2013年,我国高端餐饮业非常低迷,多家餐饮企业面临亏损,为了及时止损和应对大众消费群体,小南国在2013年共关闭了8家门店。
目前,全国各大餐饮企业的日子不好过,有的虽然转型大众消费,但是效果不是很明显,反而火锅、快餐等大众消费市场很火爆,销售业绩快速上涨。
小南国的市场定位是中高端餐饮,而面对中央的限制三公消费,小南国餐饮业绩大幅下滑,预计2013年纯利将较2012年全年大幅下降。
为了适应市场,小南国及时推出了中低端市场品牌“慧公馆”,在客流上得以保持增长。
来源:食品产业网
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