商务部16日发布的数据显示，连续三周停止上涨的猪肉价格止跌反弹。此前公布的国家统计局数据同样显示了这一趋势。记者从生猪市场也了解到，生猪价格经过一段时间的大跌，现在已经反弹至6月份历史最高点附近。而养殖行业上市公司公布的2011年中报普遍显示，受高盈利水平的刺激，规模养殖企业纷纷加快了扩张步伐。
价格的反弹似乎印证了此前市场关于猪市“假摔”的判断。接受记者采访的养殖户和市场分析人士表示，年内生猪和猪肉价格仍将维持高位，而饲料等成本的大幅上涨可能使得养殖行业盈利水平存在下跌的风险。
回升
猪肉和生猪价格止跌反弹
16日，商务部发布的食用农产品价格监测数据显示，肉类价格小幅上涨，其中猪肉价格经过两周回落和一周持平后，8月8日至14日的价格比前一周上涨0.1%。国家统计局14日发布的50个城市主要食品价格数据也显示，猪后腿肉和前一周持平，五花肉则上涨了0.1%。
生猪市场上，据农业部上周公布的470个集贸市场定点监测数据，7月份以来，活猪价格总体平稳，仔猪价格涨幅明显回落，趋于稳定。8月第一周，活猪、仔猪分别为19.03元/公斤、35.81元/公斤，比前一周分别上涨0.4%和0.1%，其中活猪价格连续2周回落后略有反弹，仔猪和活猪价格涨幅为近4个月来最低。
搜猪网首席分析师冯永辉告诉记者，根据搜猪网的价格监测系统，自国务院7月12日召开常务会议之后猪价暴跌了10天，到7月22日触底，然后连续三周反弹，现在生猪价格达到每公斤19.3元左右。
蔡先生是江西养猪大县上高县的一位养殖大户。他告诉记者，今年生猪价格最高时达到19.8元/公斤，7月份的时候最低回落到18.6元/公斤，现在又涨到了19.8元/公斤。
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