点外卖担心卫生问题？打开手机就能看到外卖的烹饪加工过程。据新华社报道，沈阳将在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，在餐饮食品制售关键区域安装数字高清摄像头，消费者用手机app点餐时能够看到厨房实时加工的情况。（12月26日新华网）

这是一个新举措。随着时代发展，点外卖已经成为人们日常生活中的重要一部分。然而网络订餐配送过程中的食品安全，不仅关系着消费者的切身权益，一定程度上也影响着行业口碑。此前，针对媒体报道的个别送餐员偷吃外卖食品，在配送途中对食物“动手脚”等现象，许多地方以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的二次污染为突破口，推广使用“食安封签”，同时明确了商户和外卖员之间的责任划分，开展外卖食品守护行动，这等于为外卖加了道“安全锁”，无一例外赢得了市场好评。

相形之下，作为守护外卖食品的又一举措，上述试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”，通过网络接入外卖平台，实现对整个餐饮食品的原料处理、清洗消毒、加工烹饪，直至餐桌食用的全方位、全过程实时监控，让消费者在用手机app点餐时，就能够方便地看到厨房实时加工的情况，显然既是一个创新，更是一个进步，必将为外卖再加一道“安全锁”，进而让消费者看的明白，点的放心，吃的安心。其心可鉴，其情可明，值得尝试。

当然，对于网络餐饮业而言，确保食品卫生安全，维护好消费者的合法权益，是法定之责。即使有了“食安封签”、有了“互联网+明厨亮灶”，也并不意味着一劳永逸，尤其是伴随着快递行业的发展，难免会出现新问题。这除了政府作为，也需要行业自身须与时俱进加强技术及管理措施跟进，将食品安全隐患降到最低点，在促进行业持续健康发展的同时，维护好市场秩序，保障好消费者“舌尖安全”。

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