猪肉价格去年曾一度领涨农产品市场，然而春节过后一直到现在，肉价已经连续两个月下降，并回到去年同期水平。中农网价格行情系统的数据显示，3月份猪肉价格整体跌势更为明显，较2月份的均价跌幅达7.5%。监测显示，与本月初（3/1）相比，昨日（3/28）深圳各农批的猪肉价格继续保持回落趋势，其中，肋排、鲜五花肉、前排、鲜龙骨、肉排、鲜猪脚以及后瘦肉批发价格分别下跌了10.71%、9.29%、5.26%、4.38%、3.92%、3.7%和3.23%；前上肉、后上肉、前瘦肉、以及猪展等价格没有明显变化。整体趋势上看，猪肉价格已经进入下行周期。
猪肉价格下跌的同时，生猪出栏价格也有所下降，与2月29日相比，3月28日，全国生猪平均价下跌了4.61%，仔猪价格回落速度加快，跌幅为8.7%（参考数据：中国畜牧网）。据悉，目前出栏的生猪，主要是去年猪肉高价时期（11、12月份）大量补栏的仔猪，当时生猪养殖利润较高，养殖户补栏积极，现在正是出栏高峰期，猪肉供应充足，直接造成肉价连续大幅回落的局面。
然而，当前肉价一再下降，养殖户的成本却在不断提高，据悉，由于供求趋紧，国内玉米价格近期高涨，涨势未有放缓迹象。玉米价格的上涨直接影响到饲料加工成本，并进而提高了养殖成本，养殖户的利润不断下降。目前，部分养殖户开始持观望心态，补栏积极性不足，这也直接影响到7、8月份的生猪出栏量，猪肉价格很可能在会再度回升。
来源：中农网价格研究中心
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