品牌:瑞康工业装备
起订:1件
发货:3天内
瑞康工业装备 |
型号 |
zkm-50 | |
可生产产品类型 |
面条 |
适用范围 |
面制品加工 |
加工定制 |
是 |
功率 |
7.5kw |
产量 |
50kg/次 |
外形尺寸 |
1450*900*1200mm |
净重 |
700kg |
产地 |
诸城 |
厂家 |
诸城瑞康工业装备有限公司 |
厂家 | |
净重 |
700kg |
产地 |
诸城 |
公司名称： 诸城市瑞康工业装备有限公司
公司地址：山东潍坊市诸城市舜王街道舜和路2117号
联系人：王全
联系电话：1866-366****
产品发货地：山东 潍坊市
全自动不锈钢真空和面机面条真空和面机多功能饺子皮真空和面机特点：
1.采用独特的结构，密封件和轴承更换更方便容易。
2.和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。
3.吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率20%～55%时均可正常和面，这是普通和面机无法比拟的。
4.采用的真空和面技术，由于和面机内保持负压，避免了面粉发热，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量高达46%以上，增加面筋的强度，使面条更加富有弹性，筋道十足。
5.清洗简单，只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换。
6.全部使用不锈钢材料制造，非常清洁。
全自动不锈钢真空和面机面条真空和面机多功能饺子皮真空和面机使用范围：
该机主要适合搅拌各类高档面食，面点制品。速冻食品包括：各种面皮，面坯，包子皮，饺子皮，馄饨皮，拉条子，拉面，抻面，扯面，莜面，干湿面，面饼，烙饼，手擀面，刀削面，饼干，馒头，包子，即食面，锅贴，灌汤包，灌汤水饺，饺子，馄饨，切面，粉条粉皮，方便鲜湿面，热干面，皮带面，牛肉面，杂粮面，蔬菜面，空心面，带馅面等面食制品。同时是各种保鲜面，乌冬面，生鲜面，通心粉，速冻水饺，速冻馄饨，方便面，水煮面，蒸熟面，挂面，面包，烘焙面食等各类面制品生产的理想设备。真空状态下搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高，不黏结，口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
饺子皮馄饨专用真空和面机参数：
型号
一次和面量
真空度
转速
面箱翻转度
电源
外形尺寸
wzh-12.5
12.5kg
-0.08mpa
35r/min
90°
380v/50hz
1380×610×1150mm
wzh-25
25kg
-0.08mpa
35r/min
90°
380v/50hz
1580×710×1254mm
wzh-50
50kg
-0.08mpa
35r/min
90°
380v/50hz
1580×710×1254mm
wzh-100
100kg
-0.08mpa
35r/min
90°
380v/50hz
1700×810×1654mm
wzh-150
150kg
-0.08mpa
35r/min
90°
380v/50hz
1960×934×1734mm
真空和面机使用说明：
1.使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器。如需要和的面较多，需分两次或多次搅拌。面、水放好后，关上挡板后，再通电。
2.和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。
3.如搅拌不均或掉入赃物时，需要用手调整或取面时，必须先关闭电源停机。
4.和面机搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。（平常可以将少量面头置于槽内，周六、周日及节假日必须彻底清理干净）。
5.不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。
6.如发现和面机漏电等故障，应立马切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。
7.使用前，参考和面机使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
我公司生产的板式浆叶真空和面机在真空负压下模拟手工和面原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、嚼劲、拉力都远远优于其他形式的和面机的和面效果。加工出来的面品口感光滑，透明度高，弹性好。
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