近两年来，国内嵌入厨电产品市场被看好，除了本土厨电品牌外，厨具品牌与国外厨电也纷纷涉足。但国内嵌入厨电产品并未做到统一标准，在市场交叉争夺过程中，厨具品牌仍未掌握核心技术。

嵌入式厨房是以橱柜、操作台、水槽作为基础设施，将炉灶、吸油烟机、烤箱、消毒柜甚至冰箱等电器整合后嵌入其中。嵌入式家电概念来自欧洲，据了解，目前在欧洲，嵌入式家电占据了超过60%的家电市场份额。

国内嵌入式厨电的兴起源于欧式开放式厨房的流行。目前国内市场上，嵌入式厨电以及一体化厨房设计理念得到越来越多的消费者的认同。有调查显示，一级城市的新装修的消费者，40%有意向买整体的成套电器。

而目前市场上，实现厨房一体化装修并非易事。据博洛尼厨电营销经理陆翼云介绍，厨房一体化装修基本有两种途径：消费者先购买厨房电器，将尺寸、风格等信息提供给橱柜厂家，由橱柜厂家生产适合尺寸的橱柜，并在装修阶段告知水电位置，由消费者组装完成;或由橱柜品牌提供厨电产品，此类产品通常为橱柜商合作品牌或者自行研发生产的产品。

“嵌入式厨电”并非简单地将厨房电器嵌入整体橱柜，其设计与安装要考虑到散热、安全以及水、电、气等管线的合理配置等因素。记者在走访建材市场以及家电市场时发现，消费者先买厨电再买橱柜自己组装，是目前比较流行的安装模式。但家电市场上针对尺寸及功能特殊设计的嵌入式电器选择较少。

记者在走访苏宁电器北太平庄桥店方太电器时，提出想购买可以安装在橱柜中的烤箱及微波炉，店员介绍说，相比普通电器，放在橱柜里的电器只是通风口不同，其他并无太大差别。在同一卖场，记者询问奥克莱斯冰箱展位店员，是否有可以放入橱柜的嵌入式冰箱。工作人员介绍说，与普通冰箱不同，嵌入式冰箱在柜门设置铰链，使之与橱柜连接起来，并且此类冰箱大多数为进口，价格不菲。

姚刚认为，橱柜不是简单地为嵌入式电器预留空间，而是要根据厨房结构和使用习惯进行规划和设计。简单的产品组装，并不能实现厨房一体化的功能。陆翼云告诉记者：“许多家庭安装一体化电器橱柜，实际使用率并不高，一些消费者甚至连电器什么时候坏掉的都不知道。这种情况可能因为消费者不经常使用，但也和设计不够人性化有关。”

一些橱柜企业意识到在厨电领域的非专业性，开始持续发力。据了解，目前欧派拥有独立的厨电研发中心、制造中心和质量管理等部门，2012年，欧派厨电销售规模达十几亿元，其中嵌入式厨电产品占据厨房品类总体业绩超过35%的份额，并且每年都在递增。金牌厨柜也从2013年开始，与意大利厨电品牌malio合作，以共同研发、生产的模式更专业地涉足厨电领域。

厨电尺寸的标准化问题，将成为国内嵌入式厨电行业发展的突破口。博西家用电器(中国)有限公司副总裁兼首席销售官王伟庆介绍，在欧洲国家，橱柜和厨电生产厂商成立相关协会组织，对于某个厨电产品的长、宽、高等尺寸，通过多方沟通信息后共同确认形成标准。消费者到任何一家嵌入式厨房卖场，告诉设计师打算选用哪个牌子的厨电产品，设计师能通过软件设计系统调出该产品的几个标准尺寸，按照选择的尺寸以及其他相关的公认标准来设计橱柜，确保快速准确。尺寸一般每年更新一次。

而在国内，由于无统一尺寸，消费者在选购时充当了多方沟通联络者的角色，选购时间长。如果厨电产品用了一段时间需要更换，可能还面临无合适尺寸产品的问题。陆继毅表示，厨电产品尺寸标准化将有助于“标准柜”出现，对于企业来说，大大节省了生产周期与成本，产品价格也会相应降低。

据了解，目前嵌入式家电安装尺寸模数的标准(gb/t 18884)已在送审阶段，中国五金协会为标准归口单位，西门子家电与金牌厨柜、志邦厨柜等橱柜商同是主要参编单位。

消费者在选择厨房电器时，90%以上的人选择嵌入式炉灶，20%的人会选购嵌入式烤箱、消毒柜产品，2%—3%的顾客会选择嵌入式微波炉、蒸炉、冰箱等。选择厨电一体化装修的消费者慢慢地由高阶层消费人群向80后年轻消费群倾斜，这个市场还是大有作为的。家电行业已经比较成熟、趋于饱和了，嵌入式家电将成为新的发展契机，给厨电和家电行业带来巨大改变。

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