在大型食堂、酒店餐厅、餐馆等我们所知道的厨房其实都是用的是商用厨房设备，商用厨房设备不仅能更快的协调厨房的设施并且可以对比餐饮厨房设施要更为齐全些。接下来小编就带大家一起看商用厨房设备清单及工程报价是怎样的！

大型食堂功能齐全，服务人员多，厨房配置设备多。对于很多不熟悉食堂厨房工程的人来说，往往不知道食堂厨房设备清单是什么，需要购买哪些设备。这些问题对食堂经理来说是一个复杂的问题。

大型食堂一般都会设置主食间、面点间、副食间、热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等，而每个功能区包含的设备都是不一样的。以下就是我们整理的各个功能区的设备配置清单：

一、面点间

厨房设备配置:双门蒸汽燃气两用蒸柜、电饼盘、面粉车、面案工作台、双星水池、馒头机、和面机、压面机、四门高身双温雪柜、油网烟罩、前端油烟净化器片等。

二、热厨加工间

厨房设备配置:双头大锅炉、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、三门燃气蒸汽柜、油网烟罩、前端油烟净化器片、双星池、双层工作台** 调理柜、电汤桶、四层货架、炉间拼柜等。

三、粗加工间

厨房设备配置：单星水池、双层工作台、双星水池、台式绞肉机、多功能切菜机、四层货架等。

四、餐厅、餐盘区、调料区

厨房设备配置:双层工作台、五格保温柜、碗碟柜、保温桶** 调理柜、单开调理柜等。

五、洗碗间、洁碟间

厨房设备配置:双星污盘台、高压淋浴器、通道式洗碗机、集气罩、洁盘台、残食台、三星水池、双层工作台、低温臭氧消毒柜、单开调理柜、双眼残食台等。

六、主食库、副食库、冷藏库

厨房设备配置：米面架、四层架、制冷机组等。

厨房还有必要的排烟系统，包括排烟风机、风柜、排烟风柜支架和减震器、油烟净化器、排烟管、防火阀、管道消音器、软连接等。

以上几点是大型食堂厨房设备配置清单。

食堂厨房设备工程是厨房设备安装、通风吸烟系统安装、调试等一站式服务，确保所有食堂厨房设备设置合理有效。

商用厨房设备是指适用于酒店、餐厅、餐厅等餐饮场所，以及各大机关、单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。

以下小系列将与您讨论如何操作大型食堂厨房设备的工程报价。

1.工作人员将草图转移给设计师，由厨房设计师组织草图转换为CAD电子档，讨论如何更节约成本，方便厨师操作。

2.发给客户评估，由客户决定。

3.确定图纸后，向客人报价。

食堂厨房设备项目报价不确定，取决于现场测量面积、厨房装修类型、厨房定位、商用厨房设备等级等因素。如果你不看网站，直接给价格是不准确的，也不能保证商业厨房的质量和安全。

湖南艾默科节能厨具有限公司自成立以来，一直专注于商业厨房整体项目的节能技术。企业坚持科学、节能、高效的服务理念，努力为客户提供更安全、更耐用的产品；并成立了24个售后维修专用团队*7.工作时间，全面确保用户设备的正常运行。有效节约各行业客户在降低能耗、减少人员依赖等方面的成本，成为节能商用厨具定制服务提供商的核心竞争力。

综上所述，小编整理的商用厨房设备清单和项目报价是什么？读完这篇文章，你一定知道商用厨房设备应该按照食品卫生标准安装。感谢您的阅读，希望对您有所帮助