近日，我市启动食品安全示范单位（户）创建活动，华润万家超市中山西路店成为流通环节的首家“食品安全示范店”。该店采取哪些措施为食品安全保驾护航？具体有哪些特色？给顾客带来哪些便利？昨日，记者前往该店一探究竟。

记者体验

进入一个“食品安全”的世界

一块块大大小小的食品安全政策公示牌、一个个张贴着各类安全检验合格的展板、一句句关于如何确保食品安全的温馨提示……昨日14时20分，记者刚走进华润万家超市中山西路店，便仿佛进入了一个写满“食品安全”的世界。

在超市购物区的入口处，记者看到一块写有“食品溯源查询·可视视频监管处”的绿色展牌，牌子下的桌上放着一台电脑。“这是个自主查询服务平台。”一旁的工作人员介绍说，顾客可以用服务台上的扫码枪对所购食品进行溯源辨识。不仅如此，顾客还可以通过此平台，以视频的方式与桥西区工商局执法人员对话，对食品有关情况进行问询、投诉举报。

在奶制品区，一张张“乳品监测报告”清晰地标注了各类乳制品的生产单位、检测日期、检验依据，以及三聚氰胺等检测的结果。在超市的肉制品专区公示牌上，不同供货商的肉制品检验检疫票、动物检验合格证等票证一应俱全。在现场制售专区，面包、饼干等商品的配料表和添加剂的种类、用途、标准等信息，均被统一制成了公示牌予以公示。

在果蔬区，一间写有“石家庄市菜篮子工程建设蔬菜检测项目”的速检屋，引起了记者的注意。屋门还贴着两张当日对蔬菜、猪肉、粉丝等十多项商品的农药残留、亚硝酸盐等指标的检测表，结果都为“合格”。

记者拿来一根尖椒，交给检测员王欢欢检测其农药残留。只见她取下一小块放在一台小秤上称重，显示为“5克”。之后，将其放入一个装有20毫升纯净水的量杯内摇匀，用吸管吸取少许溶液，滴于白色试纸上，再将试纸对折放于速检仪中。10多分钟后，试纸显示为深蓝色。“变为蓝色或深蓝色，结果为阴性，表明检测合格；若为白色或淡蓝色，则为不合格。”王欢欢说，每天除了为顾客检测所购商品，她还要抽检不少于10类商品，并及时将结果张贴。

超市行动

抓好细节提供有效保障措施

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