶酪猪肉卷做法已被56人烹饪过！
第五种：西餐菜谱奶酪猪肉卷做法
材料
奶酪丝，里脊肉，面包糠，鸡蛋，淀粉，番茄酱
做法
1、将里脊肉切片，放盐、白酒和胡椒粉腌制5分钟后冲洗备用。
2、将一个鸡蛋放入少许淀粉，拌匀。
奶酪猪肉卷做法已被26人烹饪过！
小编整理479位网友投稿材料与奶酪猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：绝美午餐好伴侣~猪排盖饭
第二种：酱汁猪排
第三种：义式红酒果香酱烧猪排饭
第四种：香炸懒人版猪排
第五种：酱香烤猪排
第六种：洋葱焖猪排
第七种：蒜香咖喱煎猪排
第八种：日式炸猪排
第九种：盒饭:蔬菜咖喱＋炸猪排
第十种：米果猪排
小编结合78位厨师推荐再从908网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶酪猪肉卷、奶酪玉米羹、奶酪蘑菇比萨、奶香烤土豆、妖娆的紫薯乳酪慕斯
宝宝都可以吃的葱香土豆泥、平底锅做什蔬香肠比萨、平底锅做披萨、微波炉做蘑菇火腿比萨
微波土豆泥、微波炉披萨、山楂优酪乳奶昔。
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